空氣炸鍋怎樣炸薯條，很多小朋友喜歡吃炸薯條，現在在一般的快餐店都會有賣。其實，如果在家裏自己做，也是很方便的事。下面小編爲大家分享空氣炸鍋怎樣炸薯條，一起來了解一下吧。
空氣炸鍋怎樣炸薯條1
準備一隻大土豆，用水清洗乾淨，並用削皮刀颳去外皮。
將去皮的土豆切成1釐米厚的片。
再將片縱向切成寬約1釐米的長條。
在薯條上撒少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，使其入味。
再用油刷在薯條上塗少許橄欖油。
將空氣炸鍋調至160度，預熱5分鐘，之後將時間設置爲20分鐘，將薯條倒入鍋中加熱。
時間到，將鍋體拿出看一下，顏色是否適中。最後，調至180度，繼續加熱5分鐘即可出鍋。
上桌時，配上幾片生菜葉，再酌上番茄沙司即可。
空氣炸鍋怎樣炸薯條2
自制炸薯條爲什麼不脆
1、醃製
平時自己在家中炸薯條是醃製是一個很重要的步驟，但多數媽媽都不知道具體應該怎麼醃，於是是自己，做出的炸薯條總是不脆。最正確的做法就是把土豆去皮以後切成粗條，然後加入適量食用鹽醃製，醃製半小時以後，瀝掉水分，再把土豆條放入冰箱冷凍幾個小時，取出以後直接入鍋炸，這樣炸出的薯條就會香脆可口。
2、蒸制
有時自制炸薯條，怎麼炸也不脆與雜誌時間有很大關係，平時大家在家中製作炸薯條時，應該把土豆切成條狀以後，然後入沸水焯燙，4到5分鐘，記住，一定不能讓土豆淘軟，抄好以後取出瀝掉水分降溫，然後再入冰箱冷藏，這樣處理過的薯條再入鍋炸熟以後口感就會比較脆。
3、澱粉
自制炸薯條不脆的原因還在於沒有加入適量的澱粉，平時在家中自己炸制薯條時，應該把土豆去皮切成條狀，然後放適量食用鹽，醃製一個小時左右，去掉水分以後再加入適量的澱粉，澱粉不能太多，只要讓土豆條的.表面包裹薄薄一層就可以，，然後等鍋中的油加熱以後，直接把沾有澱粉的薯條放在鍋中炸，這樣炸到表面金黃以後取出它的口感就比較脆嫩。
在家自制炸薯條的做法
1、自己在家中用，土豆炸薯條時，一定要注意土豆品種的選擇，因爲想炸出好吃的薯條，一定要選擇口感脆嫩的荷蘭豆，這種土豆的外觀呈橢圓形，而且裏面的果肉也是嫩黃色。如果購買的土豆是圓形切出的肉沒白色，它炸出的薯條口感就不好。
2、把準備好的土豆削掉外皮以後，用清水沖洗乾淨，然後再把它切成手指粗細的條狀。把切好的土豆條放在盆中，加清水浸泡，將多衝洗幾次，把它表面的澱粉全部洗掉。
3、把處理好的土豆條放到開水中煮一會，煮到土豆條變成透明狀，這時的土豆條已經有七八成熟，把它取出以後直接放到牛奶中浸泡半小時。
4、把泡好的土豆取出以後，用廚房紙把它表面的水分全部吸乾，然後在它表面沾上一層薄薄的澱粉。在鍋中放油加熱，等油溫升到七八成熱時，直接把處理好的土豆條放到油鍋中炸制。
5、等鍋中的土豆條表面泛金黃色以後，取出瀝油，加大火力讓油溫達到九成熱，再把土豆皮二次回鍋炸一分鐘，直接取出，這時香脆可口的薯條也就做好了。
6、土豆條在二次入鍋油炸時，動作一定要快，而且炸制時間不能過長，不然會把鍋中的土豆條炸焦，那樣做好的薯條就會是失敗品，做好以後的薯條可以撒上些椒鹽，也可以搭配番茄醬來吃，滋味都特別好。
