1、直接接冷凍
新鮮的帶魚如果買回來一時還不想吃，或者需要放上一段時間的話，可以準備一些礦泉水或者是純淨水，然後在裏面放入一些鹽讓水變成鹹味，把新鮮的帶魚放入到水裏面直接放入冰箱進行冷凍。這樣的話水可以很好的把新鮮帶魚給鎖起來，想吃的時候只要把它解凍化開就可以了，這樣可以保持新鮮帶魚的肉質的鮮嫩。當然在放入冰箱冷凍時候，可以分袋裝，這樣每次吃的時候只要拿出一小袋來解凍就可以。
2、處理乾淨後冷藏
新鮮的帶魚買回來之後，它裏面還是有內臟的，如果內臟處理不乾淨直接放入冰箱冷藏的話，那麼有可能內臟會最先腐敗，這樣就會影響到帶魚的新鮮程度以及它的肉質。所以可以先將新鮮的帶魚剖開來，把裏面的內臟全部棄掉，沖洗乾淨之後，然後再分袋放入保鮮盒或者保鮮袋當中進行冷藏，這樣的話也是可以保持它的新鮮的口感。
3、放入保鮮區
現在很多冰箱有專門的保鮮區，保鮮區它是獨立的溫度和溼度的控制，所以它會比普通的冷藏效果更好，但是又會比冷凍的溫度高一些，這樣的話更適合物食物的儲存，保持食物的新鮮。所以可以將新鮮的帶魚去除內臟之後，加入一些水放入到冰箱的保鮮區進行保存，這樣的話也是可以起到保鮮作用。
