香蕉能放冰箱保鮮嗎

來源：時髦谷閱讀: 2.63W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

香蕉能放冰箱保鮮嗎，香蕉是很多人喜歡吃的水果，也是富含營養成分的，味道香甜。以因爲香蕉受到廣大人們的歡迎就會買很多，保鮮就成了一個問題，以下分享香蕉能放冰箱保鮮嗎？

香蕉能放冰箱保鮮嗎1

香蕉可以放冰箱保鮮嗎

香蕉可以放在冰箱裏。香蕉雖然是熱帶水果，但放在低溫環境中還是會減慢香蕉的成熟速度。也就是說，放入冰箱的香蕉口感會更持久，有利於香蕉的保存。成熟的香蕉甚至可以冷凍保存數月。

但是，香蕉皮遇到低溫就不一樣了。香蕉皮含有大量酚類物質和多酚氧化酶。把它放在冰箱裏，這些物質會逸出，變成黑色素，導致香蕉皮變黑。但這不代表它壞了，你還是可以放心吃的。剝掉髮黑的外皮，還是好香蕉，不過吃下去的話需要克服視覺和心理障礙。

青香蕉可以放冰箱嗎

青香蕉不建議放冰箱，會不容易熟。因爲青香蕉一般成熟度不夠，如果放在冰箱裏，低溫緩釋會破壞香蕉的催熟機制，即使後期放到常溫環境，也難以催熟。成熟的香蕉就不一樣了，冰箱內的低溫會降低澱粉酶、果膠酶等的活性，減緩香蕉進一步成熟的速度。換句話說，冷藏可以更長時間地保持成熟香蕉的風味和味道。

香蕉放冰箱爲什麼變黑

香蕉在冰箱裏會很快變黑，因爲低溫會對香蕉皮造成傷害。酚類物質和其中的某些酶在氧氣的幫助下發生反應，產生黑色物質，但這並不影響食用，也不會“致癌”。只要採取保護措施，香蕉就可以長期存放。最好的方法是在室溫（12-16℃）下用保鮮膜包裹香蕉，倒置存放。

香蕉能放冰箱保鮮嗎2

香蕉要想保存的時間長一些，可以採用以下幾種方法：使用保鮮膜、清水沖洗、懸掛起來、不要和蘋果放一起。

1、使用保鮮膜：

我們把買回家的香蕉分開，然後使用保鮮膜把香蕉的根莖部裹住，就能延長保存時間。

香蕉在短時間內會變壞，是因爲香蕉成熟時會產生乙烯氣體，這種氣體會加快香蕉的成熟，進而導致香蕉變壞。

2、用清水清洗：

正常情況下，我們買回家的香蕉果皮上面，都會有催熟劑，我們使用清水清洗之後再用乾淨的抹布擦乾，也能有效延長保存時間。

3、懸掛起來：

很多朋友喜歡把買回來的香蕉，平放在臺面或者盤子裏，這樣做是不合適的，最好是懸掛起來或者是拱面朝上。

4、不要和蘋果放一起：

成熟的蘋果會產生大量的乙醚，這種氣體會促使香蕉加快成熟，尤其是在密閉的空間內，進而導致香蕉保存時間變短。

香蕉在購買時，應該挑選果形端正、大而均勻、色澤鮮亮的香蕉。

香蕉能放冰箱保鮮嗎3

一、香蕉最好的儲存方法

平常我們把香蕉買回家如果不妥善處理的話，過幾天就會出現發黑發軟的情況，不僅影響了香蕉的外觀而且吃起來影響口感，

我們將買回來的香蕉用清水沖洗一下，這樣可以把表面的催熟劑給洗掉，然後用紙把香蕉表面的水分給擦拭乾淨，然後取來保鮮膜，把香蕉的尾部給包裹起來，用一根繩子從尾部穿過去，然後用繩子把香蕉給掛到一個陰涼通風的地方就可以了。這樣處理過的香蕉可以儲存較長的時間。

二、牛奶可以與香蕉一起吃嗎

很多人都喜歡喝牛奶也喜歡吃香蕉，那麼牛奶喝香蕉可不可以一起吃呢?其實牛奶喝香蕉是可以一起吃的，但是兩者都要適量，一般牛奶食用量在250毫升左右爲適宜，而香蕉的食用量爲半根到一根都可以。

香蕉能放冰箱保鮮嗎4

首先，大家需要了解的是，香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫會容易讓它過熟，低溫則容易凍傷。保存香蕉正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然後用一塊乾淨的抹布將香蕉表面的水分擦乾，保證表皮是無水份的乾燥狀態。最後用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5到7天不變質。

其次，香蕉應該放在室內陰涼、乾燥、通風處。當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，並儘快吃完。當香蕉一旦有變黑的傾向，就一定要把他們一根一根的掰開，分開保存。因爲其中有一根變質，旁邊的就會跟着變質，它會“傳染”的哦！