雞蛋不能放微波爐，微波爐是我們廚房裏最普遍的用具,它方便快捷深得廚娘們的寵愛。但是不是所有東西都可以用微波爐的加熱的，下面來了解一下雞蛋不能放微波爐相關內容。
雞蛋不能放微波爐1
微波爐使用起來方便快捷，很多人都喜歡用微波爐來加熱食物，但是當它和我們生活中常見的一種食材——雞蛋遇到一起的時候，則可能發生驚人的反應，一個不小心，用微波爐加熱的雞蛋就會爆炸開，甚至傷到人。以前我是不知道這個後果是什麼，後來親自嘗試了一次之後，我發現自己真是錯的很離譜，畢竟做了十幾年的雞蛋，誰會想到一直是錯的呢？不過好在我現在是知道了，這以後自然是不會錯了所以，到底應該怎麼處理雞蛋，才能讓它在放進微波爐的時候不至於爆炸呢？
1、帶殼的雞蛋？
帶殼的雞蛋是絕對不能放進微波爐裏的，因爲微波爐加熱的原理是利用微波使食物中的`水分子等劇烈震盪，這個過程會產生相當大的能量，所以冰涼的食物纔會變熱。但假如這種能量被生雞蛋的蛋殼包裹住了，釋放不出去，那麼就會導致爆炸。
2、煮熟的雞蛋？
煮熟了的雞蛋也不能放進微波爐，因爲即使沒有了殼，蛋黃外面的一圈蛋膜也起到了和蛋殼一樣的作用。所以，除非把白煮蛋剝去蛋殼，然後再切成塊，不然也是不能進微波爐的。
3、打散了的雞蛋
那麼既然這樣，打散了的雞蛋可不可以用微波爐呢？答案是可以的，但是要用牙籤或叉子將包着蛋黃的那層膜戳破，最好是將整個蛋打散，然後放進專用的微波加熱容器中再進行加熱，這樣就可以做到萬無一失了。
雖然不少朋友都喜歡吃雞蛋，但是各位在儲存雞蛋的時候以及雞蛋的做法上都要注意了，不然一個美味的食材也會變得一個麻煩蛋。
雞蛋不能放微波爐2
雞蛋不能放在微波爐裏的原因：
日常煮雞蛋的時候，水利用鍋具的熱量不斷升溫，並將溫度傳導至雞蛋裏，蛋青蛋黃會有一段時間慢慢凝固。而雞蛋殼裏面的空氣受熱就會膨脹，因加熱過程傳導熱量比較緩慢，所以熱空氣會通過蛋殼上的細孔及時排出來，同時排到水裏的還有多餘的熱量，這樣雞蛋就煮熟了。 如果時間掌握的好，不會發生蛋殼破裂情況，但時間稍長就會因內部膨脹嚴重而將蛋殼擠破。
但使用微波爐加熱則完全不同，原因是差在它的工作原理上，微波爐工作時內部的磁控管發出微波，在微波爐爐膛內來回反射，被食物吸收後，引起食物中的水分子高速運動。分子間振動互相摩擦從而產生熱量，將食物加熱。但由於雞蛋本身是個密閉的系統，放進微波爐里加熱的時候，雞蛋會從裏到外同時加熱，外部的雞蛋清加熱的熱量會向外散出並形成密閉的膠質空腔。
而雞蛋黃加熱時產生的高溫蒸氣熱量無法向外部擴散，越聚集能量越大，此時，在這個很小的封閉的空間裏，很短的時間內就會產生很大熱量，這些熱量不能緩慢的穿透雞蛋清膠質層而散出，便在瞬間衝破雞蛋清膠質層而引起爆炸。這種原理就像火藥在狹小空間突然釋放熱量而產生爆炸一樣，威力很大。所以，帶殼的完整的雞蛋不能放在微波爐里加熱。
同時，所有封閉容器內的食物或帶有水分的物質，不能直接放入微波爐進行加熱，否則一樣會發生爆炸事故。
注意事項：
微波爐除了不能放金屬物質及密閉器皿外也不能放耐溫較低的器物，否則會因高溫而熔化變形等。當用微波爐燒烤時可以使用金屬鐵架，因燒烤時使用的是光波功能，光波管加熱對金屬器皿沒有限制。
雞蛋不能放微波爐3
爲什麼不能用微波爐加熱雞蛋
微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱。在宇宙、自然界中到處都有微波存在，但由於自然界中的微波不集中，故不能加熱食品。
微波爐是利用其內部的磁控管， 將電能轉變成微波，以2450 MHz的振盪頻率穿透食物來進行加熱的。當微波被食物吸收時，食物內的極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）會以每秒24.5億次的頻率快速振盪，使得 分子間互相作用而產生大量熱。
因爲微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同，雞蛋在微波爐中加熱時，由於外殼和內膜的阻礙，會導致 內部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內部會因壓力過大，發生爆炸。所以 微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物，比如雞蛋、板栗等，而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物，需要打破或剝掉外殼，才能放入微波爐中。
除了雞蛋， 微波爐也不能用來加熱水。因爲微波爐加熱水的原理是基於水分子的振動，在加熱過程中，水在容器內不會大量地流動。 當微波爐中的水到達沸點後，也不會發生沸騰，這樣的水被叫作超熱水。咖啡等粉末狀的物質會誘導超熱水在短時間內沸騰，熱水會立即涌出，輕則燙傷，重則發生爆炸 。
金屬物質也不能放入微波爐中加熱。 當金屬遇到微波的時候，會把微波的能量吸收，接收了能量的金屬並不能把這些能量轉化爲熱量而是會變成亮閃閃的火花，這種能量最後會聚集起來，把金屬炸出一個小洞或者小坑， 甚至讓微波爐着火。
除了這些，使用微波爐的注意事項還有很多。比如布類、報紙、再生紙類物品等 易燃物品也不可以放入微波爐中加熱；使用微波爐時， 不能讓其空轉，這是因爲沒有食物或水分在爐內吸收能量時，微波能量會不停地在爐內反射。
