椰子肉的功效與作用及食用方法，椰子是大家比較熟知的食物，是一種在熱帶地區很普遍的果實。椰子肉非常有營養，口感和味道都非常好。下面來看看椰子肉的功效與作用及食用方法。
椰子肉的功效與作用及食用方法1
1、補益功效
當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4、治便祕
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。
5、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便祕，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
6、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
7、改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。
椰子肉的功效與作用及食用方法2
椰子肉的食用方法
椰子番茄魷魚湯
原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半隻，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
1、魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯後備用；
2、番茄用食物料理機打成泥備用；
3、熱鍋熔化黃油，爆香蒜末；
4、加入番茄泥翻炒2分鐘；
5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾；
6、最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以了。
椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉鮮100克
做法：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
海南椰雞湯
原料：椰子1只，雞1只約重600克，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；椰子取汁，椰肉切塊。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。
椰子肉的功效與作用及食用方法3
椰子肉的.營養價值
椰子肉是在喝完椰子汁之後，剝開內果皮的胚乳。椰子肉的營養價值高，加上它肉色潔白如雪、味道甘美、芳香滑脆，吃到嘴裏像奶油一樣，具有補虛強壯等功效，因此受到了許多人的喜愛。椰子肉富含蛋白質、脂肪、多種維生素、椰子油等成分，最適合體弱之人食用。
椰子肉富含大量的蛋白質和脂肪，這在熱帶水果中是非常少見的。椰子肉的營養價值很高，它富含蛋白質、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素E、維生素c、鉀、鈣、鎂等。此外，椰肉中含有大量的椰子油，含有癸酸、脂肪酸、棕櫚酸、月桂酸、油酸、遊離脂肪酸及其他多種物質。
椰子肉的功效與作用
椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰子肉的含油量約爲35%，椰子油可以補充機體營養、美容、防治皮膚病等。椰子肉對於身體虛弱、體內有溼氣的人能起到很好的幫助作用，經常吃椰子肉能夠讓面色更紅潤光澤，可以增強體魄。椰子肉中的糖分、維生素等營養物質有助於擴充血容量，常吃可以收到美容、防治皮膚病等作用。
由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口乾舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。
椰肉燉湯補益功效更加顯著。食用椰子學問很多；椰汁離工椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期眨眼不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，要、就要切記勿多吃椰子。
椰子肉的食用禁忌
椰子肉的營養價值高，其性溫，補陽火，強身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用。但體內熱盛的人不宜常吃椰子肉。如果你是夜貓子、愛吃煎炸食品、愛發脾氣、經常口乾舌燥的話，就一定要記得離椰子肉遠點。
