烤雞翅怎麼配料，烤翅是大多數小朋友們都喜歡的一種食物，其實無論是小孩還是大人，對於烤雞翅的美味誘惑都是難以抵抗的。做好烤雞翅最重要的是配料，下面分享烤雞翅怎麼配料
烤雞翅怎麼配料1
黑椒烤翅的配方。
比例是：家樂牌黑胡椒醬200克，味達美醬油、蠔油、蜂蜜各30克，幹蔥蓉、蒜蓉各50克，白糖25克，美極鮮醬油、味精各15克，精鹽、米酒各20克。
蒜香烤翅
做法醃料比例：蠔油50克，濃縮雞汁20克，橙汁、腐乳各10克，海鮮醬25克，花生醬30克，精鹽20克，味精15克。大蒜250克，幹蔥50克，香菜莖、蔥頭、香芹各30克，與120克水攪打成汁過濾，與上述醬調料混合即可。
黑椒雞翅：
黑胡椒半兩，雞精半兩，鹽少許，味精3克，雞肉香精3克，韓式燒烤醬3克，姜2克，園蔥3克，料酒喂10小時後串。烤好後加上辣椒粉，在撒上孜然、芝麻（飄香料）。
藥香雞翅：
雞精半兩，鹽少許，味精3克，雞肉香精3克，韓式燒烤醬3克，姜2克，園蔥3克，香葉面2克，喂10小時。烤時涮上飄香油，烤好後加上辣椒粉，在撒上孜然、芝麻（飄香料）。
飄香雞翅：
雞肉串香精3克，鹽少許，味精3克，雞精3克，韓式燒烤醬3克，姜2克，園蔥3克，喂10小時。烤時涮上飄香油，在撒上孜然、芝麻（飄香料）。
烤雞翅怎麼配料2
家常烤雞翅
【食材】雞翅中、姜、蔥、老抽、生抽、蠔油、料酒、白糖
【具體做法】
1、買回來的雞翅，無論是冷鮮的還是冷凍的，最好都用清水浸泡一個小時，泡出多餘的血水，可以有效去腥。再將雞翅用清水多洗幾遍，瀝乾水分後在雞翅兩面切花刀，方便入味。
2、把雞翅倒入大碗中，加入鹽、老抽、生抽、蠔油、白糖、料酒、蔥段、薑絲，抓拌均勻，醃製一個小時。注意老抽、生抽和蠔油都是比較鹹的，所以鹽要酌量加，以免多了太鹹。
3、烤盤中鋪上錫紙或者油紙，將醃好的雞翅擺放在裏面。烤箱提前預熱，上下190度烤15分鐘，翻面再烤10分鐘左右就好。
4、這樣烤的雞翅味道特別香醇，鹹香中帶有一點點甜味，沒有過多的調味料，很適合給孩子當作小零食。肉質鮮嫩，越嚼越香。
烤雞翅小貼士
1、購買雞翅最好買有正規包裝的，可以清楚看到產地和生產日期。冷凍散裝的儘量不要購買，新鮮度和質量都沒保證。
2、醃製雞翅，各種調味料沒有固定比例，注意鹽和白糖少放，老抽、生抽和蠔油的比例約1：2：1就可以。
3、雞翅烘烤時間和溫度有關，個人感覺溫度不宜過高。190度烤25分鐘左右，可以把雞翅裏面多餘的水分和油脂烤出來一些，吃起來肉香味才更濃，不會有水水的和油膩的感覺。
烤雞翅怎麼配料3
【蜜汁烤翅】
原料：雞翅中12個、生抽、白砂糖、蠔油、蜂蜜；
製作方法：
1、雞翅中洗淨，瀝去水份，或者用廚房紙擦乾，每個翅中表面用刀劃兩個小口，這樣可以使料汁醃入味；
2、放上生抽和白砂糖。生抽的.量可以多一點，白砂糖一小勺就可以了，不用太多；
3、把生抽和糖在雞翅中拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱裏冷藏3小時以上，時間越久雞翅越入味；
4、醃好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃裏。（這個是3.2L的空氣炸鍋，擺12個剛好），雞翅取出來放進炸鍋裏，原來醃雞翅的碗裏還會留些湯汁，不要扔哦，還有用呢。
5、把炸籃放進空氣炸鍋中，選擇雞翅模式，啓動機器。因爲雞翅有大有小，用的時間會有所不同，機器自帶的烤翅時間是25分鐘，其實用不了，200度18分鐘左右就可以了。有調節鍵，自己可以選擇增加或減少時間和溫度。
6、大約7分鐘左右的時候拉出來看一下，看到表面已經出油了，但色澤不夠好看，還需要進行另外一步；
7、把之前留出來的醃雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蠔油，攪拌均勻，用油刷刷在雞翅上，再推回空氣炸鍋，繼續烤制剩下的10分鐘，喜歡味重點的，可以隔幾分鐘再刷一次。
8、雞翅烤好了，是不是很贊呢，我這個一共用了20分鐘，顏色有點重了，如果想要顏色淡一點，用18分鐘就差不多了。
美味烤翅輕鬆做出來，只用四種家常調味料就可以做的烤翅，你喜歡嗎？我家孩子是很喜歡這種味道的，因爲有蜂蜜，表面焦一些，有點甜甜的味道，外焦裏嫩的烤翅，這麼做起來，省時省力，吃的時候也十分的過癮。如果家裏人多，我就醃兩份，一份做好了，再做下一鍋，很快就能上桌了。
如果沒有空氣炸鍋，用烤箱也可以製作，不過時間要相對長一些。另外烤箱不能夠把雞翅裏的油脂漏出去，需要自己動手倒，而空氣炸鍋用時短，另外就是可以把油脂從炸籃裏漏到炸鍋底部，不影響雞翅的口感，真正做到少油更健康，洗鍋的時候也比較方便。
再來看一下炸鍋裏的油吧！全都被烤出來並且漏到炸鍋底部了。是不是給給力呢，而且不用擔心它不好清洗，很好洗的，因爲都是不沾的，用抹布和溫水輕輕擦洗就OK了。
