買回來的大明蝦怎麼保鮮，有時候超市搞活動然後很多人就會多買點新鮮大明蝦放家裏,但是沒有好好保存大明蝦就會不好吃了,那麼一般新鮮大明蝦怎麼保存比較好，接下來跟小編一起看看買回來的大明蝦怎麼保鮮吧。
買回來的大明蝦怎麼保鮮1
1、大蝦別買回來就直接放冰箱，要分成小份再放：我們經常會把買回來的食材直接放冰箱冷藏，或冷凍。
其實冰箱不是保險櫃，簡單一放就能保證不會壞。尤其是放入冷凍室，很多人就更以爲這是最好的保鮮方法了。
其實不然，在將食材放入冰箱時，即便不做任何處理，也要將它，按每次食用數量爲單位分成小份。否則，每次都將一大袋大蝦，拿出來化開再凍入冰箱，反覆兩次以後，大蝦基本上就沒辦法再食用了。
因此單獨用保鮮袋將大蝦分份保存，是大蝦存放的基礎。這樣每次取出一份來用，不僅解凍簡單省時，還不會影響到其它的大蝦。
2、鮮蝦燙熟再存更保鮮：
在存放大蝦前，除去先將大蝦分成小份以外，提前將大蝦用，開水或油汆燙一下，可以讓大蝦保存起來更新鮮。在高溫的作用下，大蝦內部遊離的蛋白質會很快固化，並滯留在細胞當中。
這樣處理過的大蝦不僅能保持其鮮美的口感，還能讓其顏色保持紅亮。存放時間也能有效地延長。
3、讓活蝦進入冬眠狀態可以存放半年還新鮮：我們買回來的活蝦，一次吃不完，就太可惜了。一旦變成死蝦，營養和味道都會大打折扣。這時我們可以，將鮮活的大蝦，用冰水反覆的澆洗。讓大蝦的溫度很快降到很低的狀態。在這種狀態下大蝦就會進入冬眠，這時我們再放入冰箱冷凍，可以使大蝦保存得更完整，更久，也更新鮮。
我們還可以將活蝦放在礦泉水瓶中，然後加入適量的清水，一同凍入冰箱，這樣存儲的大蝦也會很新鮮，存放時間也很長。大蝦，選得好是存得好的第一步：存儲的方法再好，要是第一步沒選好，那一切也就是白費了。
選大蝦別隻選大的：新鮮的大蝦都是外殼連接比較緊密的，因此新鮮的大蝦也多會是彎曲的，我們在目測時，彎曲的大蝦自然看着就感覺比較小。
因此在選擇時要選擇目測比較小，蝦殼連接緊密的。否則蝦殼已經脫散，蝦身在沒有支撐的狀態下會伸直，拉長，這種蝦已經不新鮮了，也就不要選擇了。
選蝦要選透明的：在選擇大蝦時，第一要看大蝦是否完整，並且蝦身是透明而有光澤的。否則大蝦的眼睛，和蝦鬚都有脫落，頭部已經開始發黑，這說明大蝦已經不新鮮了，因此也不要選擇了。
蝦身很脆的不要選：在選擇大蝦時還要注意，大蝦的外殼很脆，很容易就剝掉，這說明大蝦多是用藥物浸泡過的，或不新鮮的，就不要購買了。
買回來的大明蝦怎麼保鮮2
大家有沒有想起大明湖畔的大明蝦呢？用辣椒爆炒，或者蒸熟之後去皮後蘸點醬油吃，那個鮮美滋味是令人垂涎不已的。如果大家都蛋白質不過敏，能吃海鮮的話，約齊小夥伴大明蝦吃起！如果你手藝活夠好的話，也可以買幾斤大明蝦回來，動手做一道散發着誘人香氣的.大明蝦哦。
話說，如果手頭正有事做，暫時不能處理大明蝦的話，這個可愛的小蝦蝦要放在哪裏保存呢？或許你第一反應時放入冰箱保存，這個方法直接，簡單粗暴，也是可行的。可以在將蝦子裝在盤子裏，倒入涼涼的清水，泡着大明蝦然後放入冰箱裏面保存。
如果沒有冰箱的話，可以買一些冰塊，等冰塊融化溫度不會那麼低之後，放入大明蝦，這樣能保存幾個小時哦。在家養着大明蝦，記住快點處理完手頭上的活兒，趕緊把大明蝦給煮了吧！吃大明蝦，吃肉肉總是令人心情愉快的。
買回來的大明蝦怎麼保鮮3
拿出一個膠盒來，在裏面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作爲墊底，把明蝦放入裏面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是爲了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持明蝦的持久保鮮。
把剛買回來的明蝦稍微用涼水小衝一下。把明蝦放在飯盒裏，大概是飯盒的2/3。倒些涼水在飯盒裏，不要太滿，但要沒過明蝦。
凍好後，用涼水衝飯盒反面，一倒就能把明蝦塊取出，用保鮮膜把明蝦塊包好，可以在冰箱裏碼放整齊。
