生菜吃了對人有什麼好處，生菜是一種日常常吃的非常不錯蔬菜，營養的物質可以滿足人們的攝入，很多人爲了健康生活，都會食用生菜。下面一起我來看看生菜吃了對人有什麼好處？
生菜吃了對人有什麼好處1
1、防止脫髮。生菜含有硅成分。硅是人發中的重要礦物質。它可以起到防止進入人體後脫髮的作用，並且經常被人的頭髮上皮細胞和活性細胞食用，減少脫髮現象。
2、抗衰老。生菜中有許多營養素，例如胡蘿蔔素，維生素等，都具有抗氧化作用。每天適當吃些生菜可以及時補充人體所需的各種營養，減緩細胞衰老的速度，從而達到抗衰老的目的。
3、降低人體膽固醇。有時候，當我們吃生菜時，我們會覺得香菜有點苦，但是這種苦味對人體來說是非常好的物質，並且對人體也有很好的降低血脂和膽固醇的作用。心臟病和高血壓患者可以起到很好的作用。
生菜的適用人羣
一般人羣均可食用，特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼，故尿頻、胃寒之人不宜多吃。
孕婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用生菜，但不宜生吃。作爲生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒健康，也不利於母乳餵養的質量，所以烹飪之前一定要洗乾淨，做熟了才食用。
嬰幼兒寶寶也能吃生菜，但由於年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。
吃生菜的注意事項
1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
2、生菜對乙烯極爲敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
3、生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易加重病情，甚至導致患者腹脹和腹瀉，引起食慾不振等。
4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養成分。
5、熟生菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
6、生菜很可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。可先將生菜放在清水裏浸泡20—30分鐘，再用清水反覆沖洗。由於淘米水中的生物鹼對農藥等有害物質有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水裏浸泡10分鐘後倒掉浸液再反覆以流動的清水沖洗。
7、對生菜過敏的人不宜食用。生菜也有可能成爲過敏原的，如果是對生菜過敏的話，食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用生菜。
生菜吃了對人有什麼好處2
生菜的營養價值有哪些
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1、4克、碳水化合物1、8—3、2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。
2、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
5、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
現在你知道生菜的營養價值有哪些了吧，它是一種適合高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用的最佳蔬菜之一，並且，最好的食用方法是生吃或者清炒。
吃生菜有什麼功效
1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用;
4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
適用人羣：一般人羣均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。
用法用量
1、因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨;
2、對乙烯極爲敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;
3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;
5、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材;
食用功效：生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的.功效。
生菜吃了對人有什麼好處3
生菜的營養價值及功效
抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿蔔素在人體內可轉化爲維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
減肥
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。
強化胃腸道功能
生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。
生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液循環、利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
促進兒童發育
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育。
調整酸鹼
人體酸鹼平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點。
生萊是鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
預防便祕
生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便祕問題的出現。
養肝護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
降低膽固醇
生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
