小米怎麼吃養胃健脾,小米粥是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富,那麼小米怎麼吃養胃健脾呢?
小米怎麼吃養胃健脾1
小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗乾淨,放入電飯煲浸泡1小時後,熬煮至軟爛即可。
小米山藥粥
原料:山藥45克、小米50克、白糖
做法:把山藥洗淨削皮,切成小塊;小米用水洗淨。鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,放入適量白糖調勻即可食用。
小米紅棗粥
原料:小米30克、棗10顆
做法:小米洗淨瀝乾水分;紅棗洗淨去核。小米,放入平底鍋,用小火炒至乾爽,並飄出香味即好。炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥即可。
雞茸豆腐胡蘿蔔小米粥
原料:小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔
做法:先把小米粥煮好;雞胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿蔔切成薄片蒸熟,再碾碎。把胡蘿蔔泥混合到粥中,再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
小米怎麼吃養胃健脾2
1、小米+雞蛋
小米、雞蛋兩樣食物都是很有營養的,將兩者烹煮在一起,營養會倍增。因爲每100g小米中就含有蛋白質9.7g、脂肪3.5g,比稻、麥還有優勢。另外,小米中還含有胡蘿蔔素,每100g小米就含有0.12mg。
此外,在所有含維生素B1的糧食中,小米位居首位。小米粥里加入雞蛋,可以起到健脾胃,補陽氣的很好效果。
2、小米+花生米
中醫上說小米性微寒、味甘,可以起到健脾、和胃、安眠的作用。而花生米含有豐富的礦物質和蛋白質,還可入藥,能悅脾和胃、潤肺化痰、滋補調氣等,營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症狀的人適合食用。兩者結合,可以起到養胃、健脾、促睡眠的作用。
3、小米+紅棗
紅棗富含維生素,味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神的作用。而小米也有養胃健脾,滋陰補血的功效,兩者混合熬煮,可以起到清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等作用,適合消化不良、脾虛的人食用。
4、小米+綠豆
“苦寒敗胃”,寒涼食物吃多了也會傷到胃。綠豆比較溫和,不僅能降火,而且還能潤燥,達到滋養脾胃的功效。小米也有護胃的功效,如果將兩種食物共同煮,就不用怕胃病了。
不過,在服用溫熱性中藥期間,是不適合食用綠豆,它會降低藥物療效,比較常見的溫補藥物有人蔘、黃芪、丁香、高良薑肉桂等。
5、小米粥+紅薯
小米粥、紅薯兩物性質溫和,口感軟糯,容易被消化和吸收,對調理脾胃有很好的作用。紅薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素,以及磷、鐵等10多種礦物元素,可以補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽。
另外,小米中的膳食纖維還有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的功效。小米粥配上紅薯,既能養脾胃,還能防癌,效果特佳。
人如果脾胃虛弱,是無法正常吸收營養物質,所以會出現營養不良,身體乏力消瘦,精神狀態不好。小米雖有營養,但是較爲單一,要是在小米粥加一物,對提升身體的抵抗力和免疫能力都是非常顯著的,也不用擔心脾胃虛的問題了,而且還可以補陽氣,讓自己遠離癌症。
小米怎麼吃養胃健脾3
怎樣熬小米粥養胃——紅糖小米粥
原料:要準備小米、紅棗、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖各適量。
做法:首先把準備好的小米清洗乾淨,然後再放到湯鍋裏面,這時要用適量清水浸泡30分鐘左右,然後把準備好的紅棗清洗乾淨,需要注意的是,要把棗核去掉,而且要紅棗肉切碎備用;
這時再往湯鍋裏面加入適量的清水,把水燒開之後再把準備好的小米放進鍋中,在此時,轉小火慢慢地熬煮,等到小米粒開花的時候。
再把準備好的紅棗碎放進去,攪拌均勻繼續熬煮,等到紅棗肉軟爛之後,再放入準備好的紅糖和花生碎(可根據自己的喜好放),需要注意的是,一定要拌勻,最後再熬煮幾分鐘即可食用。
怎樣熬小米粥養胃——小米南瓜粥
原料:小米、南瓜、糖。
做法:第一步要把小米清洗乾淨,然後再把南瓜切小塊備用;第二步將準備好的南瓜先下進鍋中煮10分鐘左右,然後再把小米放入鍋內;第三步一起煮均勻,需大家要注意的是,要不時的攪動,要不然可能會糊鍋;等到煮熟之後就就可以食用,也可根據自己口味適量地加些糖。
怎樣熬小米粥養胃——小米玉米粥
原料:小米、玉米碎、冰糖。
做法:首先,要把小米、玉米碎清洗乾淨備用,然後再把它們放到鍋中,這時再加入適量的水,開大火煮;然後,等到開鍋後再轉小火慢慢地熬煮,需要注意的.是,要用湯勺攪拌一下,然後慢慢地煮到黏稠狀態,這個時候再按自已的口味放進冰糖就可以食用了。
小米怎麼吃養胃健脾4
1、溫水浸泡
煮粥前一定要將小米用溫水浸泡半個小時左右,這樣不僅能夠節省煮的時間,而且口感會更軟。
2、開水煮
煮粥時必須要用開水煮,有些人爲了圖方便,不等鍋裏的水燒開就直接將小米倒進去了,其實這樣做並不方便,還會將我們煮粥的時間變長!
3、攪拌
在煮粥的時候要不時的去攪拌一下,而且在攪拌的時候最好是按照一個方向來,目的就是爲了讓它變得更濃稠一些。
4、加入香油
在小米粥煮了十幾分鍾之後,最好是往鍋裏面滴上幾滴香油或食用油,這樣煮出來的顏色看上去更加光鮮亮麗,而且聞起來也很香。
最後,再配以紅棗和花生,這樣煮出來的小米粥味道肯定會更加香濃!你學會了嗎?