泡老白茶的正確辦法

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泡老白茶的正確辦法，白茶是一種輕微發酵茶，受到很多人的青睞。但白茶沖泡方法有講究，想要品嚐出白茶的味道，掌握沖泡竅門很關鍵，下面就來看看泡老白茶的正確辦法。

泡老白茶的正確辦法1

1、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前要籌備5克老白茶和一個清潔的蓋碗，以及適量的沸水，水的溫度最好能達到100度，把籌備好的蓋碗用沸水衝燙一下，讓它溫度升高。

2、把籌備好的老白茶直接放在蓋碗中，然後把籌備好的沸水衝入到蓋碗中，這是沖水數目不可以過多，剛剛浸沒茶葉就可以沖水將來用手輕輕晃動，讓茶葉吸水溫熱，然後再把裏面的水倒掉，隨後進行二次沖水水要沿着蓋碗的內壁慢慢衝入，沖水將來浸泡二分鐘裏面的茶湯就能泡好。

泡老白茶的正確辦法

1、老白茶具有較高的醫用效果，假如只是用水沖泡很難讓它的醫用效果得到有效發揮，所以它最正確的沖泡辦法應該是放在壺中加熱煮。想喝老白茶的時候，可以取10克左右的老白茶，直接放在鹽湖或者紫砂壺中，然後衝入沸水，再把它放到火上慢慢加熱。

2、茶壺放在火上加熱熬煮5~10分鐘將來，裏面的老白茶茶湯就能煮好，取出過濾得到的茶湯裝在杯子中，可以慢慢品飲，這樣能讓大家品嚐到老白茶的甘醇滋味，也能讓老白茶的醫用效果得到有效發揮，能讓它消炎殺菌的效果愈加出色。

今天爲大夥介紹了老白茶的泡法，也讓大夥對泡老白茶的正確辦法有了全方位知道，將來再想喝老白茶時，必須要按這些正確辦法去沖泡它，不然很難品嚐到它的真正滋味，也不利於它養生效果的發揮。

泡老白茶的正確辦法2

1、蓋碗沖泡法

用蓋碗沖泡老白茶。可以先服用3—5g左右的老白茶，也可以根據蓋碗大小選擇老白茶的`量。老白茶大概佔了蓋碗的1/3。不要過度。先洗第一泡老白茶，喚醒老白茶中的營養成分，然後用90度左右的水溫浸泡老白茶5秒左右，即可出門。

2、紫砂壺沖泡法

茶壺爲雙氣孔結構，最適合沖泡老白茶。將佔茶壺1/2左右的茶葉重量放入茶壺中，然後用開水沖茶兩次後，大家也可以沖泡水溫爲90—95度的老白茶。浸泡40秒左右，可以把湯拿出來，用過濾器過濾茶湯，倒入一個公平的馬克杯，然後均勻的分配到每個人的茶杯裏。

3、玻璃壺沖泡法

懶人喜歡用智能溫控玻璃茶壺沖泡老白茶。將老白茶放入玻璃茶壺的上層後，即茶籃後，大家可以在玻璃茶壺中加入適量的清水，用溫煮的方法使茶壺中的湯慢慢變成琥珀色。之後可以停止溫煮，直接喝老白茶的茶湯部分。這種方法也比較適合公務繁忙的人。

白茶存放時間越長，就會從原來的新白茶變成老白茶，在茶香、湯色甚至營養價值上都發生了翻天覆地的變化。對待珍貴的老白茶，建議大家使用正確的沖泡方法，避免破壞老白茶中的營養成分，降低老白茶的營養價值。

白茶沖泡有講究

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。由於白茶性寒涼，對於胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人，隨時飲用白茶都無妨。胃“寒”的人，就要在飯後才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。

老白茶的收藏價值

對於白茶，有句俗話：一年茶、三年藥、七年寶。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產量很少，適合長期存放的更少，所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉。

白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有後發酵的空間，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。而且白茶儲存時間越長，其功效越廣，所以有很多消費者都會選擇購買白茶進行收藏。

怎麼辨別老白茶的真假

1、看外形

若爲自然存放的真老白茶，其幹茶的顏色並不均勻，且有光澤。做舊的老白茶表層的基本顏色是一致的，且顯暗沉。

2、觀湯色

一般來說，真正的老白茶，沖泡時的湯色變化是由淺到深的且由於工藝上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也會析出的較慢。而摻雜新工藝的假老白，因經過揉捻等工序做舊，往往前幾泡湯色較深，往後反而湯色越來越淺。

3、聞香氣

在香氣上，做舊的老白茶聞起來有香而茶湯中無香，它僞裝不來歲月陳化帶來的自然香氣。

4、品茶湯

真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，8年以上的老白茶，衝上十多泡還是很有味道。做舊的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，並且不耐泡。