山竹的食用方法大全,山竹真是一個好東西,不僅好吃,而且營養還豐富,被稱爲“果中皇后”,非常受消費者歡迎。很多人喜歡吃山竹,那麼你知道山竹怎麼吃,下面就來了解一下山竹的食用方法大全。
山竹的食用方法1
山竹怎麼吃
山竹的外殼特別硬,在吃的時候應該把外殼去掉,但在去殼以前,還要用清水把它的表面清洗乾淨,再把山竹蒂上的葉子去掉,然後把山竹放在兩個手中間,同時向中間用力,這時它的果殼就會裂開,把果殼去掉以後直接吃裏面的白色果肉就可以。
山竹的食用方法大全
1、做果汁
山竹平時可以用來做果汁,再做果汁之前應該先把山竹的堅硬外殼去掉,取出它裏面的白色果肉,然後再準備適量的哈密瓜或者其他水果,把它們全部切成小塊以後,放到果汁機中,榨出果汁,加適量蜂蜜,調勻以後直接飲用就可以。
2、做沙拉
用山竹做沙拉吃,味道也特別好,在製作時需要準備,新鮮山竹兩個,番茄一個,蘋果一個,生菜一棵,把生菜洗淨以後撕成小塊兒,山竹去掉外殼以後,取出果肉也切成塊狀,再把番茄和蘋果去皮以後,切成塊狀,把它們放在一起調勻,上面淋上沙拉醬就可以。
3、煮糖水
山竹平時還可以煮糖水喝,再用它煮糖水時,需要把山竹的皮和籽全部去掉,得到山竹果肉切成片狀,放在鍋中,加適量冰糖,然後放少量枸杞子和紅棗再加入適量的清水,一起煮開再煮十分鐘,取出以後就是甘甜誘人的山竹糖水,它能爲人體補充能量,也能緩解身體疲勞。
山竹的宜忌人羣
山竹對於我們一般人來說,實際上都是可以食用的。特殊對於體弱、病後虛弱的人羣來說,都是很適合吃山竹的,不過雖然說一般人都是可以食用山竹的,但是實際上我們每天吃3個山竹就完全可以了。
對於肥胖及腎病、心臟病的患者來說,山竹是應該少吃的,同時如果出現了糖尿病的問題,山竹也是應該避免吃的,而且體質虛寒的人羣也是應該避免吃山竹的。如果說女性月經期間,或者是存在寒性痛經的問題,那麼山竹也是應該避免吃的。
山竹的食用方法2
1、直接生吃法
用手掰開,吃裏面黃白色的東西,裏面有些有核,把核吐了就可以了,基本上都是直接吃。
用水沖洗山竹水果,以除去表面的灰塵。新鮮水果有較厚的軟的外皮。在一般情況下,可以用削皮刀削去外周圍的外皮。
長時間暴露在溫暖的條件下使外皮乾硬,變得難以打開。
2、山竹哈密瓜汁
成效:益智醒腦、改善健忘。
資料:山竹2個、哈密瓜300克。
製法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種資料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
3、山竹生菜沙拉
成效:淨化血液、降低膽固醇。
資料:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
製法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。一切資料夾雜拼盤,淋上沙拉醬即可 。
山竹的挑選方法
1、看果蒂顏色:挑選山竹時,一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間長了,不新鮮。
2、捏果殼:用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,如果按下去的地方能馬上恢復,就說明是新鮮的。
3、數底部蒂瓣:通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片,這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的,蒂瓣越多,就說明果肉片數越多;果肉的'片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹的功效與作用
1、提高免疫力
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。
2、清熱潤燥
山竹是秋季適宜食用的一種水果,這是因爲它具有很好的潤燥作用,對於秋燥所引起的喉嚨幹、上火等等的情況,都有很好的緩解作用。
3、止咳止瀉
山竹中含有比較豐富的鞣質,對慢性腸炎、痢疾等造成的腹瀉,有收斂止瀉的效果。且對不明原因的乾嘔有止嘔效果。此外,山竹對重感冒後出現的濃痰咳喘,也具有止咳效果。
4、美容養顏
山竹當中含有一種氧雜蒽酮的化合物,而且還含有大量的維生素及單寧酸,能夠增強免疫,延緩衰老,還可以去除痘痘,粉刺等問題,使皮膚更加的光滑細膩,起到很好的美容效果。
5、安神除煩
山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪等症狀。
山竹的食用禁忌
我們吃山竹是能夠有降燥、清涼解熱的作用產生,所以說健康的人羣都是可以食用山竹的,但是吃山竹的時候一定要適量的,而且因爲山竹中是富含纖維素的,在我們腸胃中如果吸水了,就會出現膨脹的情況,我們過多的食用山竹就會引起便祕的問題。
因爲山竹是屬於一種寒性的水果,所以對於體質虛寒的人羣來說山竹是應該儘量少吃的,多吃山竹對健康沒有好處,同時山竹是應該避免和西瓜、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等寒涼的食物一起吃的。
在山竹含糖是較高的,因此對於肥胖的人羣來說是應該少吃山竹的,糖尿病人是要避免食用山竹的。