秋天吃藕好嗎？藕是長在淤泥中的綠色食品，而且藕片的營養價值非常豐富，秋天吃藕能夠清熱解毒，體內出現燥熱者都應該多食用藕片，如果對藕的具體功效還不清楚，下面我們就介紹一下秋天吃藕好嗎？
秋天吃藕好嗎1
1、營養價值
蓮藕中含有豐富的澱粉、蛋白質、多種維生素、碳水化合物、多種礦物質等營養成分，食用具有補腎養心、補益五臟、強筋健骨、滋陰養血等功效，其中的膳食纖維還具有潤腸通便的功效，對肝臟疾病、便祕、糖尿病等疾病都有不錯的幫助。吃藕所帶來的好處恰好可以消除秋天帶來的不利影響，所以所在秋天非常適合吃藕。
2、功效作用
吃藕具有降血糖、降血脂的作用，可以清理腸道。其中含有的維生素C可以起到抗衰老、防癌的作用。其中含有的維生素B6可以起到安神靜心的作用，能消除煩躁、緩解頭痛、減輕壓力，還鞥消除心臟疲勞。藕中含有的礦物質非常豐富，可以緩解或消除缺鐵性貧血，還能促進紅細胞的生長，維持肌肉和神經系統的正常工作。藕中的.鉀元素含量較爲豐富，可以有效清除體內多餘的鈉離子，起到調節血液，保護心血管的作。吃藕還具有祛痰、止咳的功效。
3、飲食搭配
藕適合與蓮子搭配食用，具有補氣潤肺、止血除燥的功效；藕適合與百合同食，具有潤肺、保護心臟、消除燥熱、止渴祛痰等功效；藕適合與排骨同食，具有滋陰養血的作用，是非常不錯的補品；藕適合與鴨肉一同食用，具有清熱解毒、消除煩躁、滋陰養元等功效。大豆不宜與藕一同食用，會影響營養成分的吸收。藕不宜與豬肝一同食用，會降低食物的營養價值。
4、健康貼士
藕屬寒性食物，脾胃虛寒、腹瀉、消化不良者不宜吃藕。藕生長在水裏，其中可能有寄生蟲，因此不宜生吃。藕出現發黑、變味現象藕就不宜食用。如果用鐵器烹飪藕，會導致藕變黑。
秋天吃藕好嗎2
1、吃藕好處
夏天吃藕其實是有非常多的好處的。蓮藕生的時候性涼，可以用來治療一些熱性病症。而夏天氣溫非常高，食用生蓮藕能消暑清熱。如果將生蓮藕做成涼拌菜食用還能起到促進食慾的作用，改善夏天食慾不振的情況。而熟蓮藕則具有健胃益脾、滋陰養血等功效，夏天食用熟藕有較好的滋補作用。
2、挑選方法
購買蓮藕的時候，許多主婦喜歡買經過清洗處理且面相好看顏色較白的蓮藕，然而這種蓮藕可能會是經過化學制劑浸泡過所以才比較亮白，因此不建議大家購買這種蓮藕。選購食用蓮藕最好是選擇表皮顏色呈黃褐色，摸起來比較光滑，同時外形很飽滿，沒有十分明顯外傷的蓮藕。
3、保存方法
很多人喜歡吃藕常常會買很多蓮藕存放在家中，但是往往會因爲保存不當導致蓮藕出現變黑變質的情況。其實沒切過的蓮藕是可以在室溫環境中放置一週左右的，而切過的蓮藕則十分容易變黑，因此需要將切口處覆上保鮮膜，然後冷藏起來，如此也可以維持一週。而如果想要長期的儲存蓮藕，則需要將蓮藕洗乾淨然後放入清水中浸泡起來，並且時常換水，這種保存方法最長甚至可以保存2個月之久。
