在寒冷的秋末,在家裏吃自己剁的.鮮肉、青菜配上現剝大蝦仁的餛飩,搭配香醇骨湯,吃之前再淋上一勺蝦腦油;真心鮮美無敵啦。下面小編給大家帶來蔬菜蝦仁餛飩餡的做法,歡迎大家閱讀。
食材
主料
青菜80克
蝦100克
肉末150克
輔料
鹽適量
料酒適量
蔥適量
姜適量
胡蘿蔔適量
步驟
1.蝦洗乾淨,準備擠蝦仁。
2.擠好的蝦仁。
3.青菜,胡蘿蔔放水裏焯一下。
4.準備好所有主料,蝦仁已經放在肉末裏
5.胡蘿蔔切丁,青菜切細,放入鹽,料酒,蔥,姜。
6.開始包餛飩,包餛飩。
7.餛飩包好了,準備下鍋。
8.燒開水,再把餛飩放入,開蓋繼續滾幾下就可以。
小貼士:
剝蝦人時先把蝦頭拿掉,在蝦尾巴那兒往上一擠,蝦仁就出來了,或者放在冰箱冷藏一小時,蝦仁更容易剝。