酥油茶如何做，酥油茶是藏族人們熱愛的美食，不僅口感極其豐富，而且還能補充大量的能量，其實在家也可以製作出正宗的酥油茶，到底酥油茶是如何做呢？下面不如一起來看看酥油茶如何做。
酥油茶如何做1
製作方法一
1、平時製作酥油茶時，要提前準備好固體狀的磚茶，再準備好茶刀，從磚茶上取下五克左右的茶葉，放到鍋中加300克清水然後加熱，煮至煮開以後再煮，十分鐘左右煮到茶水變黑以後再把火關掉。
2、鍋中的.茶水煮好以後，加入少許食用鹽，再加入三克酥油，把它們放在一起調勻，然後倒到茶壺中，再分裝到茶杯中直接飲用，就是簡易版的自制酥油茶。
製作方法二
1、藏族人民在製作酥油茶時，都會把新鮮的奶汁先加熱，然後倒入到一種專用的大木桶中再用力上下抽打，經過上百次的抽打以後，桶裝的奶就會出現油水分離，這時在它的上層會有一層黃色的油脂出現，人們把它取出來放到皮口袋中，這些冷卻冷卻以後，就能得到塊狀酥油。
2、想喝酥油茶時，準備適量的茶葉，放在鍋中加清水，熬製，半小時左右，熬成濃濃的茶汁，然後再把茶汁取出來，倒入酥油茶桶，接着放入自己治好的酥油和少量食用鹽，在來回抽動十幾下，讓裏面的茶與酥油完全融合，取出以後倒在鍋中加熱，煮開以後就是香噴噴的酥油茶。
3、自己在家中制好的酥油可以冷藏在冰箱中，每次想喝酥油茶時取出適量直接與茶湯調製酥油茶就可以，每次喝的酥油茶數量不能做太多，最好是隨做隨飲，如果做好以後長時間保存，酥油茶也會變質而且口感會變差很多。
酥油茶如何做2
原料：
酥
油茶
步驟：
製作酥油的前一天傍晚將犛牛奶擠好，靜放過夜後再用 將靜放過夜的牛奶倒入木桶。
牛奶發酵後會有點固化，需要在木桶中上下擠壓 300 下，充分打散；打散後靜置 10 分鐘
加一勺溫水後，打九下停一下；再加一勺溫水，打九下停一下，如此重複 10 次，讓牛奶水、油分離。
然後再繼續打 100 下，之後靜置 10 分鐘。此時木棍上會出現小顆粒狀的奶粒子，酥油差不多就出來了。
在裝酥油的木桶裏先倒一點冷水，然後舀入酥油，用勺子擠壓後，將水倒出 再一次舀入冷水，擠壓酥油，將水倒出
然後搖晃木桶，通過離心力，使酥油團成圓柱形。再加入冷水，浸泡半小時左右之後，酥油就可以取出來了。將磚茶煮成的茶水，倒入打茶桶。放入一些酥油和少許鹽巴。
上下擠壓十幾下 倒入茶壺，這樣酥油茶就做好了。酥油茶一般會搭配幹奶渣、青稞炒麪一起喝。
