如何挑選百香果

如何挑選百香果，百香果中含有豐富的維生素C，可以起到美容養顏的作用，同時也能防癌抗癌。百香果是百香果的一種優良品種，既具有百香果的一般特性，同時也具有自身的獨特性。如何挑選百香果？

如何挑選百香果1

1、挑選顏色深的百香果

百香果根據種類不同，顏色也有不同，常見的百香果種類有黃色、紫色、紫紅色，在挑選百香果時建議選擇顏色深一些的百香果，這種百香果通常代表受日照時間更長，口感也會更好，青皮的百香果一般表示尚未成熟，口感較差。

2、挑選表皮略皺的百香果

如果是買回去立馬就吃的話，建議選擇表皮略皺或有輕微凹陷的百香果，這種特徵是百香果成熟的標誌，如果表皮過於光滑、圓潤，則代表要放一段時間才能吃，如果過於皺縮，則表示百香果放置時間過久，已經不新鮮了。

3、挑選味道香的百香果

百香果的得名就是由於其中含有一百多種的芳香物質，其香味濃郁，如果百香果聞不到明顯的香味的話，一般表示成熟度不夠，或百香果的品質較差。

4、挑選手感更重的百香果

在同等大小的百香果中，應選擇手感更重的百香果，手感重的百香果相對汁水會更多，口感更佳，而手感輕的百香果汁水少，可能是成熟度不夠，或者不夠新鮮。

5、挑選沒有水聲的百香果

在挑選百香果的時候，可以搖一搖，如果裏面有晃動的感覺或聽到水聲，就代表百香果的果肉與果殼分離了，這樣的百香果品質較差，味道通常更酸。

如何挑選百香果2

果農教您一招，以後就別亂買百香果了。

一、外觀

首先我們要選擇外形較大偏圓的百香果，果皮顏色較深的。一般是深紫色和大紅色的百香果，代表已經成熟了。假如還不想那麼快吃的'話，可以選擇顏色青一些或偏粉色的，這樣的百香果會耐放置些。

二、搖

有人也把百香果叫做雞蛋果，你知道是爲什麼嗎？其實我們在挑選百香果的時候跟挑選雞蛋是差不多。一定不要選擇搖上去裏面有點晃晃蕩蕩的百香果，要選擇那些搖起來沒有果肉和果殼分離感覺的百香果，這樣的百香果吃起來口感纔是比較好的。

三、聞香味

新鮮成熟的百香果，聞一下果皮，味道濃郁清香，有一種百香果獨特的香味，如果你聞到的是一種酸臭味，又或者是腐爛的味道，又或者是其他的一些異味，就代表這個百香果已經變質不新鮮了，不能吃了！