獼猴桃作爲一種常見的水果，深受不少人的喜愛，不過，在生活中我們會發現購買回來的獼猴桃通常並沒有熟透，總是要放一段時間才能食用，那麼獼猴桃如何快速催熟呢？想要知道的話，不妨繼續往下看看吧。
獼猴桃如何快速催熟1
1、熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則不但其中一些物質不利於*健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。
這是由於這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。
2、環境中的乙烯
專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的`成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩週時間後即可上市。但一些未處理的，l個月後才達到可食狀態。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害*健康。
3、用牙籤催熟獼猴桃
就是將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裏，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因爲小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。
獼猴桃如何挑選?
1、首先看外形。
一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。
2、看手感。
一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因爲一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選。
3、看顏色。
在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的爲佳，同時果皮上的毛不容易脫落爲好，一般像這種類型的果實酸甜可口。
4、看硬度。
一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
5、看大小。
一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。
水果的營養豐富，這是衆所周知的，不過，如果購買到的水果質量不好，味道和營養都會受到影響，想利用獼猴桃的保健功效，大家一定要重視上文中的購買和催熟的小技巧哦。
獼猴桃如何快速催熟2
獼猴桃的營養價值
1、營養價值：獼猴桃含有豐富的維生素C、膳食纖維、糖分、氨基酸、維生素A和鈣、鉀、鐵等該礦質元素。
2、降低膽固醇：獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火，潤燥通便的作用，可以有效的預防和治療便祕，痔瘡，排出體內有害代謝物堆積。同時膳食纖維還具有降低膽固醇，促進心臟健康的作用。
3、預防癌症：獼猴桃含有的抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌，肺癌，皮膚癌，前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
4、預防心腦血管疾病：獼猴桃富含精氨酸，能有效的改善血液流動，阻止血栓形成，對降低冠心病，高血壓，心肌梗塞，動脈硬化等心血管疾病的發病率。
5、防治糖尿病：獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效的調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經傳導效應，對防治糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
6、減肥瘦身：獼猴桃含有維生素C，維生素E，維生素K等多種維生素，尤其是維生素C含量豐富，補充這些維生素，能增強人體活化細胞，促進新陳代謝，加之膳食纖維有潤腸通便效果，所以獼猴桃有極好的減肥瘦身，美容等獨特的功效。
