牛肉湯是大家都是喜愛的湯類之一,牛肉湯有很多種做法,以下是小編收集的牛肉湯做法,歡迎來參考哦!
牛肉湯的做法1
做法
1、牛肉洗淨,放入鍋內加水煮熟,撈出,切成小碎末,放入碗內,加醬油醃一會兒。蔥洗淨切花,香菜洗淨切末,一同放入牛肉碗中。
2、雞蛋黃磕入空碗內,打勻。
3、鍋中加入肉湯,旺火燒沸,淋入蛋黃液,再燒沸,加入精鹽、味精、香油推勻,澆入牛肉碗中即成。
牛肉湯的做法2
材料
白蘿蔔250克、牛肉200克,蔥花、香菜、鹽、辣椒油和味精各適量。
做法
1、牛肉洗淨,切成塊,加水煮。
2、大約40分鐘後,感覺肉已經熟了,放入白蘿蔔,接着煮20分鐘。
3、準備兩隻大碗,把切好的`蔥花、香菜放在碗底,將煮爛了的牛肉、白蘿蔔倒入碗內,加適量鹽、辣椒油、味精調味就可以了。
牛肉湯的做法3
主料
牛肉100g 香菇6朵
鹽適量 薑片8片
大蒜3顆 蔥花適量
食用油適量
香菇牛肉湯的做法步驟
1、 洗好香菇
2、把香菇分成小瓣,放進湯碗裏~放四片生薑。把湯裏所需的水燒開,泡着香菇。
3、把牛肉切成片,大蒜 姜 蔥都準備好!我用的是熟牛肉,生牛肉做出來會更好吃
4、倒入油,姜蒜爆香,放牛肉炒三分鐘
5、 把剛剛用開水泡着的香菇連水一起倒進鍋裏開煮
6、大火煮20分鐘後關火,起鍋之前放鹽放蔥!香噴噴的香菇牛肉湯就完成啦
牛肉湯的做法4
酸菜燉牛肉湯的做法
步驟
1、酸菜洗淨待用
2、醬牛肉切片待用
3、生薑紅辣椒切片待用
4、鍋裏放油,放辣椒生薑,翻炒出香味
5、放入酸菜,翻炒,加入鹽、生抽適量。
6、放入牛肉片,翻炒
7、加入水,蓋上蓋,燒。水乾後裝盤。
小貼士
因爲牛肉有味道了,酸菜沒有,所以鹽在炒酸菜的時候放。如果你買的是鹹酸菜,就不要放鹽了。
水燒乾後可以先嚐嘗酸菜爛了沒有,如果還沒爛,可以加水繼續燒。