黃瓜是一種較爲的'常見的瓜類蔬菜,人們對於黃瓜有很多種烹飪方法,其中最大能保留黃瓜鮮味的。肯定是屬於黃瓜肉片湯,今天小編就來教大家黃瓜肉片湯的做法,一起來看看吧。
黃瓜肉片湯的做法1
製作時間:15分鐘
難易程度: 一般
口味:清香
分類:湯
主食材:豬裏脊100克、黃瓜半根、土豆澱粉半勺
輔料:姜一塊、料酒半勺、生抽半勺
步驟:
1、黃瓜洗淨切片;
2.、豬裏脊洗淨後切薄片;
3、放入生抽半勺;
5、料酒半勺;
6、土豆澱粉半勺加適量水溶開;
7、淋入肉片中;
8、拌勻醃製5分鐘
9、鍋中放入清水,大火燒開;
10、放入姜蒜末;
11、肉片煮至變色;
12、放入切好的黃瓜片;
13、調入鹽半勺;
14、雞精半勺即可。
黃瓜肉片湯的做法2
原料:
豬瘦肉一小塊,黃瓜一小段,香菜少許,熟油幾滴,澱粉、雞精(味精)、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、蔥各適量。
做法
1、豬肉切成薄片,黃瓜切成片。
2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
3、鍋內入鮮湯(或適量水加高湯精 )燒沸,放入豬肉片煮熟。(根據個人口味喜歡吃嫩點的可以後放)
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精(味精)、胡椒粉、熟油、蔥末調好味即成。