桃膠的作用與功效

桃膠的作用與功效，相信大家對桃膠並不陌生，很多家庭都會用桃膠與其他食材做成各樣的養生食物，桃膠對我們的身體有很大的益處。那麼接下來小編帶大家一起詳細瞭解下桃膠的作用與功效。

桃膠的作用與功效1

1、增強體力

人體內的物質除了水以外，最多的就是蛋白質了，可以說蛋白質是人生命的承載物，參與了人體組織的構成，也是體內多種化學反應的催化物，在生命過程中起着主導作用。而桃膠就是一種富含蛋白質的物質，南昌食用桃膠可以及時補充體內流失的蛋白質，強身健體，增強體力。

2、控血糖、降血脂

桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，這兩種物質都有着非常好的控血糖和降血脂作用，將其用清水泡發後加入米粥中熬製，可以有效補充血液中不足的單糖聚合物和不飽和脂肪酸。

3、美容養顏

人體內難以避免會產生大量的自由基，而自由基會引發鏈式效應，也就是滾雪球效應，使自由基越來越多，而自由基會加速人體細胞的衰老，從而色素沉澱，新陳代謝速度減慢，導致各種衰老的症狀。而桃膠中富含植物膠原蛋白，可以及時補充機體流失的膠原蛋白，使肌膚水嫩，有彈性，是女性用來美容養顏的一大利器。

桃膠不適合什麼體質吃

1、孕婦

桃膠的營養物質比較豐富，而且含量較高，對於一般人而言桃膠是非常滋補的食物，但是孕婦是萬萬不可食用的。因爲桃膠有一大功效就是和血，孕婦食用桃膠極容易造成流產，所以孕婦需要注意，在孕期是不可吃桃膠的。

2、幼兒

桃膠可以補充蛋白質以及脂肪等，不過鑑於它的組成元素，嬰幼兒是不能食用桃膠的，嬰幼兒本身消化功能本就與成人存在差距，再加上桃膠消化起來確實不易，幼兒吃桃膠對身體的消化功能會有很大的影響。

3、經期女性

桃膠和血的功能比較強大，女性在經期的時候食用會加速血液的流動，嚴重的甚至會出現出血過多，如果月經量少的女性可以適當的吃一點，而經量較多的女性最好避免食用。

女性吃桃膠有什麼好處

1、和血益氣

桃膠對於女性來說可是十分有效的營養品，因爲其中含有多種營養物質，比如氨基酸和維生素等，桃膠的一大功效就是和血益氣，只要女性不在孕期和經期，食用桃膠是可以幫助女性補氣血的。

2、美容養顏

很多女性喜歡吃桃膠都是奔着它的美容養顏功效去的，由於桃膠可以加速身體的血液循環，那麼就能減少皮膚表層的黑色素，不僅能夠幫助女性抗衰老，而且也能改善膚色，從而達到美容養顏的效果。

3、潤腸通便

純天然的桃膠具有含量特別高的植物纖維素，可增加身體的新陳代謝和腸胃蠕動，同時桃膠當中含有一種粘液質，可以幫助人體潤腸通便。

4、減肥瘦身

桃膠是一種熱量比較低的食物，而且吃了以後會有飽腹感，就能夠使人少吃一些其他的食物，減少攝入的熱量，達到減肥瘦身的作用。

桃膠的作用與功效2

一、桃膠的功效與作用：

桃膠主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等物資組成，具有清熱止渴，緩解壓力，養顏抗衰老，潤腸道等功效。桃膠在古代是一味中藥，用於治療石淋，血淋，痢疾。如今桃膠因具有保養顏功效，與燕窩類似，爲嫩膚養顏保健之佳品。

功效1：治療胃痛

《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅爲養胃保健之用，治療胃病建議在中醫指導下服用。

功效2：降脂養顏

據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品，桃膠與皁角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效，桃膠的吃法詳見《桃膠的吃法大全》

功效3：古代藥用選方

治血淋：石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上爲細沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。(《楊氏家藏方》桃膠散)

治產後下痢赤白，裏急後重疞痛：桃膠(焙乾)、沉香、蒲黃(炒)各等分。爲末。每服二錢，食前米飲下。(《婦人良方》)

治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。(《古今錄驗方》)

治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津。(《千金方》)

治糖尿病：桃膠，用微溫水洗淨，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。(《草藥驗方交流集》)

治瘡疹黑黶，發搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調下，無時。(《小兒衛生總微論方》桃膠湯)

二、桃膠的禁忌與副作用：

要說桃膠的禁忌和副作用，嚴格來說，桃膠是屬於溫和性中藥的一種，這是很多人都不知道的一點，在食用過程中注意用量即可。而且桃膠對於人體有着很多很好的作用，就比如滋補身體之類的。當然除了滋補以外，桃膠的藥理作用也是很多的。桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只要不食用過量，這種桃膠是不會出現任何對人體不利的副作用的。另外這種桃膠對於人類的腸道膀胱還很出色的保健功效，是適合所羣食用的.一種保健性中藥。桃膠是天然綠色食品，暫無發現桃膠的副作用，不過怎麼說桃膠也是一味藥，孕婦、經期女性最好不要服用。

三、桃膠的吃法大全

桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。桃膠經過長時間浸泡之後，會變成果凍一般的透明物質，本身無味，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。 【注意】桃膠雖然老少咸宜，但是孕婦和經期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦!愛美的人士記住，常吃桃膠可以排毒養顏哦。

吃法①：桃膠皁角米羹

材料：皁角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和皁角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皁角米簡單沖洗後放進砂鍋裏，加上6顆紅棗。

2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皁角米倒進去攪拌均勻即可。

吃法②：桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

做法：

1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。

2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

吃法③：木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡6-8個小時至膨脹鬆軟。

2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

吃法④：桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量

做法：

1、將幹燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物，桃膠要浸泡至膨大鬆軟）

2、燕窩泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度爲準。）清理後的白燕瀝乾。

3、在鍋中內放入泡好的燕窩以及桃膠。

4、倒入適量的水以沒過燕窩2-3釐米即可 。

5、加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6、再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。

吃法⑤：桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個、冰糖20克。

做法：

1、將桃膠放在清水裏浸泡半天，泡發後洗淨備用；

2、將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟。

3、將銀耳用溫水浸泡2小時，泡發後用手掰成小朵備用。

4、將雪梨去核切成小丁備用

5、將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內，加水用大火燒開，然後改小火煮半小時。

6、待湯汁開水粘稠時放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘，邊煮邊攪拌到冰糖完全融化後即可關火出鍋。

吃法⑥：桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果粒若干（蘋果、香蕉、芒果等均可，將果肉切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠放入溫水裏泡發，然後洗淨分成小塊，放入酸奶中。

2、將準備好的果粒也一起放入酸奶，然後攪拌均勻，蓋上蓋子放置半小時。

3、待桃膠和果粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。這個製作方法極其簡單易行，口味酸甜可口，實乃消夏養生美顏佳品。