龍眼的營養價值

龍眼的營養價值，龍眼是人們日常生活中特別常見的一種水果，口感甜甜的，深受很多人喜歡，龍眼不但好吃，還含豐富的營養物質，那麼龍眼的營養價值是什麼呢？今天小編爲大家講解一下。

龍眼的營養價值1

一、龍眼的主要營養：

葡萄糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素K

二、龍眼的食療功效：

益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等病症。

三、龍眼的功效和作用：

1、補血安神，健腦益智

龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。

2、抗癌

研究發現，龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

3、補益作用

龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

四、龍眼的適宜人羣及禁忌：

1，適宜人羣

一般人羣均可食用。尤適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

2，禁忌人羣

上火發炎症狀者、懷孕忌食。

五、龍眼的常用吃法（做法）大全：

1、龍眼燉蛋的做法

（1）桂圓肉乾用溫水洗淨。

（2）取4個飯碗，每碗放6－7分滿的'水及蛋1個，14的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中。 蒸約5－8分鐘即 可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。

2、龍眼紅棗湯的做法

（1）將水煮沸後，變成小火。

（2） 將龍眼放進沸水中煮20分鐘後，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。

3、龍眼童子雞的做法

（1）將雞去內臟、洗淨，放入沸水中氽一下，撈出，放入鉢或湯鍋。

（2）加入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。

（3）上籠蒸1小時左右，取出蔥、姜即可。

龍眼的營養價值2

三款龍眼美食，白露吃最養人！

1、龍眼肉粥

健脾養心，補血安神

材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

功效：健脾養心，補血安神。

2、龍眼枸杞粥

養心、安神、健脾、補血

材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。

做法：龍眼肉洗淨，備用；枸杞洗淨，備用；大棗洗淨，去核，備用；粳米淘洗乾淨，備用。

砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約10分鐘後，再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。

功效：具有養心、安神、健脾、補血的功效。

3、龍眼紅棗木耳湯

防治脫髮

材料：龍眼乾、紅棗各10粒，黑木耳(幹)、褐色冰糖各15克。

做法：

將龍眼乾去殼，備用：黑木耳洗淨，浸泡在溫水中約4個小時；將紅棗洗淨，去核，切成兩半。

鍋中加水燒熱，將龍眼乾、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可。

功效：以溫熱食用爲佳，可治療脫髮、婦女白帶增多。

龍眼小貼士：

龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者爲上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出爲佳。

龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發黴、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲。

應該將完整、新鮮、身乾的龍眼用保鮮袋密封好，再置於室內陰涼、乾燥處。也可用保鮮袋密封后放在冰箱中存放；亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘，再作妥善貯存。