番薯的營養價值，你知道有哪些嗎？我們常說，民以食爲天，食物中含有人體需要的營養物質。番薯在生活中很常見，但是它的營養價值很高，可以抵抗癌症，還可以抗衰老，下面是番薯的營養價值的詳細分析。
番薯的營養價值1
1、可以抵抗癌症預防癌症
人體中含有葉酸，一旦葉酸含量過低那麼患有癌症風險的機率會大大的提高，番薯中含有的葉酸量可以維持人體中所含葉酸的正常水平量。不經如此番薯中含有的膳食纖維可以促進人體的腸胃蠕動和消化，防止人們出現便祕症狀，有效預防了直腸結腸癌的發生。
2、可以抗衰老
番薯中有抑制黑色素產生的東東西，它能使人們臉上出現的雀斑和老人斑淡化，可預防斑點出現，它能抑制人體皮膚老化，使人們的皮膚富有彈性，防止人們提前老化的可能。
3、抵抗糖尿病
現在隨着生活水平的提高，人們患有糖尿病的的概率越來越高，越來越年輕化。經過研究人員的發現，大量使用紅薯可以使人體中的甘油三酯和遊離脂肪酸的水平降低，發現患有糖尿病的人在服用番薯中所提取的物品，使人體的胰島素敏感性得到了改善，使人體的血糖量降低。
4、補氣血
番薯補氣補血的作用可以和大棗相提並論，並且吃番薯比吃棗好，大棗吃多後會使人生溼熱，而番薯則不會。番薯吃多了可以使人的皮膚變的紅潤，尤其是皮膚粗糙暗黃，並且很蒼白的人，吃後番薯後會有效的改善。
5、可以促進毒瘡的癒合
把生的番薯倒碎以後，敷在毒瘡上以及毒瘡周圍可以緩解疼痛的感覺。生的番薯含有消炎去毒的功效，把生的番薯塗在毒瘡周圍可以加快人體皮膚的生長，使毒瘡中的膿水流出，加快毒瘡的癒合能力。
6、預防流感
番薯中含有大量的胡蘿蔔素，幫助人體制造大量的白血球，有效的抵抗了感冒病毒侵入所引起的感染，預防了流感以及感冒的發生。
7、預防肺氣腫的發生
經大量實驗發現，吸菸人體中所含有的維生素A的水平普遍比較低，然而吸菸人體中含有維生素A的.水平比較高的人患有肺氣腫的病機率比較低，而番薯中含有豐富的維生素A，經常使用番薯，可以補充人體內的維生素A，有效的預防了肺氣腫的發生。
8、預防心血管疾病
番薯中含有鉀，胡蘿蔔素，葉酸，維生素C和維生素B6等物質有效的緩解心血管疾病的發生，其中番薯中的鉀可以使人體細胞液體和電解質平衡，使人體的血壓和心血功能維持正常工作。
番薯的營養價值2
番薯的營養價值
1、番薯中富含有大量的鉀，鈣，鐵，銅，硒，維生素C，維生素A，維生素B，維生素E，葉酸，胡蘿蔔素，膳食纖維等十多種物質，番薯的營養價值非常的高，被營養家稱之爲營養最全面最均衡的保健食物。
2、番薯中所含有的胡蘿蔔素，維生素E和維生素B特別多。而且番薯中還有大量的賴氨酸，而在人們食用的大米和麪粉中賴氨酸這種物質是沒有的，經常把米麪和紅薯一起吃的話，可以使人體中的蛋白質得到全面的補充。番薯的營養價值是食物和蔬菜中的領軍人物，它被多個國家稱之爲《第二麪包》《宇航食物》《高級保健品》是長壽食物之一。
3、每百克的新鮮番薯中只含有0.2克的脂肪，產生的熱量是大米的三分之一，是一種低脂肪低熱量的食物。
4、番薯中含有一種類似接近雌性激素的物質，，這種物質能是人的皮膚變得光滑細嫩紅潤，並且富有彈性，有緩解人們皮膚的衰老。
