蘋果的營養功效以及食用禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家一起來看看蘋果的營養功效以及食用禁忌。
蘋果的營養功效以及食用禁忌1
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹爲落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是經常食用的水果之一。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，具有降低膽固醇、寧神安眠、緩解疲勞等功效。
1、降低膽固醇
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，保持血糖的穩定，能有效降低膽固醇。
2、寧神安眠
蘋果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
3、緩解疲勞
酸性的液體長時間堆積在身體，會讓人有疲勞感，身體就覺得疲乏無力，而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，從而達到緩解疲勞的作用。
4、延緩衰老
蘋果中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃蘋果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，延緩皮膚的衰老。
營養價值
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。同時富含的蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所要的營養，增強記憶力，經常吃蘋果也會使人變的聰明。蘋果含有鋅元素，可以促進生長髮育。蘋果含有蘋果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，對預防蛀牙有很好的作用，同時還可以抑制過敏，有一定的抗敏感作用。
蘋果的營養功效以及食用禁忌2
一、蘋果營養價值及功效具體有哪些
1、降低膽固醇 保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2、防癌抗癌 減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3、血管清理劑 改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4、促進胃腸蠕動 協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5、維持酸鹼平衡 蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
6、減肥 蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有"活水"之稱。有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會幹燥、易裂、奇癢。把它敷在黑眼圈的地方，可以助於消除黑眼圈。
有的人吃蘋果的時候喜歡把蘋果皮去掉，其實是不用的。蘋果皮吃了也非常有營養，女孩子也要多吃蘋果，蘋果對人的皮膚好。而且現在很多人都喜歡熬夜，熬夜後，黑眼圈也非常嚴重，而蘋果是可以去黑眼圈。
二、蘋果的好處與壞處是什麼
吃蘋果的好處之一：降血壓。就目前的一些研究表明，適量地吃一些蘋果，或者喝一些蘋果製品的話，能夠起到降血壓的作用。最近一項對蘋果的研究表明，女性如果每天能夠吃75g的蘋果，能夠使體內的膽固醇水平降低25%，喝蘋果醋等蘋果製品同樣也可以起到明顯的效果。
吃蘋果的好處之二：止咳。對於城市人來說，每天都會呼吸道大量的不健康空氣，而這很容易讓人經常咳嗽。而護肺則是吃蘋果的好處之一。肺部受傷大多數是由於支氣管薄膜受損，而蘋果中的維生素、果膠以及抗氧化物則能夠修復破損薄膜，減輕肺部炎症。據美國一項研究表明，經常吃蘋果的人，咳嗽的機率比不愛吃蘋果的人低百分之三十。
吃蘋果的壞處之一：導致消化不良。對於那些腸胃不太好的人來說，如果吃蘋果的速度過快，則很容易導致消化不良。所以對於腸胃不好的人來講，在吃蘋果的時候應該細嚼慢嚥，多咀嚼一會兒。這樣做的另一個好處就是能夠促進唾液和胃液的分泌，幫助吸收蘋果中的營養成分。
吃蘋果的壞處之二：吃蘋果別啃到核。蘋果富含多種有益健康的'營養素，保健功效不勝枚舉，受到全世界人們的喜愛。但澳大利亞“完美健康”網站近日刊文提醒，吃蘋果別啃得太狠，因爲果核含有氫氰酸，不利健康。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸只是存在於果核，果肉裏並沒有。
我們給大家介紹的關於吃蘋果的好處和壞處。相信大家平時主要了解的是吃蘋果的好處，而壞處則很少了解到。所以，只有正確而全面地瞭解了吃蘋果的好處和壞處，才能夠將蘋果的營養價值發揮得更好，這樣我們的身體纔會變得更加地健康。
三、蘋果一般要如何挑選呢
買的蘋果外表並不是越紅就越好越甜的，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。所以買蘋果時候，一大片紅色的蘋果最好不要買，當然有些蘋果像紅蛇果啊，本來就是大紅色的，那種就沒話說啦，品種不一樣哈。
說到不要買太紅的蘋果，那什麼樣的蘋果纔是最佳的呢?要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像“裂開”的那種條紋哦。那種水果我真的吃出經驗的，都好甜的。
挑選蘋果也特別注重的一點就是圖新鮮，那麼要怎麼看新鮮的蘋果呢?教你一招，看蘋果的蒂，蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的，那如果蘋果蒂是枯黃的，或者黑色的，那種很明顯，已經是採摘下來好久的，看起來新鮮，只不過是貯藏得好罷了，終究不新鮮的。
