本草綱目記載羊肉功效，想必大家對於本草綱目並不陌生吧，本草綱目是一本記錄了很多食物功效的書，能夠讓我們懂得更多養生的事情。以下就是小編爲大家整理的一些關於本草綱目記載羊肉功效的資料，大家一起來看看吧！
本草綱目記載羊肉功效1
1、羊肉味甘，性熱。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用。
2、進補佳品：羊肉歷來被當作冬季進補的重要食材之一。羊肉有助元陽、補精血的'作用，男士經常食用可補腎壯陽。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。
3、常食羊肉可緩解老人耳鳴眼花、腰膝無力的症狀，起到防止衰老、延年益壽的輔助作用。
4、羊肉含有易吸收的鐵，兒童適量食用可預防貧血。
5、羊肉有補充熱量的作用，有助於冬令暖身，畏寒怕冷的人食用羊肉，能增強體質，提高機體的抗寒能力。
介紹
羊天性耐寒，主要產於寒冷的高原地區。 羊肉爲牛科動物山羊和綿羊的肉，是主要肉類食品之一。
羊肉鮮嫩，味美可口，是我國人民的傳統食物。羊肉堪稱補益身體之佳品。它既能御風寒，又可補身體，對風寒咳漱、虛寒哮喘、小腹冷痛、腎虧、腰膝痠軟、
面黃肌痩、病後體虛等一切虛狀均有補益作用，尤適於冬季食用有冬令補品之稱，深受人們歡迎。
營養價值
羊肉肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和維生素。它比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少。多吃羊肉能提高身體素質，增強對疾病抵抗的能力，而不會有其他副作用，所以人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。
每100g羊肉含有：脂肪4g；蛋白質18g熱量109kcal；碳水化合物2g；灰分10、7g；鉀108mg；鎂9mg；鈉92mg。
本草綱目記載羊肉功效2
羊肉是我國北方地區的主要肉食之一。其肉質細嫩，常作爲冬令滋補佳品。
據分析，每100克羊肉中含脂肪28．8克、優質蛋白11．1克、糖類0．8克、煙酸4．9毫克，還含有鈣、磷、鐵等無機鹽和維生素A、B族維生素。身體虛寒、陽氣不足者，食羊肉能增強體質，提高機體的耐寒、抗病和防癌能力。
羊肉相剋食物：
羊肉與豆醬不可同食：
豆醬系豆類熟後發酵加鹽水製成，含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味鹹寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話說：“豬不吃薑，羊不吃醬。”（“吃”即配食之意）這是有一定道理的。
羊肉與乳酪不宜同食：
乳酪是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固併除去乳清製成的食品。其營養價值高，且易消化。乳酪種類很多，其成分因種類不同而異。一般來說，其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能會產生不良反應，所以不宜同食。
羊肉與蕎麥麪不宜同食：
據《本草綱目》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血、清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與此相反，故不宜同食。
羊肉與醋不宜同食：
醋中含蛋白質、糖類、維生素、醋酸及多種有機酸（如乳酸、琥珀酸、枸櫞酸、葡萄酸、蘋果酸等）。醋中的麴黴分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質分解爲各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血、殺菌解毒；食物藥性又與酒相近。所以醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。
