蘋果醬營養價值

蘋果醬營養價值，蘋果醬是用新鮮的蘋果加工成的，生活中非常常見，很多朋友特別喜歡吃，蘋果醬吃起來十分甜酸，適合嬰兒服用，蘋果醬多的營養是非常豐富的，下面就和小編一起來了解一下蘋果醬營養價值吧。

蘋果醬營養價值1

蘋果醬的營養價值

蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。

蘋果醬的功效與作用

1.蘋果醬細軟、酸甜，營養極爲豐富，很適合嬰幼兒食用。

2.蘋果醬中豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強記憶力。同時，果醬不會增加身體膽固醇和脂肪含量。

3.蘋果醬中的果膠是一種柔軟的膳食纖維，具有預防癌症的功效。

4.蘋果醬含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等，可以提供人體必需的營養成分。

蘋果醬的做法

原料：蘋果三個約450克，檸檬半個，糖120-150克(可根據個人口味自行調整)，水適量

做法：蘋果洗淨切小塊。鮮檸檬半個壓汁。檸檬汁倒入蘋果中拌勻。加入糖醃1小時左右(醃出果膠水分)。用攪拌棒打成泥。(如果偏幹不好打均，可適量加少許水)打好的蘋果醬。大火煮開。小火慢熬，期間要不停攪拌防止糊鍋至果醬黏稠。密封罐蒸煮消毒。煮好的果醬趁過裝瓶，密封晾涼，冰箱保存。

蘋果醬營養價值2

蘋果醬的做法

蘋果醬，一直都是很受人們喜歡的。蘋果醬還含有大量的果醬，對人的消化起到一定的作用。我們現在來看一下蘋果醬的做法：

1、首先把蘋果先削皮，去核，切成小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2、撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋裏，放入半鍋水，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的.香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。

4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中。

蘋果醬的營養價值

蘋果醬，酸酸甜甜的，可以有助於人體消化，所以成爲人們的早餐搭配的首選，那麼蘋果醬有什麼營養價值？我們現在一起來看一下它的營養價值：

1、對於一些消化不良、便祕、以及輕度腹瀉有一定的治療功效。

2、含有豐富的蛋白質以及碳水化合物，有利於人體的健康發展。

3、含有豐富的維生素，如維生素A、維生素C等。另外還含有豐富的胡蘿蔔素A。

4、蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。

蘋果醬的保存方法

一般人都會覺得蘋果醬很難保存，其實果醬是比較容易保存的，這是因爲在製作蘋果醬的時候，會有長時間的熬煮，嘗試將的熬煮會起到充分殺菌的作用，這樣就可以在蘋果醬保存的時候防止內部變質腐敗，所以蘋果醬一般放在冰箱裏保存就行了。

在保存蘋果醬的時候有一點是需要注意的，就是我們要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐，這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。

蘋果醬營養價值3

果醬的營養價值、吃果醬的好處

果醬細軟、酸甜，擁有各自水果的營養成分，營養極爲豐富。果醬中含有豐富的礦物質和纖維等，還有一些抗氧化成分如類黃酮、花青素。果膠還是果醬中非常典型的營養素，它實際上是一種柔軟的膳食纖維，不但比普通的粗纖維(比如大白菜幫子中的膳食纖維)吸水性更強，還不會像粗纖維一樣有傷害食道或胃腸道的危險。果醬中被活化後的果膠，預防癌症的能力更強。

1、果醬含有天然果酸，能促進消化液分泌，有增強食慾、幫助消化之功效。

2、果醬還能增加色素，對缺鐵性貧血有輔助療效。

3、果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強記憶力。嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝僂病

吃果醬的最佳時間

一年四季均可食用果醬，尤其秋季。

果醬的選購方法

挑選果醬的時候要記得看看配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。

水果成分比例越大的果醬，自然產品就越有價值。有些果醬產品很聰明，用不同水果混合製成果醬，可以彌補單一水果的不足，比如果膠太少，又比如糖分不夠或酸度太大，等等。

從原料來說，富含花青素、類黃酮和礦物質的水果製作的果醬營養價值最好。比如說，藍莓果醬自然是最佳選擇，優質的山楂果醬和草莓果醬也非常出色。