鹿角菜功效與作用，我們之所以非常瞭解它的功效與作用，是因爲它在日常生活中隨處可見，這種食物的功效要根據個人體質來分析，藥材和食材不可混淆，看完鹿角菜功效與作用，你瞭解了嗎？
鹿角菜功效與作用1
一、鹿角菜的主要營養
鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好來源,具有吸水性,刺激胃腸道蠕動,促進消耗腺分泌,幫助消化。
二、鹿角菜的食療功效
1、刺激胃腸道蠕動,
2、促進消耗腺分泌,幫助消化，
3、防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血
三、鹿角菜的功效和作用
1、軟堅散結
鎮咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；
2、用於咽喉腫痛
瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等症；
3、用治胃脘疼痛
痛發有時、噯氣反酸、納食不香、腸燥便祕等症。
四、鹿角菜的.適宜人羣及禁忌
1、適宜人羣
尤其適合咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷、直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血、便祕者食用；
2、 慎食
男子不可經常食，否則發舊病，損腰腎經絡血氣，令人腳冷痹痛，面色不好。
鹿角菜功效與作用2
五、鹿角菜的常用吃法（做法）大全
涼拌鹿角菜的做法
1、幹鹿角菜用冷水泡開洗淨，分成小塊。
2、黃瓜、冰糖蘿蔔切絲放在鹿角菜上。
3、大蒜切碎撒在上面加入鹽、白醋、糖、芝麻油、辣椒油。
4、花椒在熱油中炸香，把油澆在上面拌勻。
香炒鹿角菜的做法
1、食材:鹿角菜,豬肉,蔥,蒜,辣椒、
2、將食材洗淨,待水滾,放入鹿角菜,快速汆燙
3、撈起沖一下冷水備用
4、鍋中放入兩匙油,放入蒜,辣椒,豬肉
5、再放入鹿角菜,放下鹽,調味米酒,白醋,蔥快速炒一下即可盛盤
雲片鹿角菜的做法
1、放清水、綠豆，燒沸後撈出綠豆，將鹿角菜放綠豆湯中氽過，然後在清水中浸泡1小時，撈出瀝乾。
2、將鹿角菜、火腿、玉蘭片、黃瓜皮均片成抹刀片，魚鱗狀正面朝下間隔整齊地擺在碗中。
3、清湯、味精、紹酒、食鹽調勻澆入碗內，上籠用旺蒸半小時取出，潷出湯汁扣在盤內。
4、將潷出的原湯，勾上芡，淋入雞油，澆在菜面上即成。
