菠蘿有會帶來小麻煩的三種成分

菠蘿有會帶來小麻煩的三種成分，菠蘿作爲一種受人歡迎的熱帶水果，它含有三種會帶來小麻煩的成分，但很多人都不清楚這一點。以下的文章詳細講述菠蘿有會帶來小麻煩的三種成分，希望對想要了解菠蘿有會帶來小麻煩的三種成分的女性有所幫助。

菠蘿有會帶來小麻煩的三種成分1

甙類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後覺得口腔發癢，但對健康尚無直接危害。

羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。

菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的'分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

菠蘿有會帶來小麻煩的三種成分2

一、甙類：對皮膚和口腔黏膜有一定的刺激性，所以有時吃了未經處理的生菠蘿會覺得口腔發癢，但這對人體健康並沒有大的危害，只是影響口感。

對策：鹽水浸泡可以浸出菠蘿中的甙類，將菠蘿切塊後用淡鹽水泡一泡再吃就可以了。

二、羥色胺:它是一種含氮的有機物，有收縮血管和升高血壓的作用，每100g菠蘿果汁中含有2.5-3毫克羥色胺，吃多了的直接後果就是頭疼。

對策：一次不要吃太多，一天不要超過半個。菠蘿性微寒，吃多了容易傷胃腸，尤其是胃腸不好的人，多吃會引起腹瀉，從這個角度看也不應該多吃。

三、菠蘿蛋白酶：它能分解蛋白質，有減肥和促進消化的作用，但是有人對這種酶過敏，一般食後10分鐘至1小時就會發病，主要表現爲急性陣發性腹部絞痛，伴嘔吐、腹瀉、頭暈、頭疼、蕁麻疹等症狀，嚴重者甚至呼吸困難、休克、昏迷。所謂的菠蘿病就是指此而言。

對策：吃菠蘿前用鹽水泡，或用開水煮熟。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞。有過敏史的寶寶家長不要餵食菠蘿，防止意外發生。