黑米粥營養價值和功效，黑米粥是很多人最喜歡的補血粥品，它能補益氣血，也能促進身體代謝，對提高身體素質與免疫力有大的好處。來看看黑米粥營養價值和功效有哪些？
黑米粥營養價值和功效1
黑米粥的功效與作用
在黑米粥中，含有非常豐富的蛋白質，脂肪以及維生素b、維生素e和碳水化合物以及各種各樣的微量元素，可以說黑米的營養價值十分豐富，黑米具有非常好的清除自由基的功效，而且能夠改善一些朋友所出現的缺鐵性貧血的症狀而且還能夠調節我們的免疫系統。另外，黑米粥中鈣元素的含量也非常豐富，對於中老年人在更年期時期出現的一些骨質疏鬆的症狀，或者是青少年在生長髮育的高峯期出現的缺鈣，以及女性所患的缺鐵性貧血等，吃黑米粥都具有非常好的食療的功效和效果，經常吃一些黑米，能夠幫助我們預防頭暈貧血以及眼疾等一些症狀，可以說黑米的功效與作用非常多了。
黑米粥的營養價值
黑米粥中無論是脂肪、蛋白質以及碳水化合物或者是維生素以及鈣元素，鎂元素，鉀元素等一些微量元素的含量都非常的豐富，所以吃黑米粥具有非常好的作用，能夠幫助我們改善缺鐵性貧血的功效，在黑米粥中鐵元素的含量很豐富，而且吃黑米粥能夠幫助我們開胃健脾，還具有一定的明目的作用，另外對於一些少年白髮或者是婦女出現的產後的虛弱的症狀，黑米也具有非常好的不一樣的一些作用。黑米還能夠提高我們身體的免疫能力，促進我們身體中血液的循環，從而減少出現高血壓等一些心腦血管疾病的概率。
黑米粥的做法
用清水清洗乾淨，然後將紅棗清洗乾淨，大米清洗乾淨，然後將所有的食材都放到煮粥的鍋裏。加入適量水，按煮粥鍵即可，當然可以根據自己的口味加入適量的糖等，煮的時候儘量煮的時間長一點，這樣才能夠讓粥更好的入味。黑米粥的功效非常的多，能夠幫助我們降低血壓，抑制癌細胞在我們體內的生長，而且還能夠改善我們的心肌的營養，降低我們心肌的耗氧量。
黑米粥的宜忌人羣
儘管黑米粥對我們的身體有非常多的功效和作用，但是也並不是所有的人都適合吃黑米粥，黑米的一些禁忌人羣也非常的多，下面給大家科普一下黑米的`宜忌人羣以及食用的禁忌。由於黑米的價營養價值很高，所以說對於那些脾胃虛弱的小孩子或者是到老年人，在生活中可以少吃一些黑米，不然對身體不太好，另外吃黑米粥的時候，如果不煮爛的話，可能會導致營養素無法溶出，吃了之後可能出現一些急性腸胃炎的症狀，所以對於那些消化不良的人最好不要吃黑米粥，如果吃的話一定要將它完全煮爛再吃，另外對於那些病後消化能力比較弱的人，也最好不要吃黑米粥，可以通過吃來調節身體。另外有一些在服用的朋友們，平時最好也不要同時吃黑米，因爲黑米可能會幫減輕藥效，所以如果平時在服藥期間的話，最好不要吃黑米。
黑米粥怎麼吃
平時煮黑米粥的時候，因爲黑米不太容易熟，所以大家一定要煮爛，如果想要在煮粥的時候加快速度的話，建議如果第二天想吃黑米粥的話，最好前一天晚上就將黑米泡在水裏，這樣泡過一夜的黑米更容易會煮出一些熬夜會更大一些，平時夏天建議大家泡一個晚上就可以，冬天的話因爲溫度比較低，可以泡兩個晚上，另外平時做黑米粥的時候，如果用高壓鍋煮的話可能會更容易煮熟，會更辣一些，口味會更好一些。
孕婦可以吃黑米粥嗎
孕婦懷孕期間一定要注意飲食，不是所有的東西都可以吃的，否則不僅對自己身體不利，對於胎兒也非常不利，孕婦平時可以在懷孕期間喝一些黑米粥，黑米粥中無論是蛋白質、維生素還是微量元素等都很豐富，我們身體所需要的一些營養物質的含量都非常的多，而且黑米粥還具有很好的滋補氣血的功效，對於孕婦來說是一種非常理想的一種保健食品，而且對於胎兒的好處也非常多，對於胎兒無論是大腦的發育還是身體的發育，都具有非常好的作用，所以孕婦平時可以適當的吃一些黑米粥來補充自己的身體所需要的營養以及胎兒所需要的一些營養。
黑米粥營養價值和功效2
紅棗黑米粥的功效與作用
1、紅棗黑米粥能延緩衰老
紅棗黑米粥能延緩衰老，它的主要食材紅棗中含有多種維生素，而黑米中則含有大量花青素，這些物質可以抑制人體內氧化反應的發生，也能清理身體內的自由基，抗衰老能力特別明顯。
2、紅棗黑米粥能預防動脈硬化
紅棗黑米粥中含有一些天然的黃酮類物質，它們的活性特別強，能軟化血管，也能淨化血液，清理血液中的膽固醇，平時經常食用可預防動脈硬化，也能減少高血脂和中風的發生。
3、紅棗黑米粥能滋補身體
紅棗黑米粥營養豐富，滋補功效明，它含有的多種營養成分不但能促進兒童骨骼與大腦發育，還能促進女性產後身體恢復，同時它也能促進人類病後身體的恢復，能溫補身體，提高人類身體的機能，會讓人體健康水平越來越高。
4、紅棗黑米粥能預防緩解貧血
紅棗黑米粥中含有豐富的微量元素鐵，這種物質可以有效提高人體的造血能力，能提高血液中血紅蛋白的數量，對人類的缺鐵性貧血有很好的緩解和預防作用。
黑米粥和血糯米的區別
1、黑米粥中的黑米是一種深紫色接近於黑色的米粒石材，它有自然的香味兒，血糯米的顏色比較淺，它的外表顏色多爲暗紅色。另外黑米的米粒兒比較短而粗而血糯米的米粒兒細而長，這也是兩者之間的重要區別。
2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明顯區別，黑米煮粥以後口感比較硬，而且它煮出的米湯並不粘，而血糯米是一種黏性比較大的食材，人們用它煮粥時煮出的米湯會比較粘稠，而且它煮好以後的口感也比較軟糯。
黑米粥的功效與作用
1、抗衰老
平時人們多喝些黑米粥，能提高身體的抗衰老能力，因爲黑米粥中不但含有花青素，還還有豐富維生素，E這些營養被人體吸收後，能提高人體組織細胞的活性，並能清除人體內的自由基還能阻止人體內出現氧化反應，能放慢人體衰老速度。
2、保護心血管
平時人們多吃一些黑米粥，還能保護心血管，因爲黑米粥中還有大量的黃酮氯化合物，這種物質進入人體後，能維持人類血管功能穩定，並能增加血管的韌性與彈性，可防止血管破裂，經常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多種心血管疾病發生。
黑米粥營養價值和功效3
黑米粥的做法
一、綠豆黑米粥
材料：黑米（已泡發）、綠豆、冰糖
做法：將黑米和綠豆淘洗乾淨，待用。高壓鍋裏倒入水燒開。倒入黑米燒開，蓋上蓋，用中小火燒煮15後分鍾後關火，燜至沒氣後開蓋。倒入綠豆蓋上蓋再用中小火燒煮5後分鍾後關火，燜至沒氣後開蓋。調入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。
二、紅棗玫瑰黑米粥
材料：黑米，白米，紅糖，紅棗十顆，幹玫瑰花苞十幾朵
做法：將黑米白米按1：1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
三、紅豆花生黑米粥
材料：紅豆、花生、糯米、大米、冰糖、黑米
做法：紅豆，花生，黑米，糯米，大米等量。我是用手抓的一小把。將各材料洗淨，用水泡一小時左右。放入電高壓鍋中，加適量水，我加了一塊冰糖，冰糖比較大塊就一起煮了。按下煲粥鍵，半小時左右就熟了。
四、燕麥黑米粥
材料：燕麥、黑米、大米
做法：黑米淘洗乾淨、倒入電飯煲中；加適量水，不要太多；將黑米煮開後再煮十分鐘；關火燜一會，我這個就直接放在裏面，剩下的是第二天早上的事了；第二天一早起來，將燕麥和大米淘洗乾淨；將燕麥和大米倒入鍋中；再加適量水；按1小時粥/湯鍵；煮至50分鐘左右；將一袋藕粉用溫開水調勻，一袋好像少了，應該放兩袋正好；將調好的藕粉倒入鍋中；攪拌均勻，煮至時間到即可。
五、玉米渣黑米粥
材料：黑米、玉米渣、大米、糯米、冰糖、葡萄乾
做法：將黑米、玉米渣、大米、糯米放入鍋；沖洗乾淨後用水浸泡三小時；加入適量冰糖；壓力鍋上汽後改小火，壓20分鐘即可，吃的時候放幾粒葡萄乾更美味了。
六、蓮子百合黑米粥
材料：黑米50g蓮子百合各10g紅棗5個冰糖適量
做法：將材料淘洗乾淨放進高壓鍋，加入高於食材3釐米的水；加入適量冰糖，冰糖也可以熟了之後再加，如果是高壓鍋這個影響不大，因爲先後加是怕糖影響食物煮熟的時間；高壓鍋10分鐘，熟了之後讓它燜一個小時即可。
