食物代表的各種意義，每個地區每個國家都有屬於自己的飲食文化，在他們的飲食文化當中關注的不只是色香味等因素，他們更重視其中蘊含的寓意。下面小編分享了一些食物代表的各種意義。
食物代表的各種意義1
麪條：長命百歲
我們都知道“長壽麪”，生日吃一碗麪就表明了美好的祝福。面線就是很長，長細像線一樣的麪條。這也是民間在除夕、元旦兩天必須吃的食物，象徵着「長命百歲」。
年糕：日進斗金
黃色的年糕被認爲是金錢的代表。年糕是用糯米磨成粉，然後混赤糖製成，做出來是呈金黃色，看起來像一塊金，取之爲「日進斗金」的意思，吃了年糕的人，表示他會年年高升，也表示過年甜蜜。
包子：金銀滿堂
包子代表的美好寓意不是每個人都知道的。包子是指裹頭包有肉、豆砂或其他的餡的粿或甜糕，是取「金包銀」的意思。
發糕：發財
求財的人都喜歡在自己的飯桌上放一份發糕。發糕就是用蓬萊米磨成粉，加進糖與酵素做成的，蒸起來會膨脹，好像一塊塊蛋糕，，這種發酵意味着「大發」，表示「發財」，象徵在新的一年生意興隆，大發其財。
除了上面我們介紹到的這些食物，我們生活中還有很多寓意美好的飲食。常見的有：吃魚象徵「年年有餘」，鯉魚象徵「躍龍門」，油炸食物表示「興旺」，吃紅龜則表示「長壽」。
食物代表的各種意義2
1、吃餛燉的寓意
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者爲天，氣之重濁下凝者爲地”，結束了混沌狀態，纔有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
2、吃魚的寓意
我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。在除夕年飯中，魚除了象徵年年有魚的吉祥意義外，還有隱祕的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，多有魚餙 作鎮邪物。唐代的屋門、櫃門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功能。這影響了後世除夕年飯的魚俗。看來，除夕的'魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是後一種功能其隱義，逐漸爲人們所淡忘了。
3、吃餃子的寓意
餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
4、吃長面的寓意
長面，也叫長壽麪，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯麪起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裏撕片片，和現在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案板擀麪，才逐漸有了長面、短面、乾麪、素面、葷面、掛麪。
5、吃年糕、長壽果、豆腐的寓意
不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口採。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮 菜(三陽開泰)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，現在的年夜飯品種就更加豐富了，什麼雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中 能見到的最好的菜餚都擺上了餐桌。
食物代表的各種意義3
魚：寓意年年有餘，越來越富足
在中文裏，“魚”和“餘”諧音。中國人喜歡在年末有結餘，因爲他們認爲如果自己能在年底攢下一些財富，明年他們將能賺取更多。
年夜飯上要選用什麼魚取決於發音是否吉利。
鯽魚：因爲鯽魚的“鯽”和吉利的“吉”諧音，所以吃鯽魚被認爲可以給來年帶來好運。
鯉魚：鯉魚的“鯉”和“禮”諧音。所以中國人認爲過年吃鯉魚象徵着盼望好運。
鮎魚：“鮎魚”和“年餘”發音相同。所以吃鮎魚是希望一年有富餘。
吃兩條魚，除夕吃一條，大年初一吃一條，是希望年年有餘(年年有魚)。
如果只做了一條鮎魚，在除夕吃掉上半條，到大年初一再吃掉下半條，也有同樣的意思。
魚的吃法也很重要，來看看過年吃魚都有什麼講究：
魚應該是吃剩下的最後一道菜，而且還不能全吃完，因爲這象徵着年年有“餘”。這是長江以北地區的習俗，在其他一些地區魚頭和魚尾要到大年初一才能吃，這代表着從年頭到年尾都有富餘的希望。
關於魚的擺放也有一些講究：
魚頭應該朝着尊貴的客人或長輩，代表尊重。
只有魚頭所對的人先吃，其他人才能下筷。
魚不能被移動。魚頭和魚尾所對的人應該一起喝一杯，這樣做被認爲很吉利。
餃子：寓意財富
擁有1800多年曆史的餃子是經典的中國美食，是年夜飯的一道傳統菜，在中國，尤其是中國北方很常見。
有人把餃子包得像元寶(寓意：招財進寶)。傳說你在慶祝新年時吃的餃子越多，你在來年掙的錢越多。
餃子裏通常包的是肉餡和切碎的蔬菜，面皮薄而有彈性。人們愛吃的餃子餡有絞肉、蝦仁、魚肉、碎雞肉、牛肉和蔬菜。餃子可以煮、蒸、煎或烤。
中國人不在春節吃酸菜餡餃子，因爲這暗示着貧窮艱苦的未來。除夕的傳統是吃白菜蘿蔔餡餃子，據說吃了皮膚能變白，性格變溫和。
怎樣能包出吉利的餃子：
包餃子要多捏幾個褶。如果你把餃子邊捏得過平，意味着貧窮。
有的中國人會在餃子裏放一條白線，吃到這個白線餃子的人將會長壽。有時還會在餃子裏放一個銅幣，吃到銅幣的人將會富有。
餃子要按直線擺放，不能擺成圓圈，因爲排成圓圈的餃子意味着生活會一直在原地繞。
春捲：寓意財富
春捲是春節期間吃的傳統食物，故此得名。春捲在中國東部很受歡迎：江西、江蘇、上海、福建、廣州、深圳、香港等。
春捲是一種廣式點心，用薄面皮把蔬菜、肉或甜餡包成圓柱形的卷，然後油炸至金黃色。(寓意：黃金萬兩)
年糕：寓意一年更比一年好
在中文裏，“年糕”的發音同“年高”，寓意“年年高”。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、棗和荷葉。
湯圓：寓意闔家團圓
湯圓是中國元宵節的主要食物，但在中國南方，人們春節期間也會吃湯圓。湯圓的發音和形狀與團圓有關。這也是爲什麼中國人喜歡在慶祝新年時吃湯圓的原因。
