主材料：板栗南瓜一個，米飯l.5碗，肉末1勺，香菇丁1勺，洋蔥丁1勺，小蔥1勺
調味品：蠔油1勺，輕鹽醬油2勺，花生油2勺
萬聖節南瓜炒飯的材料，蓮藕是充當骷髏的樣子，切的時候注意選那些象眼象鼻的地方
把南瓜對半切開，一邊挖去南瓜肉，另一邊取適量切成小丁
南瓜碗內盛點水，放微波爐加熱3分鐘
取出熟了的南瓜碗用刀子切點花紋，不切也可以，處理好後放一邊待用
蓮藕骷髏放水內煮熟，撈出放一邊待用
取一個炒鍋，放入洋蔥丁，肉末、香菇丁炒一下，倒入蠔油在鍋內
加進南瓜丁翻炒一下
蓋上蓋子把南瓜丁燜熟，可適當加一勺水
倒入白米飯在鍋內
一邊炒飯一邊加入2勺原汁醬油
待所材料炒透後撒入蔥花，關火
把做好的南瓜肉末飯盛在南瓜碗內，把之前焯過的蓮藕骷髏塊放在飯上面裝飾一下就完成
