南瓜的營養功效，瓜類蔬果是人們經常食用的食物，其中南瓜就是人們很愛吃的，南瓜可以做多種多樣的食物都非常美味，營養也十分豐富。小編這就帶你瞭解以下南瓜的營養功效，一起來看看吧。
南瓜的營養功效1
明目
雖說黃燦燦的南瓜看上去很土，但是它的內在卻是大有不同。很多人的視力不好，就會比較注意維生素A的攝入，食物中如果含有豐富的胡蘿蔔素，就可以在人體轉化爲對視力有幫助的維生素A，而南瓜中就富含胡蘿蔔素。
另外維生素A還有促進生長髮育的功效，所以可以多給給孩子吃一些南瓜，對他們的牙齒和骨骼發育都有很好的效果。
排毒養顏
南瓜中含有豐富的維生素C和果膠，而果膠對祛除體內的重金屬有很好的效果，因爲果膠在體內可以吸附在有毒物質的表面，將有毒的重金屬粘合在一起排出體外。
另外果膠可以促進腸胃的蠕動，促進食物的消化，對胃部保養有很好的療效。
而維生素C不僅可以幫助提高免疫力，而且還可以抑制黑色素的生成，淡化臉上的斑痕，具有美白的功效。
促消化
南瓜中含有豐富的膳食纖維，吃完後有很強的飽腹感，所以在很多地方，不僅把南瓜當做菜來食用，有時候更是主食。而且膳食纖維具有很好的消化作用，加上南瓜的熱量很低，而對於減肥的女性來說，是很好的減肥食品。
證明人的存在就是心臟的跳動，而南瓜中的高纖維素對心臟有很好的保健作用，可以有效預防心臟類疾病。
降血糖
南瓜可以降血糖是因爲南瓜中除了含有豐富的維生素和氨基酸外，還有一種多糖物質，可以有效降低糖的活躍性，從而幫助降低血糖，所以糖尿病患者可以多吃一些南瓜來降血糖。
另外南瓜也是很多高血壓患者的福音，它可以有效幫助減低人體的血脂，有很好的降壓效果。又因爲高血壓患者不能吃多鹽、高熱量的食物，所以吃南瓜的時候，可以選擇生吃或者清蒸的方式。
防癌抗癌
說到南瓜的抗癌作用，還得說南瓜中富含的幾種元素，首先就是它的纖維，促進腸道蠕動，可以改善因爲秋燥而引起的便祕，從而讓消化分解後的食物減少在體內存留的時間，減少這些髒東西對身體的損害，能夠降低患大腸癌的可能。
其實就是它富含的維生素C，不僅有美白的作用，延緩衰老，而且能與食物中亞硝酸鹽發生反應，降低毒性，爲預防食道和胃部癌症有很好的效果。
最後就是胡蘿蔔素了，維生素A可以有效抑制癌細胞的產生，防止人體的部分器官發生癌變。
南瓜的其他部位
南瓜除了它的果實有很好的營養價值，它的瓜皮和瓜籽的療效也不可忽視，所以在南瓜的時候可不要把它們丟掉哦
南瓜皮
南瓜皮還有一個顯得比較高貴的名字，叫金皮，比起南瓜的果實部分，其實南瓜的果皮中的胡蘿蔔素和粗纖維更多。所以吃一些南瓜皮的話，可以有效促進腸胃蠕動，改善胃部健康，排毒效果也很好哦。
南瓜皮在中藥中也常常被應用，可以用南瓜皮煮水喝，具有利尿的功效，還可以幫助咳嗽的人止咳平喘。
南瓜子
南瓜的種子可以有效殺滅人體內的寄生蟲。以前看新聞知道長江流域地區，很多人會得吸血蟲病，除了因爲流域附近得居民接近河流，還有一些吃螺螄的人誤食導致身體患上吸血蟲病。 而南瓜籽對血吸蟲有很強的`殺滅效果，具體食用方法是空腹後直接吞服。
預防腎結石
南瓜子中富含豐富的不飽和酸以及其他營養成分，可以有效預防腎結石的產生，而且還可以幫助體內已有的結石排出。
食用禁忌
南瓜雖然的功效很多，但是醋和油菜同吃的話，會破壞南瓜的營養成分，而且南瓜不能與鯉魚、螃蟹、蝦同吃，否則不僅不能發揮南瓜的解毒功效，還會導致中毒。
南瓜的營養功效2
1、南瓜的功效作用
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
2、南瓜的營養價值
1、解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4、消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5、促進生長髮育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
