紅棗的營養價值和功效

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紅棗的營養價值和功效，紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效，下面我們來看看紅棗的營養價值和功效。

紅棗的營養價值和功效1

1、大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

2、大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

3、大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

4、紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的.含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

5、紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。

6、紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

7、紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

紅棗的副作用

紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量，一次最好別超過20枚。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用，過量食用有損消化功能。紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便祕等症。

此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。

月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這些人就不適合服食紅棗。因爲紅棗味甜，多吃容易生痰生溼，水溼積於體內，水腫的情況就更嚴重。

如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生溼積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。

紅棗的營養價值和功效2

紅棗的功效

1、加倍營養，營養頗豐

紅棗具有極高的營養，紅棗具有極高的營養價值，被稱爲“五果”之一，內含豐富的維生素，有“天然維生素丸”的`美譽。《本草綱目》記：“棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”。常吃紅棗，可以預防貧血、保護肝臟、提高免疫力、增強體質。

民間故有“一天食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好粥里加紅棗”之說。

核桃營養價值極高，是世界著名“四大幹果”，被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。《本草綱目》記：“核桃仁補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

常吃紅棗夾核桃，對健康十分有益。具有養血安神，緩和藥性健脾益味，補氣養血之功效。特別適合老人、孩子、孕婦食用。常食之，可使容光煥發，延年益壽。

2、口感俱佳，吃法精妙

紅棗很高的營養價值，這是衆所周知的。但是紅棗的味道不一定會被所有人所接受，通過棗加核桃的新鮮組合，二者產生的新味道口感更佳。香酥可口，棗味香甜，口齒留香，回味無窮，讓人忍不住多吃幾個。

新棗新核桃仁，口感香甜，營養加倍美味翻倍，香酥可口，美味搭配，老少皆宜，營養美味。

紅棗的營養價值和功效3

紅棗的作用

1、面色紅潤

醫生說：女性比較容易患上缺鐵性貧血。平均約有20%的青春期女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。

棗中富含鐵，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的`環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

2、肌膚潤澤

皮膚科專家認爲，長期在電腦前工作會導致諸多皮膚問題，其中最嚴重的就是乾燥。紅棗的營養十分豐富，維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7-10倍，是蘋果的75倍。一般公認檸檬是含維生素P豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。