核桃可以補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便。
紅仁核桃的功效與作用
1、補腦；人們常說要補腦，吃核桃。與黑仁核桃一樣，紅仁核桃最大的作用也是補腦。核桃富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，這些成分都是人體所必需的，有助於促進腦細胞的代謝，從而起到增強大腦功能的作用；
2、治療神經衰弱；核桃也是一味中草藥，由於其有着補腦的作用，所以對於經常出現頭暈或健忘的人，多吃點核桃能夠緩解上述症狀。此外，核桃還能夠防治心悸、失眠以及全身無力等症狀；
3、降低膽固醇；核桃中所含所有的單一非飽和脂肪酸和多種不飽和脂肪酸可以幫助降低人體內膽固醇的'含量，起到保護心臟的作用；
4、美容養顏；核桃富含VB和VE，這兩種維生素能延緩細胞老化的作用。核桃中豐富的亞油酸是皮膚的美容劑，尤其是皮膚衰老的老年人，更應該多吃核桃，因此核桃在醫學界有着長壽果的美稱；
5、預防白髮；核桃富含鈣、鐵、磷和亞麻油，經常吃核桃不僅有增肥和補腎的功效，還可以滋潤頭髮，讓頭髮更黑，預防白髮的作用。
紅仁核桃的食用禁忌
1、上火者忌食；核桃性溫熱，會加重上火患者的症狀；
2、腹瀉者忌食；核桃富含油脂，腹瀉患者食用後會加重病情；
3、不宜長期食用，雖然核桃有助於清除體內膽固醇，但因爲核桃是高熱量的食物，長期食用會導致體內上火和肥胖。
核桃的營養價值是比較高的。核桃仁裏邊含有豐富的營養元素，大約每100剋核桃仁，就含有70克的蛋白質，並且核桃的脂肪含量極少，碳水化合物大約是10克左右。除此以外，核桃還含有人體必需的鈣和鐵等多種微量元素。
生核桃的營養價值高，核桃可以補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便。生的營養價值會更高一點，是因爲核桃一旦炒熟，許多的營養成分都是被要破壞掉的，由於生的核桃營養大部分還沒有被流失，所以建議核桃生吃爲宜。
另外在中醫裏使用生核桃藥，由於核桃中含有豐富的維生素B和維生素E，可以防止細胞老化，能健腦、增強記憶力、延緩衰老。
由於它含有特殊的維生素的成分，所以可以降低膽固醇的同時，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以更適合動脈硬化和高血壓、心臟病的病人食用。
此外，核桃中還含有大量的維生素E和亞麻酸油，是人體理想的'美容劑，所以經常食用核桃可以潤肌膚、烏髮等作用，建議每天一次，每次20克爲宜。
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
一、紅核桃的作用最全指南功效與作用
1.1 營養價值
紅核桃是一種營養價值很高的水果，主要成分是食用糖類、礦物質、紅核維生素等。功效它含有豐富的作用最全指南維生素A、維生素C、食用維生素E、紅核維生素K等，功效還含有微量元素鐵、作用最全指南鈣、鋅、鎂、鉀等，具有非常好的營養價值。
1.2 功能效果
紅核桃具有抗癌、抗衰老、抗氧化、降血糖等功能，有助於增強免疫力和抵抗病毒，可以幫助改善肝臟功能，預防心血管疾病和肥胖等疾病。
1.3 藥用價值
紅核桃的葉、根莖、果實等都有藥用價值，可以治療腹瀉、炎症、肝炎、腎炎等病症，還可以增強人體的`免疫力。
二、紅核桃的食用方法
2.1 選擇紅核桃
選擇紅核桃時，要注意挑選大小均勻、外表完整、沒有變質、發黴等痕跡的桃子，選擇熟透的桃子，以保證其營養價值。
2.2 直接食用
紅核桃可以直接食用，經過清洗後直接去皮，邊去邊吃，若有病史和炎症，可以榨汁喝，桃汁可以清熱解毒、解暑，還可以潤腸通便。
2.3 搭配食用
紅核桃也可以搭配食用，搭配蜂蜜、糖、醋、花生、燕麥等食物，可以增加美味，也可以起到養肝護肝的作用。
2.4 加工食用
紅核桃也可以加工食用，可以加工成桃醬、桃酒、桃果醬等美食，可以保證其原有的營養價值，也可以起到調節腸胃、滋補身體的作用。
三、紅核桃的注意事項
3.1 少量多餐
紅核桃營養豐富，但是攝入量不宜過多，建議每天多攝入兩個，以免造成腹瀉、消化不良等症狀。
3.2 養生禁忌
紅核桃有很多功效，但也有一些養生禁忌，比如熱性體質者不宜過量食用，患有消化道潰瘍病的患者也不宜食用。
3.3 配伍禁忌
紅核桃不宜與豬肝、豬肚、豬血等食物一起食用，以免引起腹瀉、噁心、嘔吐等反應。
核桃仁通常有潤腸通便、補充身體營養、助睡眠等多種營養價值，有利於身體健康。
1、潤腸通便：核桃仁裏面含有膳食纖維和油脂含量相對比較偏高，有幫助潤腸通便營養價值，可以改善身體出現便祕和排便不暢。
2、補充身體營養：核桃仁吃了以後通常可以起到補充身體營養價值，裏面含有豐富蛋白質、礦物質、維生素、微量元素等營養成分。
3、助睡眠：核桃仁吃了通常可以起到助睡眠營養價值，可以改善身體出現睡眠質量較差等不良反應。
除以以上營養價值以外，還可以起到幫助增加身體體質等多種價值，要避免過量吃。
