爲什麼中醫建議吃豬板油，油是我們生活中常見的食用油，它還含有大量的不飽和脂肪酸和維生素，這些營養素根本上對我們的安康十分有益，那麼爲什麼中醫建議吃豬板油？
中醫爲什麼建議吃豬板油？
豬板油是豬的脂肪組織，是中國傳統的調味品。據中醫理論，它有“潤肺生津、滋陰養血、祛痰除膩”等功效，尤其在秋冬季節作爲保健食品更是受歡迎。
豬板油的成分
豬板油營養成分豐富，含有大量的不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E和卡oten等多種營養成分。
不飽和脂肪酸：主要成分爲亞油酸、亞麻酸和油酸，有利於降低血脂、預防心血管疾病、減少皮膚皺紋等作用。
卵磷脂：可促進腦部神經細胞的合成和修復，起到保護大腦、改善記憶力等作用。
維生素E：是一種自由基清除劑，具有抗氧化、延緩細胞衰老、預防動脈硬化等作用。
卡oten：是一種黃色素，有利於保護視力、保護皮膚、促進細胞代謝等功能。
豬板油的功效
潤肺生津：豬板油具有潤肺生津的`功效，尤其適合秋冬季節天氣乾燥、人體經常出現口乾舌燥、喉嚨幹癢、咳嗽等症狀的人食用。
滋陰養血：豬板油含有豐富的不飽和脂肪酸和其他營養成分，能夠滋養身體的陰液，促進身體內部環境的平衡，達到滋陰養血、改善體質的功效。
祛痰除膩：秋冬季節，痰溼自然容易聚集在人體內部，特別是在胃部引起胃部不適。在烹製菜餚的時候加入適量的豬板油，能夠幫助祛痰除溼、去膩去腥，起到調和醬料味道的作用。
豬板油的適宜人羣
肺虛體弱者：肺虛體弱的人羣對氣候變化較爲敏感，容易引發氣喘、咳嗽等症狀。此類人羣可以適當食用豬板油，以改善肺部狀況、加強體質。
營養不良者：由於豬板油含有豐富的維生素E和卡oten等營養成分，能夠幫助補充身體所需的營養物質，特別是缺乏動物性脂肪的素食者可以適當食用。
高血脂者：豬板油富含不飽和脂肪酸等營養成分，能夠降低血脂，適當食用不會引起膽固醇的升高，具有一定的保健作用。
豬板油的食用方式
豬板油常見的食用方式有兩種：
寅集火鍋：寅集火鍋是四川傳統火鍋。將豬板油加熱化成液體，放入昆布、辣椒等多種調料，製成寅集火鍋底料。通過爆炒等多個工序，形成調料濃郁、口感鮮美的火鍋底料。
拌麪：將煮熟的麪條拌入調料汁中，加入適量的豬板油，攪拌均勻即可。這是一種非常簡單易做、味道鮮美的食物，尤其適合秋冬季節食用。
不管事情有多好，如果你不注意節制，吃得太多，對你的健康都沒有好處。正如中國的一句老話所說，好事太多是不夠的。所以無論什麼都要注意到一定程度。
豬油也被稱爲大肥肉，在那個物質匱乏的時代，豬油簡直就是所有貪婪的孩子們的食物。豬油來自豬油，其中含有大量飽和脂肪酸。如果你偶爾吃，它的味道會很香，令人滿意，但如果你吃得太多，太頻繁，它會帶來健康風險。吃太多的豬油，
首先，更容易發胖，因爲攝入這些豬油，熱量都很高，隨着時間的推移，吃高熱量的豬油不是通過鍛鍊消耗的，會在體內變成脂肪。
豬油除了增加脂肪外，還含有大量飽和脂肪酸，即高膽固醇，不適合中老年人多吃，而且已經有相對肥胖的人，尤其是那些肥胖、患有心腦血管疾病和動脈粥樣硬化的人。
很多人覺得沒有豬油做飯不夠香，偶爾吃一次也可以，但最好不要每天只吃豬油。偶爾吃豬油、植物油和健康的.生活方式可以滿足我們的食慾而不損害我們的健康。
豬油，俗稱豬板油，據古代中醫記載，豬油甘涼潤肺，澤梅潤燥，其餘毒，清熱清蟲，癰粉腫大，除黃伏外，長髮光滑。要白稠而不腥幹好。豬油的優點非常多，長期以來，人們都有一個錯誤，覺得豬油對健康有害
尤其是三高人士，簡單說說豬油的顏色變化。豬油可以炒，也可以做點心，是炸薯片的理想原料。從蔬菜市場購買板油，清洗後切成小塊。將其倒入炒鍋中，用小火加熱。
不需要加水，不斷攪拌，你可以看到脂肪從泥濘而清澈，去除豬油殘渣，然後用過濾器過濾掉雜質，你可以得到清澈的豬油，冷卻後像凝脂一樣白，可以在冰箱裏保存幾個月。
其中不飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量較高主要功能是爲我們提供豐富的能量需求，而相對而言功能較多的是不飽和脂肪酸
如多不飽和脂肪酸可以保護心臟，幫助促進大腦發育，單不飽和脂肪酸可以提高高密度脂蛋白水平，清理血管垃圾，改善膽固醇代謝，調節血清膽固醇，幫助預防心腦血管疾病。
豬油與心腦血管健康
豬油作爲傳統的烹飪用油，在近年來備受爭議，因爲人們認爲它含有大量的飽和脂肪酸，與心腦血管疾病的風險有關。下面將進一步探討豬油與心腦血管健康的關係。
A.豬油與膽固醇的關係
膽固醇是一種脂質物質，它是我們身體中不可或缺的物質之一，但是當膽固醇水平過高時，就可能增加心腦血管疾病的風險。研究表明，豬油中的膽固醇含量較高，這是許多人擔心豬油會對心腦血管健康造成負面影響的原因之一。
B.豬油與心臟病的風險
研究表明，高飽和脂肪酸攝入與心臟病風險增加有關，而豬油是一種高飽和脂肪酸的來源。大量的研究已經證實了飽和脂肪酸的攝入與心臟病的風險有關。但是，並非所有飽和脂肪酸都是相同的，它們的影響因人而異，受到其他食物和生活方式因素的影響。
C.豬油與腦血管疾病的風險
除了與心臟病的風險有關之外，高飽和脂肪酸攝入也與腦血管疾病的風險有關。腦血管疾病是一種導致中風和認知功能障礙的疾病。雖然研究表明飽和脂肪酸的`攝入與腦血管疾病的風險有關但具體是哪些類型的飽和脂肪酸，仍需進一步研究。
雖然豬油中含有大量的飽和脂肪酸，但是研究表明，並非所有的飽和脂肪酸都會對心腦血管健康造成負面影響。豬油中含有一些單不飽和脂肪
豬油的益處
除了一些人們普遍關注的健康風險，豬油也具有一些益處，下面將進一步探討這些益處。
豬油的營養價值
豬油中含有多種脂肪酸、維生素和礦物質。其中，它是一種富含亞油酸和亞麻酸的脂肪酸來源，它們是對人體健康有益的多不飽和脂肪酸。
此外，豬油中還含有維生素E，這是一種強有力的抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受氧化應激的傷害。此外，豬油還含有礦物質，如鋅、磷和硒，這些礦物質對人體的正常生長和發育非常重要。
豬油的醫學應用
豬油在醫學上也有一些應用。例如，在傳統中醫學中，豬油被用於治療咳嗽、哮喘和肺結核等呼吸道疾病。豬油也被用於治療皮膚病，因爲它可以促進皮膚的自然保溼和修復。
豬油的烹飪用途
豬油也是一種優秀的烹飪油，它的高油煙點和穩定性使其適合高溫烹飪，如煎、炸和烤。與其他油脂不同，豬油的烹飪效果非常好，因爲它可以使食物更加鮮嫩多汁。
雖然豬油在一些人們看來具有一定的健康風險，但適量食用豬油也有其益處。在攝入豬油時需要注意適量和搭配食物，這樣才能更好地保護身體健康。
