忌油膩生冷及刺激性食物
春回大地，萬物復甦，春天是人體新陳代謝活動日趨活躍的季節。根據傳統醫學的理論，春季養生“當需食補”，如果能夠抓住時機適當進補，對人的身體健康很有益處。養生專家建議，春季進補應遵循下列原則。
飲食結構要合理調配
營養構成應以高熱量爲主，除穀類製品外，還應選用豆類、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣，理想的安排是早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。
攝取足夠的蛋白質和含鉀的食物
春季容易使人感到疲乏，即所謂的“春困”。而蛋白質中的酪氨酸是人腦內產生警覺的化學物質的主要成分。可多攝入魚、肉、雞、低脂奶製品等富含蛋白質的食物。同時應適當多攝入富含鉀的食物，如水果、豆類、海帶、紫菜、瓜子等，因鉀具有維持細胞水分、增強機體活力的功能。
攝取足夠維生素
春天氣候由寒轉暖，溫度變化大。細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病。因此，應多攝取富含維生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、胡蘿蔔、捲心菜、菜花、柑橘、蘋果等，可提高人體免疫功能，增強人體的'抗病能力。
保持飲食清淡
油膩的菜餚使人飯後產生疲倦現象，表現爲體溫、血糖降低，情緒低落，工作效率下降。春季風多，空氣乾燥，人容易上火，口苦咽乾。因此，飲食宜清淡適口，忌油膩、生冷及刺激性食物。
春季養生適合吃的食物
葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
今天就是我們的除夕了，家家都是喜氣洋洋的大團圓，說道除夕就會說起團圓飯，那我們除夕吃什麼呢?除夕有哪些家常菜菜譜呢?除夕菜譜家常菜做法有哪些呢?下面讓我們一起來了解下除夕菜譜家常菜做法大全。中國人過年最講究菜式的吉祥意義，希望
隨着冬至的過去，冬季隨之而來，離除夕也不遠了，那我們除夕吃什麼呢?除夕有哪些家常菜菜譜呢?除夕菜譜家常菜做法有哪些呢?下面讓我們一起來了解下除夕菜譜家常菜做法大全。
中國人過年最講究菜式的吉祥意義，希望借全家團聚的機會說出心中的祝福和願望，所以把很多菜式都冠以喜慶意味的經典菜名，比如年夜飯中不能缺少的魚意味着"年年有餘"，吃雞代表"吃雞起家"，香菇象徵金錢，髮菜音同"發財"等等，讓過年的氣氛洋溢在席間!不過現代人比較注重健康飲食，就算是過年這麼盛大的節日，餐桌上也不能讓大魚大肉、濃油赤醬唱主角，合理的葷素搭配纔是正確的飲食之道。
除夕菜譜家常菜做法大全有哪些?
【綵鳳迎春】
中國人講究無雞不成宴，在這個普天同慶的大日子，宴席上怎麼少得了美味可口的雞呢，把雞蛋和雞一起做成菜，也寓意着一家團聚，歡樂滿堂!
材料：雞一隻，雞蛋2個，薑蓉或蒜蓉少量。
做法：整雞洗淨瀝乾水，用鹽和酒把裏外都抹一遍，醃半個鐘頭。整隻雞放入蒸籠中蒸20分鐘，取出放涼斬件上碟，蘸料可以按個人喜好來做，用熱油加蒜蓉或薑蓉爆一下，加點鹽調勻即可。雞蛋用水煮熟剝殼，切成小片，擺在四周做伴碟。
【年年有餘】
麒麟桂魚，魚也是過年餐桌上的必備品，寓意豐衣足食，年年有餘!
材料：桂花魚一條，幹冬菇約8朵，火腿肉一塊，姜蔥適量，上海青8棵。
做法：魚洗淨斬去頭尾，起出魚肉，將魚肉切厚片，用鹽，酒，胡椒粉略醃;將魚頭魚尾放滾水中焯一下取出;幹冬菇泡軟對半切開，火腿肉用水泡一下就不會太鹹，切成片;取一片火腿、一片魚肉、一片冬菇這樣相隔着把材料都在碟子裏碼好，擺上魚頭魚尾和魚骨，放上蔥和姜，放入燒開水的鍋內蒸15分鐘左右取出，揀去姜蔥，倒去多餘的水分。
上海青用滾水燙過，擺在魚的旁邊;用生粉水加少量蠔油做成芡汁淋在魚上即可。
龍眼
龍眼乾安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
糯米
糯米糕補體力糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
山藥
山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
山楂
山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的干擾。
蘿蔔
蘿蔔，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道內停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質，上火很快會消除。
菠蘿
菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於下了場及時雨。木柴都被淋溼了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。
紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
