不同的茶有什麼講究，如今很多人喜歡喝茶，而經過現代醫學研究發現，茶內含有多種有益健康的物質，茶的種類有很多，不同的茶葉的講究是不一樣的，那麼不同的茶有什麼講究呢？
不同的茶有什麼講究1
不同茶葉的沖泡講究都是不一樣的
一、投茶方式：
1、賱上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。
上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉，如綠茶。茶葉身骨重，投入水中後會自行慢慢下沉，釋放內含物質，茶葉表面附着的茶毫也緩慢地在水中散開，能得到口感鮮活的茶湯，茶湯也不會因茶毫過多而渾濁。
2、賱中投法：先倒水，大概注滿容器1/3的位置，然後放茶，等茶浸潤一會兒，再注水。
用中投法泡綠茶，是最常見的。先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉放杯裏去，再將約80℃的開水從碗沿一個位置倒下去。
3、賱下投法：即先放茶，再倒水。
用下投法泡的綠茶，比較多的是太平猴魁、六安瓜片。它們葉片選用不算特別嫩，而且葉片也大。如果想要滋味更飽滿，可以兩段式倒水，先注水三分，搖晃玻璃杯，最後再注七分水。
二、注水方式：
1、賱輕：定點低衝細水柱，慢慢地浸潤，適合比較碎的普洱熟茶，或者很嫩的茶。
2、賱重：旋轉註水，水柱高粗，這樣的注水方式衝擊力很強，適合緊實顆粒的茶。
3、賱緩：定點注水，水柱高細。這樣的注水方式適合白茶。因爲白茶輕揉捻，輕發酵，要稍微急些才能讓茶汁浸出，但是由於白茶原葉一般比較細嫩，所以不適合用水柱去擊打，水柱應該細些。
4、賱急：旋轉註水，水柱低粗。這樣的注水方式適合紅茶。紅茶發酵重，揉捻也重，需要一定程度攪動，讓茶汁浸出、滋味出來。
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茶的種類
1、綠茶
綠茶是未進行發酵處理的茶，所以含有很多有效成分，基本保持了原茶的本質，營養和保健價值都比較高。綠茶性涼，口感稍苦，所以適合較爲熱燥的夏秋氣候飲用，有解熱、消暑的作用。但要注意，脾胃虛寒、畏寒怕冷的人羣不宜過多飲用綠茶。
2、紅茶
紅茶是未經消毒但卻經發酵處理的茶，內部成分發生了較大變化，紅茶與綠茶大不相同，以紅顏爲貴，紅茶對人體的作用比綠茶平緩，有暖胃健脾的功效，適宜春冬季、脾胃虛寒的人羣飲用。
3、花茶
花茶又叫薰花茶、香片，是用茶葉和含苞待放的鮮花製作而成，既保存了茶的茶香又增添了一絲花香，收到諸多女性的青睞。它的性質平和，適宜大多數人羣飲用。
4、烏龍茶
此種茶葉採用萎凋和發酵的方法，並且增加了綠茶的殺毒方式加工，因此屬於半發酵茶，口感上既有綠茶的芬芳也有紅茶的濃鮮，並且性質溫和，適宜大多數人飲用。
5、白茶
白茶是優良茶樹的嫩尖芽經過萎凋和文火烘焙加工而成，不像綠茶那樣碧綠、不像紅茶那樣紅顏亦不像烏龍茶那樣紫褐，但它色白如銀，性涼，胃寒者應在飯後飲用。
6、緊壓茶
此茶是用綠茶、紅茶的'枝稍支撐的黑茶、老青茶，經蒸壓處理而成的不同形狀的茶，如茶球、茶餅等等，容易儲藏，很受少數民族歡迎，可以製成奶茶等日用飲品。
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泡茶的講究
首先是泡茶用具宜小大不宜大，以紫砂陶器最好，瓷器和玻璃皿次之，一般不用金屬茶具。現在有些人喜歡用保暖杯泡茶，其實不科學。茶葉中含有多種維生素和芳香油，在高溫和恆溫的水中，部分芳香油會揮發，香味因而減少，茶鹼大量浸出，茶葉色澤變得過深，味變苦澀，甚至還有悶漚的味道。最重要的是降低了茶的營養價值。
其次是老茶嫩泡。茶葉靠高度的熱力才能把香氣揮發出來。所以，所用的茶杯都須用熱水燙過，同時也是洗滌，這一步驟叫做“溫茶”。然後，在壺內放入適量的茶葉。沖水中，水壺提高到30釐米左右，易於將茶葉衝開。
泡茶的水溫，則要視茶葉的質量而定，要掌握“老茶宜沏，嫩茶宜泡”原則。所謂“沏”，就是用開水直接沖茶;“泡”，即將滾水放一會，待水溫降低時泡浸。
從科學角度來說，用高溫的水來“沏”茶，會破壞茶葉中的維生素，但水溫過低，又難使茶葉的香氣散發出來，爲求兩全，品嚐高級綠茶和嫩名茶，水溫可掌握在80攝氏度左右。
另外，善於飲茶的人，總把名茶與好水擺在同等重要的地位。如果沒有優質的水來沖泡，就難以將茶固有的色、香、味充分發揮出來。現在自來水中含化學物質較多，如能靜置一夜，使氯氣散失後再煮沸泡茶，效果則更佳。泡茶有講究，同樣喝茶也有講究。喝茶要合理的飲用纔有益身體
喝茶的注意事項：
（1）少喝新茶：新茶口感雖好，但是由於存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶最好至少存放半個月以上再喝。
（2）少喝農殘茶：一部分茶葉在栽培與加工過程中受到農藥，化肥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以要選擇一些有機，無農殘的生態茶葉，高山茶因爲海拔高溫度低，蟲害少，總體來說施用的農藥比平地茶要少一些。
（3）避免空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
（4）避免飯後喝茶：飯後大量飲濃茶同樣會沖淡胃液，影響消化。另外茶葉中的鞣酸與食物中的鐵分子發生反應，產生沉澱，也會導致人體吸收不到食物中的鐵分子，時間一長就會引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。因此要避免在餐後一小時內喝綠茶。
