什麼椰子纔有椰肉，椰子是一種熱帶水果，我們吃椰子其實就是主要吃它的椰子水和椰子肉，所以我們需要知道如何挑選到好的椰子，這一點是非常重要的，那麼什麼椰子纔有椰肉
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椰子都是有肉的，不同的椰子肉的口感。老椰子的椰子肉纖維感比較重，但是椰子水會比較清甜，嫩一點的椰子椰子肉口感會好很多，但是椰子水喝起來會感覺有點澀。
剝開椰殼就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉、具有蛋白質、礦物質和維生素等多種人體必需的營養物質，可直接食用，也可以用來做菜、榨油、榨汁或製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。
擴展資料：
選購椰子常識：
椰子一般有兩種，一種個大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮採摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒有了椰棕保鮮，時間一長，椰汁和椰肉質量易受到影響。因此，如果條件允許，優先選有椰棕的椰子。
想喝新鮮椰汁，挑椰子時，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說明椰子已經老了或者存放時間較長。此外，新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質椰汁往往有凝固物出現，口感發酸。
一、爲什麼有的椰子沒有水沒有肉
如果椰子太嫩，那麼敲開椰殼之後，只有椰子水，沒有椰子肉，而且水不回太甜，有點像白開水。如果椰子太老，那麼敲開之後，裏面的椰子水會很少甚至沒有，只有椰肉，而且椰肉很硬很不好吃。如果椰子已經變質，那麼不僅不會有椰子水也不會有椰子肉，只能扔掉。所以要學會挑選好的椰子才能吃到它的美味。
二、應該如何挑選椰子
1、看顏色
平時吃的椰子一般分爲兩種，一種是青椰，一種是黃椰子。如果是挑選青椰子的話，要看外殼的`青色的程度，如果很青很亮，說明這樣的椰子是比較鮮嫩的。如果顏色發黑則有可能時間放置久了。對於黃椰子來說，新鮮的黃椰子其表皮是深棕色，而且很有光澤，如果看上去黯淡無光，則不宜選擇。
2、聽聲音
把椰子拿起了放到耳朵邊搖晃一下。如果有水聲但是不空洞，說明這樣的椰子是比較新鮮多汁的。如果水聲特別大，那有可能是椰子太嫩，雖然有很多椰子水，但是不甜。如果晃起來沒有什麼聲音，說明椰子水少，這顆椰子有可能老了。
3、掂重量
同時選幾顆大小差不多的椰子放在手裏掂一下重量。如果在同等體積下，重量越重的說明越新鮮，體積大重量輕的，說明這樣的椰子基本上汁水很少。
4、聞味道
新鮮的椰子聞起來有淡淡的椰香味，但是不新鮮的椰子聞起來會有股刺鼻的油味。所以通過氣味也可以辨別椰子的新鮮。
今天跟大家聊了這麼多關於椰子的小知識，尤其和大家分享了挑椰子的小訣竅，所以以後再挑選椰子的時候，就應該得心應手了吧。椰子不光椰子水好喝，裏面的椰子肉也是可以吃的，而且還能做很多美食。小夥伴感興趣的話，也可以多瞭解多動手做一下，品嚐椰子的美味。
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椰子有椰肉嗎
般成熟的椰子都是有椰肉的，打開椰子可以看到裏面有一層白白的厚厚的那個就是椰肉。椰肉的營養價值和藥用價值是非常高的，椰肉的含油量高達35%，且椰肉含有蛋白質和碳水化合物，具有補充人體機能和提升免疫力，養顏美容的作用。
椰子肉和什麼一起吃最好
1、新鮮椰肉可以直接吃（當然是嫩的椰肉）
2、椰肉芋圓奶羹：先將新鮮椰肉切小塊；芋圓可以自己做，也可以直接買現成的，鍋中燒水，水開後倒入芋圓，煮好後撈出備用；天氣冷的時候，純牛奶可以先加熱，然後將芋圓和新鮮的椰肉塊放入熱牛奶中，根據自己口味，可以再加蜜紅豆、芒果、西米露等調製，喜歡甜的，可以加糖或者蜂蜜。
3、椰肉燉花膠：花膠提前泡發，紅棗、枸杞洗淨，椰肉切小塊，將所有食材放入小燉鍋，放入椰青汁喝水，慢慢燉煮即可。
怎樣輕鬆取出椰子肉
用菜刀的刀背用力敲椰子的中部，多敲幾次，椰子會從中部裂開將椰子一分爲二，再用刀背敲椰殼，使椰肉和椰殼分離，再用小刀翹，這樣就容易把椰肉取出來了。
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軟的椰子肉是什麼椰子品種
泰國青椰，也有可能是紅椰，或者那些不太成熟的椰子，椰子還很嫩的時候椰肉就是像果凍一樣。
軟的椰子肉可以煲湯嗎
椰子肉是可以煲湯的。 比較成熟的椰子肉取出後味道清甜，適合用來做甜品或煲湯飲用，但煲湯後的椰子肉口感會發生一定變化，會變得較軟，像棉絮一樣，沒有嚼勁，不過湯的口感會變爲較爲清甜。
椰子的品種大全：
1、香水椰子
香水椰子產量高，果皮綠色，果皮和種殼較薄，椰水和椰肉品質較佳。其最大特色是椰子水帶有濃郁的芋香味，糖分含量高，椰肉細膩鬆軟，營養豐富，是優質的天然綠色食品。
2、紅矮椰
果形長圓形，果縱剖面形狀爲圓形，果皮橙紅色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約22、5釐米，寬度13、5釐米。
3、黃矮椰
果形棱角形，果縱剖面形狀爲圓形，果皮黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約25釐米，寬度15、5釐米。
4、綠矮椰
其特徵是果實和葉片呈深綠色，開花早，植後3年左右開花結果，莖幹較小，樹冠密集果實小，產量高，椰肉薄。
5、文椰
果形卵圓形，果縱剖面形狀爲圓形，果皮棕黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約21、5釐米，寬度16、5釐米。
6、高種椰子
果形卵圓形，果縱剖面彤狀爲卵形，果皮綠色，核果外形卵形，沒有特別的椰水芳香氣味。長度21、5釐米，寬度17、5釐米。
7、小黃椰
果形卵圓形，果縱剖面形狀爲卵形，果皮棕黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。長度22 釐米，寬度11、5 釐米。
