【導讀】：最近抖音上火了不少西安美食，其中毛筆酥算是十分特別的一種，那麼抖音西安毛筆酥地址在哪裏？西安毛筆酥多少錢？下面就讓小編來帶大家瞭解一下。
據悉，抖音上很火的西安毛筆酥的位置就在西安市碑林區竹笆市7號美豪麗址酒店1樓2樓，如果是去西安的朋友可以通過地圖搜索到這個位置。
西安毛筆酥又叫做“妙筆生花”，據說現在每天都可以賣斷貨，在抖音上火起來以後，很多人慕名前去，甚至從天南海北趕到西安就爲了吃上一口毛筆酥。
毛筆酥就是妙筆生花，在醉長安就可以吃到，毛筆酥的筆尖部分是可以吃的，拿近看就會發現筆尖也是層次分明，猶如真的毛筆尖。妙筆生花是醉長安麪點大師井豔平的自創美食，2012年9月井豔平在第四屆全國飯店業職業技能競賽上，憑藉這道帶有濃濃古西安韻味的美食獲得麪點類金獎。
據悉毛筆酥的價格爲58元一份，分量大概在6支左右，不過因爲毛筆酥只有筆頭的地方是可以食用的。
其實更多人去品嚐的並不是這一單菜，而是品嚐這一種文化，毛筆是古代文學的象徵，每道配菜都具有古代西安的文化意義。
其主食材毛筆酥的筆尖是可以食用的，如果你把筆尖拿到進出觀看，你會發現如同真的毛筆一樣，每一層都有其特色，如同用過的毛筆尖！
1、準備好高筋麪粉和豬油，加豬油爲了起酥。將面和豬油加水揉勻，成麪糰後放一旁備用。
2、先撒上面粉防止粘板。將一個麪糰擀開，之後再把另一個麪糰裹上，繼續擀成長片狀，反覆三次左右。
3、將擀成長片狀的面切條，噴水保溼。
4、將切成長條狀的面疊放起來，放一旁備用。從側面可以發現麪條已有明顯層次。
5、將疊放好的面切成薄片，層次感更加明顯。
6、切好的薄片均勻擺開，用刷子抹上雞蛋清，爲了讓面片不散開。
7、取出蓮蓉餡，將其揪成小塊放在麪糰上。
8、放好餡之後，將薄片捲起來放一旁備用。
9、卷好的薄片兩邊是開口，將兩頭的開口收緊。
10、收緊的兩邊多餘的部分用剪刀剪掉，放一旁備用。
11、拿起剪掉兩邊多餘部分的面，刷蛋請，一邊捏出筆尖，一邊捏出筆尾。
12、捏好的筆尖散開裝盤，過油炸。
13、捏好的筆尖裝入毛筆道具中，一隻可以吃的毛筆酥就誕生了。
