杭州多個市場仍在暗中賣野味，自新冠肺炎疫情以來，各地全面實施“禁野令”，要讓野生動物真正離開餐桌，關鍵還在於食客能夠管住嘴。杭州多個市場仍在暗中賣野味。
杭州多個市場仍在暗中賣野味1
記者走訪發現，杭州臨安多個菜市場、餐館現殺兔子、烏梢蛇等國家“三有”保護動物，殺好的野豬、竹雞、狗肉直接擺攤售賣。面對暗訪，攤販直言舉報沒有效果，已經花錢買過了保險。吃野味，何時了？
2020年，國家立法全面禁食野生動物。這是保護自然生態的必然選擇，也是保障人民生命健康的明智之舉。然而，記者在走訪杭州臨安天工農貿市場、浙晥農貿城等菜場後發現，一些野生動物仍然在售，甚至可以現場活殺。
每天下午四點活殺野兔
跟隨着志願者走訪臨安菜場，記者看到要購買野味十分容易。野豬、野兔、烏梢蛇、大王蛇、五步蛇、竹雞、石蛙等國家“三有”（國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物）保護動物都在公開售賣。
每天下午四點，臨安天工農貿市場和浙晥農貿城都會進貨幾十只灰兔。記者近距離觀察後發現，幾乎每隻兔子的腿部都有骨折的情況。攤主們解釋，這是證明兔子是野生的最佳證據——腿是被偷獵者在山林里布置的獸夾夾斷的。
每當有食客來採買兔子和蛇，攤主們便會開始現殺。敲暈、放血、剝皮，一系列動作一氣呵成，絲毫不顧及市區菜場不允許活殺的相關規定。
臨安多家飯館售賣野味並提供野味加工服務
客們買了野味，又去哪裏吃呢？在市場周邊，記者發現有不少小餐館，都接受野味代加工，也可以直接點菜。雪菜燒兔肉、油炸大王蛇、烏梢蛇燉雞湯、竹雞湯都是這些餐館“隱形菜單”裏的招牌菜。
老闆們向記者介紹，吃野味的食客相比於疫情前少了不少，但依然很多。
養殖還是野生？
在大部分人的認知中，一些養殖的非國家一、二、三級保護動物似乎是可以吃的。於是，爲了規避風險，明面上，菜場和飯店選擇將野味說成是養殖的。在記者走訪安當地農業、林業執法和市場部門時，相關工作人員也認爲不排除商販用養殖動物冒充野味的情況。
“兔子的腿也可能是人爲拗斷的”，一位林業執法隊的工作人員向記者分析。
然而，2020年2月24日，全國人民代表大會常務委員會作出了《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民羣衆生命健康安全的決定》。其中指出全面禁食“三有”以及其他陸生野生動物、包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物同樣禁止食用。而在2020年頒發的浙江省人民政府辦公廳《關於全面禁止非法交易和濫食野生動物妥善處置在養野生動物的.意見》裏還要求，對屬於禁食野生動物範圍的，停止養殖。將烏梢蛇等可以養殖供藥用的轉爲科研、醫藥、醫用、展示、飼料原料等非食用性合法用途。
也就是說，無論這些國家“三有”保護動物是養殖還是野生，都不應該作爲食物出現在杭州。那麼，攤主們爲何敢在法律明令禁止的情況下鋌而走險呢？
對抓捕、販賣“三有”保護動物的處罰規定不明確
攤販們向記者坦言，他們並非沒有被舉報過，但每次都在沒收一部分野味、接受罰款後平安過關。對於什麼能賣什麼不能賣，攤販們也十分精通，在數量上也有所控制，“只要不是上百斤就問題不大”。當記者問及一位攤主，是否對《野生動物保護法》十分精通，這位攤主笑答，“那當然”。
爲了規避處罰，攤主們說自己向菜場和相關部門繳納過費用，不過，其中真假，記者沒有得到臨安相關執法部門的證實。
對此，與記者一同走訪的志願者表示無奈。他介紹，國家對於抓捕瀕危、珍惜野生動物的量刑標準十分明確，往往一隻即可入刑，但對於國家“三有”保護動物來說，金額和數量上的界定都不明確，使得不法商家和偷獵者鑽了空子。
志願者巡山，鳥網、獸夾、獸籠仍十分多見
根據志願者日常走訪的反饋，不法分子對中國農村山林地區野生動物的捕捉從未停止，每每巡山，總能發現捕捉野生動物的工具。要抓捕烏梢蛇、大王蛇，就在捕蛇籠裏放一些誘捕的雞仔、鵪鶉；要捉野兔、野豬，就在棲息地和獸道上佈置獸夾；要抓棘胸蛙、赤練蛇，夜間去池塘邊用強光電筒照射，直接捉即可。
在上海江楊路水產市場的外圍，記者在走訪中也看到了野生烏梢蛇、養殖大王蛇的蹤跡。老闆對於生意十分自信，“提前訂，我都搞得到”。
嚴厲打擊捕殺、銷售、烹製珍貴、瀕危野生動物的報道不時可見。然而，高壓嚴打之下依然不乏鋌而走險者。結果往往是，剛抓獲一個捕殺者，又出現了另一個捕殺者；此店剛被查封，彼店又悄然開張。
要讓野生動物真正離開餐桌，關鍵還在於食客能夠管住嘴。保護生態、尊重生命，既是法律規定，更應成爲道德自覺，因爲這關乎人類文明的安全與體面。
杭州多個市場仍在暗中賣野味2
自新冠肺炎疫情以來，各地全面實施“禁野令”，嚴厲打擊交易、食用野生動物行爲，然而仍有個別商家在售賣野生動物，吃野味，何時了？
10月13日，在浙江杭州，有網友舉報稱，臨安區多個菜市場的商家在銷售野兔、竹雞、烏梢蛇等國家“三有”保護動物，背後還有專門的進貨和捕獵渠道。
01每個都是“純野生”，選好就剝皮宰殺
記者來到臨安天工農貿市場，這裏處處離不開“野”字，攤位上擺放着殺好的野豬、竹雞、狗肉和蛇肉論斤售賣，攤位下是活體野生動物，任由顧客挑選，選好的野生動物會被商販現場剝皮、宰殺，操作間全是動物的血跡。
那麼，如何判斷是野生的呢？商販介紹，你看這些動物的腿是斷了的，都是山裏用夾子捕捉的，並且像蛇、竹鼠都不能家養了。
當記者看到一個商販正在剝蛇皮，拿出手機準備拍照，商販立即轉身，稱這裏不能拍照。
02商販警惕性高，只賣給熟客或本地人
下午，記者又來到臨安農產品綜合交易市場，這裏與臨安天工農貿市場相比較，商販的警惕性很高，買賣野味交易很隱蔽。
記者隨機詢問一家商販：“蛇有沒有？”商販搖搖頭說：“沒有，去年已經不賣了。”
隨後記者向一名菜販打聽消息，菜販說：“他們只賣給熟客或本地人。”
於是記者在其他攤位買了一些黃鱔，再次來到剛纔那家攤位，此時老闆也放鬆了警惕，從攤位下面取出了烏梢蛇。
而在市場周圍，一些飯店也可以加工野味，不管什麼動物都可以加工，甚至飯店直接銷售野生動物。
03商販自學法律鑽空子，交了錢還有人保護？
在全國嚴打之下，無論養殖還是野生，這些野生動物都不應該出現在杭州菜市場，攤主爲何敢在嚴查的環境下鋌而走險？
一名商販道出實情，同樣的攤位費，野味攤位要向菜市場交更多的錢，如果被人舉報或暗訪，菜市場會沒收眼前的野生動物，不會動倉庫裏面的，這也是花錢買了保險。
平日裏，商販還會學習法律常識，在野生動物數量和斤數上嚴格控制，如果被警方抓獲，只要不超過立案標準，只是行政處罰，不會觸及刑事犯罪，打着法律擦邊球。
04誰在背後暗中保護？吃野味，何時了？
野生動物攜帶大量細菌、寄生物和病毒，很多傳染疾病都與野生動物有關，面對新冠肺炎病毒，無論是從倫理角度、健康角度還是人與自然和諧相處角度，都值得我們認真反思。
可是在此背景下，仍有人頂風作案，誰在背後暗中保護？杭州市相關部門應該引起重視，對各菜市場進行重點檢查，不予刑事處罰不足以震懾。
