英國屠夫缺口高達15％，英國每週有20萬頭生豬被送到屠宰場，如果不能及時屠宰，就必須用其他方式銷燬，十萬頭活豬要被英國用焚燒的方式進行銷燬，英國屠夫缺口高達15％。
英國屠夫缺口高達15％1
據英國《每日郵報》9月4日報道，該國因脫歐造成“屠夫危機”，農場不得不用焚燒的方式銷燬近10萬頭活豬。
Atria公司一名工人根據中國客戶要求對生肉進行加工。
相關數據顯示，英國各行各業的用工需求都受到脫歐影響，然而英國內政大臣帕特爾並沒有將屠夫列入“緊缺職業名單（可享受英國技術工人簽證）”。英國畜牧業人士對此非常失望，並稱這將對養豬業造成非常大的打擊。
“名單上有芭蕾舞演員，卻沒有屠夫！”英國養豬協會首席執行官戴維斯表示，目前英國的屠夫缺口爲15%，這導致8.5萬頭活豬積壓，平均每週積壓數還會增加1.5萬頭。
英國每週有20萬頭生豬被送到屠宰場，如果不能及時屠宰，就必須用其他方式銷燬，因爲繼續餵養它們非常不合算。
脫歐和疫情導致數十萬人離開英國，除屠夫外，僅食品和飲料行業就有50萬個崗位缺口。移民諮詢委員會曾經向英國內政部申請給屠夫們批准簽證，但並未得到重視。
英國屠夫缺口高達15％2
你敢相信，白白胖胖、健健康康的十萬頭活豬要被英國用焚燒的方式進行銷燬？
而另一邊的超市，卻掛出缺貨牌子來提示食物不足。這種看似極爲矛盾的行爲，難道是現代版的“資本家倒牛奶”上演？
實際上，超市貨架上的肉類短缺，和10萬頭生豬要被銷燬的原因都屬於同一個：屠夫短缺！擱在咱們國家，這是不敢想象的事，就算不是非常專業的屠夫，殺豬也總是略懂的吧！
而這一切，都要從英國因脫歐而造成的“屠夫危機”說起。在英國脫歐前，許多移民被英國的高福利所吸引，紛紛前往英國尋找工作。英國脫歐後，非常重視吸引人才，因此設置移民高門檻，限制低技能農民工進入。
於是，衆多外國屠夫沒有了合法身份而相繼被遣送回國、數量驟減。另一方面，在人口老齡化加劇的背景下，具有殺豬技能的人慢慢老去，而年輕人對肉類加工行業似乎並不感興趣。說白了，失去了歐盟市場的勞動力支持和本國居民成爲屠夫的意願不高，能殺豬的屠夫正在逐步減少。
再者，和咱們國家不一樣的是：英國的生豬，即使是你一手在養殖場養大的，也不是想“宰殺”就能隨意進行“宰殺”的。
英國法律規定：養殖戶不具備屠宰資格，他們必須將生豬運至屠宰場由專業的屠夫進行宰殺。
當地的養殖戶見豬肉要白白浪費，自然就急了，所以希望能把“屠夫”這個職業列入到“緊缺職業名單”裏面，給外國屠夫批准簽證，以解燃眉之急。
但這並未得到執政者的重視。要知道，這份“緊缺職業名單”裏面，甚至有“芭蕾舞舞者”，卻沒有這個關乎民生的職業！
執政者更加希望的，其實是養殖戶能夠對國內勞動力進行投資，而不是對國外勞動力過分依賴。
這樣的`想法似乎無可厚非，畢竟本國花了很大的努力才脫歐，總不能因爲“豬肉的事情”又“回到原點”吧。
歐盟的屠夫離開前，每週有20萬頭左右的生豬被送到屠宰進行屠宰加工成豬肉、以零售的方式供應市場、流上餐桌。屠夫離開後，屠宰場的處理能力逐步減弱，屠夫缺口甚至高達15%。
8.5萬頭生豬積壓，與此同時，這個數字還在以每週增加1.5頭的速度變化着。
生豬養大了，沒人屠宰；屠宰無法變現時，又要一直餵養這頭豬，餵養的成本那麼高，喂得越久虧得越多。因此銷燬實在是“沒有辦法中的辦法”了，即使超市食物短缺也實在是管不上了。
你可能會疑惑，這10萬投豬爲什麼不以整隻的方式出口到國外呢。事實上，英國陷入這樣的困局時，無論是即將與其簽訂自由貿易協議的美國、澳大利亞，又或者是已經與其簽署自由貿易協定的日本，都沒有爲其雪中送炭或者明確表示對英國進行援助。
縱然美國和澳大利亞是全球重要的農產品產地，卻沒有讓英國從勞動力不足、商品貿易萎靡不振的困局中脫險。事已至此，養殖戶能做的，也只有把自己的豬給銷燬了。
事實上，勞動力短缺的問題不僅在在養殖行業上有所表現，也在其他當面暴露無遺。食品與飲料行業存在50萬個崗位缺口（缺少50萬個就業工人）；貨物運輸行面臨10萬崗位缺口就業工人，縱使年薪高達5萬多英鎊（摺合人民幣48萬元），無人應聘，原有的供應鏈遭遇嚴重破壞，如今的供應鏈面臨重大危機……
大量的植物如西蘭花、花椰菜因缺少工人收割，最終腐爛於地。
直到現在，10萬白白胖胖、健健康康的生豬還是要獨自承擔所有的“黑鍋”，被銷燬之前也沒有想到自己究竟是做錯了什麼事。
“資本家寧可把牛奶倒掉，也不低價賣掉”的故事至今仍在上演，動物們爲此卻唯有“淚拆兩行”！
