婚宴忌諱菜品搭配，辦婚禮自古以來就是件極爲繁瑣和講究的事,不同的地方婚宴菜品忌諱也是不同的,那婚宴忌諱菜品搭配大家瞭解嗎？下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考和使用。
婚宴忌諱菜品搭配1
1、豆腐
豆腐在很多地方屬於“白事”的代名詞，因爲“白事”就叫“豆腐宴”。在婚宴的餐桌上出現是極不合適的。所以在婚宴這個大喜的宴席上，豆腐是堅決不能上桌的。
2、各種芽菜
不論是豆芽還是各種芽菜，都不能登上婚宴的桌子。因爲有句俗語:“豆芽菜長到天上，也是小菜。”所以婚宴上芽菜，那是對女方的極其不尊重。
3、豬蹄、雞爪之類的動物的腳
因爲豬蹄或雞爪這些動物的腳，有要跑的意思。婚宴上出現這類菜品好像就有點不太對勁，所以基本上在婚宴上看不見這類菜品。
婚宴菜品禁忌
忌諱一：果汁和海鮮不能同時點
這是一種食物之間的相生相剋，果汁中的鞣質和海鮮中的蛋白質是相剋的，要是一起吃的話很容易出現拉肚子的情況，因此，在婚禮菜單中一定不能兩樣一起點，賓客吃會易壞肚子。
忌諱二：茶水與肉不宜同食
茶是中國的傳統飲品，茶水在人們的印象中有解除油膩、清理胃腸的作用，但是在婚宴中，大量飲用茶水，其中的鞣酸與肉類蛋白質結合後很容易產生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便祕。
忌諱三：乳酸飲料不合醃製食品
乳酸飲料是最近比較流行的宴會飲品，有清爽的口感還能促進消化。但是，這類乳酸菌在遇到醃製食品時，會將醃製食品中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能產生致癌物，雖然其中需要的量較爲巨大，現在處理醃製食品的規定也比較嚴格，但其中的潛在危害不可忽視。
忌諱四：菜品數量不能是單數
這就是關於吉利的一個講究了，因爲結婚是喜事，是兩個人的事，是成雙成對的，因此，不宜出現單數，婚禮菜單中的菜品也不能是單數。
婚宴忌諱菜品搭配2
婚宴菜品搭配原則
1、清楚婚宴菜單與普通酒席的區別
在確定婚宴菜單之前，新人便需要將兩個概念搞清楚，一個是婚宴菜單，一個是普通家常菜酒席，雖然都是點菜，但是卻有極大的不同之處，也可以適當參照一下婚宴酒店提供的菜單套餐。
2、遵照因人配菜的原則
我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的`菜品通常以牛、羊肉爲主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜餚，有着豐富的民族特色。
3、菜品數目的講究
中國人自古便崇尚數字，也爲不同的數字冠以了吉凶。例如我們普遍認爲4是不好的，認爲8是好的。在婚宴菜單忌諱中數目也是有講究的。一般來說，菜品數目一定要是成雙的數字，寓意着成雙成對，因數字8諧音讀發所以8個菜寓意着發財，10個菜品寓意着十全十美，而12個菜則寓意着月月幸福。
4、注意習俗和禁忌，保證菜餚分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，儘量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況
5、配菜的講究
婚宴菜單的選擇不僅需要葷素搭配得當，不能過於油膩，也不宜過度清淡，同時，婚宴菜單的選擇還需要健康，符合時節，因爲符合時節的菜品纔是真正新鮮的菜品，才更符合人們對於味道和健康的要求。
6、菜餚的命名選用吉祥用語
吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
