【導讀】：海鮮有哪些種類圖片？相信還有很多小夥伴們還不知道海鮮有哪些種類圖片，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
黃魚
海鮮種類圖片及名稱黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚”。
大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。黃魚食性較雜，主要以魚蝦爲食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。是有鱗的海魚。
它的形狀像鱘魚，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上長有鬍鬚，它的嘴靠近頷下，尾部有分叉。它生長在深水處。肉：性味，味甘，性平，有小毒。
海鮮有豐富的蛋白質等營養物質，經常吃海鮮能延緩衰老，是推遲更年期的8種食物之一。
帶魚
海鮮種類圖片及名稱帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高爲頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊爲食。
主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱爲中國的四大海產。
鮸魚
海鮮種類圖片及名稱鮸魚(音miǎn)，一作米魚，敏子、敏魚，屬於鱸形目石首魚科，似鱸而肉粗，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋。胸鰭腋部上方有一晴斑。其餘各鰭灰黑色。
米魚體形爲兩側扁平向後延長狀，背、腹部淺弧形。產東海舟山洋麪。以農曆6一8月爲漁汛期，而以7月爲旺汛，每逢大潮汛，漁船競相出海作業，晨出晚歸，捕獲甚豐，是寧波海鮮特產之一。
魷魚
海鮮種類圖片及名稱槍烏賊，魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十隻觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜羣聚，尤其在春夏季交配產卵期。
魷魚在中國宋代始見記述。特徵體由頭部、足部、胴部和內殼組成。頭部兩側的眼徑略小，眼眶外有膜。頭前和口周具腕10只：其中4對腕甚短,腕上具2行吸盤，左側第4腕莖化，部分吸盤變形爲2行突起，司傳遞精莢至雌體的功能;1對腕甚長,稱觸腕或攫腕，有穗狀柄，觸腕穗上有吸盤4行。胴部圓錐形，肉鰭分列於胴部兩側中後部，兩鰭相接略呈縱菱形，少數種類的肉鰭包被胴部全緣，胴部腹面具漏斗。內殼薄，不發達，角質，披針葉形，包埋於外套膜內。
少數種類具發光器，位於外套腔內直腸兩側。具墨噴，囊墨能力較弱。
鯧魚
海鮮種類圖片及名稱鯧魚的傳統烹飪加工方法有糟制、曬鯗、清蒸、刨鹽等，近幾年也有生魚片吃法。糟鯧魚是將魚剖洗乾淨切塊曬乾，然後用酒糟、酒釀或酒拌魚裝入壇內密封，數月半年後即可蒸食。
糟鯧魚特點是能久藏，肉質硬而韌，魚香濃郁而醇美。經糟制蒸熟的鯧魚骨頭之酥軟，甚至可嚼食，回味久長。鯧魚也可曬鯗，分淡鯗、鹹鯗。曬制淡鯗，一般在天氣較好的晴天，洗剖後一天曬乾;鹹鯗一般在天陰雨時，醃上一二天，天好時取洗曬乾。
鯧魚淡鯗味淡而清香撲鼻；鹹鯗經鹽水漬和日曬在蒸煮，鯗肉堅而脆，有股不同淡鯗的濃重魚香味，澆上料酒，皆爲佐餐助酒的佳餚。常見海鮮種類圖片及名稱之六：鰳魚海鮮種類圖片及名稱鰳魚腹有硬刺鰳人，故名之。鰳魚可鮮食、刨鹽清燉、醃製、曬鯗，尤以“三刨鰳魚”的製作歷史悠久。
舟山梅乾菜燒鰳魚和荷包鰳魚也久負盛名，尾世代漁戶所厚愛。將鰳魚與洗淨之適量的梅乾菜一齊放入已有少許熟油的鍋內，加水燒之。爲將梅乾菜之醬汁香味和鰳魚至鮮味都充分的燒煮發揮出來，故而在烹製梅乾菜時，要掌握一定的火候，並適當延長燒的時間，故而俗稱“烤”，即梅乾菜烤鰳魚由此具有特殊的餓香鮮之味。
對蝦
海鮮種類圖片及名稱對蝦(Penaeusorientalis)，學名東方對蝦，又稱中國對蝦(Penaeeschinensis，中國明對蝦)、斑節蝦。節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22釐米，重約50～80克，最大的可達30釐米，重250克；雄性較小，體長13～18釐米，重30～50克。對蝦爲廣溫廣鹽性海產動物。體呈長筒形，左右側扁，身體分爲頭、胸和腹部，由20個體節組成。
腹部較長，肌肉發達，分節明顯。對蝦身體長而略側扁，雌雄異體，成體雌蝦大於雄蝦，體色也有所不同;中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃。對蝦體外包被着一層幾丁質的外骨骼甲殼，它由其下方的表皮細胞分泌而成。
梭子蟹
海鮮種類圖片及名稱梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。
頭胸甲梭形，寬幾乎爲長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒;前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長;長節棱柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。頭胸甲呈梭形，稍隆起。
表面有3個顯著的疣狀隆起，1個在胃區，2個在心區。其體型似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。兩前側緣各具9個鋸齒，第9鋸齒特別長大，向左右伸延。額緣具4枚小齒。額部兩側有1對能轉動的帶柄複眼。有胸足5對。螫足發達，長節呈棱柱形，內緣具鈍齒。第4對步足指節扁平寬薄如槳，適於游泳。腹部扁平(俗稱蟹臍)，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均爲灰白色。
蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裏煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味，就像烤的一樣，要看着鍋，不然泡沫會溢出來。時間要短，開口就好了。或者聽到鍋裏沒有嘩啦嘩啦的響聲就關火。
扇貝（夏貽貝）不能煮，要蒸，開口就熟了，時間長了就不嫩了。
夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花刀，鍋內放一點點油，放蒜茸爆香，加一點醬油，鹽雞精一點點糖，加少量的水，下入煮爛的細粉絲，一點點水澱粉，然後將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上，蒜茸蒸夏貽貝成了。
