民俗都包括哪些，中國民風民俗，是指中國各類風俗活動，包括春節、立春、大年、小年等日常生活中有日常生活的民俗。傳統節日中有傳統節日的民俗，社會組織有社會組織民俗，接下來就跟我去看看民俗都包括哪些。
中國的民風民俗有：除夕吃團圓飯，祭祀，熬夜守歲；春節拜年、走親戚；元宵節吃元宵；寒食節祭掃、踏青；清明節掃墓祭祖、踏青郊遊等。具體介紹如下：
1、除夕
吃團圓飯，祭祀，熬夜守歲。除夕人們往往通宵不眠，叫做“守歲”。除夕這一天，家裏家外都要打掃得乾乾淨淨，還要貼門神、貼春聯、貼年畫、貼窗花、貼福字。人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。
2、春節
一般以吃年糕、餃子、湯圓、大肉丸、全魚、美酒、蘋果、花生、瓜子、糖果等爲主；放鞭炮、給壓歲錢、拜年、走親戚、送年禮、上祖墳、逛花市、鬧社火等衆多活動，極盡天倫之樂。
3、元宵節
元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的'觀燈習俗爲主。傳統習俗出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵、拉兔子燈等。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
4、寒食節
在夏曆冬至後105日，清明節前一二日。是日初爲節時，禁菸火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱爲中國民間第一大祭日。寒食節是中國傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
5、清明節
又叫踏青節，在仲春與暮春之交。清明節是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一，是掃墓祭祖的日子。中華民族傳統的清明節大約始於周代，距今已有二千五百多年的歷史。經歷史的發展演變，清明具有極爲豐富的內涵，各地都發展出了不同習俗，而掃墓祭祖、踏青郊遊是基本主題。
民俗的種類
1、物質生活民俗
（1）生產民俗：包括採集民俗、狩獵民俗、畜牧民俗、農耕民俗、手工業民俗等。
（2）共商業民俗：服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、手工業、服務業和商貿諸業等物質資料的加工服務方面。
（3）生活民俗：衣、食、住、行等物質消費方面。
2、社會生活民俗
（1）家庭民俗，包括稱謂民俗、排行民俗、親族民俗、財產繼承民俗等。
（2）村落民俗，包括集市民俗、鄉規民俗、村社民俗等。
（3）民間組織民俗，包括行會民俗、社團民俗、幫會民俗等。
（4）禮儀民俗。包括生育禮俗、成年禮俗、婚嫁禮俗、壽誕禮俗、喪葬禮俗等。
（5）歲時節日民俗，包括傳統節日、公曆節日、宗教節日、二十四節氣等。
3、精神生活民俗：
（1）信仰祭祀民俗，包括民間宗教信仰、巫術星佔、禮俗禁忌等。
（2）口承語言民俗，包括民間神話、民間傳說、民間故事、民間歌謠、民間敘事詩、諺語、方言俚語等。
（3）民間藝術民俗，包括民間音樂、民間美術、民間工藝、民間小戲、民間舞蹈等。
（4）民間遊戲娛樂民俗，包括民間遊戲、民間體育競技、民間雜藝等。
（5）民俗旅遊資源。
民俗的文化功能以下四種。
1、教化功能
民俗的教化功能從廣義來講是指民俗在人類社會發展過程中，對個人、集體、國家或社會進步所起的推動促進作用。狹義來講，是民俗對人類個體在成長過程中起到教育和約束的作用。
民俗是社會的、集體的創造，它紮根在人民生活的土壤中，因而有廣泛的羣衆基礎。人從一出生開始，就存在於特定的社會環境中，並不能夠隨意地選擇自己所生存的社會環境，因此，人一降生，民俗文化的教化功能就已經開始發揮作用了。
民俗文化是一座蘊藏極爲豐富的寶庫，它往往通過豐富多彩的民俗活動，對人們實行傳統的思想教育。民俗的教育功能是寓於民俗事項之中，在人們的社會生活中潛移默化地發揮着作用。
2.規範功能聽
民俗的規範功能是指民俗對社會羣中每個成員的行爲方式所具有的約束作用。民俗一旦形成，受到社會認可後，便成爲人人要遵守的行爲準則，因此，民俗在整個社會生活中起着重要的規範作用。
民俗在社會生活中儘管不是成文法律，不具備強制性，但是以其約定俗成的力量在約束、規範着一個族羣中每個成員的行爲方式，統治着他們的思想。從生老病死到婚喪嫁娶，從社交禮儀到民族信仰，每一個人都會不自覺地將自己的行爲規範在民俗的約束之下，如結婚要遵守婚俗，交際要遵守禮俗。這種強烈的規範約束作用，是族羣意識的共同體現。民俗的這種規範功能可以維護族羣與個體、個體與個體之間的利益，使羣體生活和整個社會生活都井然有序。
3.維繫功能
聽民俗作爲一種民族統一體所共有的世代相傳的文化事項，它總是在自覺與不自覺中統一着共同體的行爲和思想，使社會和羣體保持着向心力和凝聚力。
任何社會都處在不斷的變化之中，文化也會隨着外部環境和內部情況的轉變而不斷地加以調整。民俗作爲一種傳承文化也在不斷地被複制、演變，由此保持着民俗的社會連續性。在文化變遷中，大量先進的思想、觀念、行爲方式等作爲新鮮的血液被原有民俗所吸納和利用，而那些與時代發展不相適應的.東西則被摒棄。
但是，即使在大規模的文化變動中，所發生的變化與整個民俗文化體系相比也是局部的、小規模的，這樣就有效地防止了文化的斷裂，維繫着社會生活的相對穩定。
民俗不僅在行爲方式上維繫着整個羣體的同一性，更重要的是它也維繫着羣體或者民族的文化心理。民俗成爲人們認同自己所屬羣體的標誌，是同一文化心理或者特定的集體心理的反映。
4.調節功能
聽民俗的調節功能是指通過民俗活動中的娛樂、宣泄、補償等方式，使人類社會生活和心理得到調劑的功能。人從出生開始，就不得不面臨各種困境和壓力，特別是隨着現代社會生活節奏的加快，人們身體和精神更加疲憊了。
傳承於民間的許多民俗事項如遊戲、民間舞蹈、民間競技、對歌等娛樂性活動，能使人們在勞作之餘徹底地放鬆身心，調節心情，創造出一種令人愜意的生活氛圍。
當然，這也說明民俗具有娛樂性的特點。越是民俗事項保持完整的地區，人們就越能感受到生活的悠閒與愉悅，這也就解釋了爲什麼現在有越來越多的人追求返璞歸真的生活方式。
民俗除有娛樂性之外，也具有很強的宣泄性。最爲典型的是世界各地的狂歡節，人們在狂歡節裏可以打破平時的禁忌與約束，盡情地放縱歡樂，以展示人性的另外一面，將胸中的抑鬱釋放出來。
如在啤酒節期間人們可以開懷暢飲，在潑水節時人們則可以潑水相慶以緩解壓力;民間遊戲如鬥牛、鬥雞、鬥蟋蟀等也同樣可以達到宣泄的目的。有些民俗事項還具有補償與慰藉的作用。
人的慾望是無止境的，但由於受到現實條件的制約，人類的許多欲望往往無法得到滿足，於是便從豐富多彩的民俗活動尋求慰藉。
比如在愛情路上遇到挫折的人，可以從民族情歌中得到安慰;生活道路坎坷的人，常用各種信仰來支撐自己，以緩解生活的壓力。 -
