下午3點到5點。
下午茶的用餐時間一般是下午3點到5點，在午餐和晚餐之間。下午茶可以追溯到17世紀的英國，綿延至今，逐漸變成現代人休閒的習慣。近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶，即一邊吃西式糕點一邊喝茶。
下午茶主要分爲low tea和high tea兩種，是狹義和廣義下午茶的.另一種表述。
悠閒的貴族或上層社會一般食用low tea，low tea一般是指午飯後、離午飯時間不遠的下午茶，茶點一般有三明治、小煎餅等。
勞工階層多食用high tea，high tea一般是指晚飯前的茶點，多以肉食爲主。
下午茶是三點
英國從17世紀興起了喝下午茶的習慣，每天下午三四點到茶餐廳一邊喝茶，是一種生活品質的體現。在喝茶過程中，同時也會食用一些糕點，比如三明治、鬆餅、蛋糕等等。
下午茶的用餐時間介乎於午餐、晚餐之間，主要分爲low tea和high tea兩種，悠閒貴族和上層社會一般食用low tea，勞工階層多食用high tea。由於下午茶不算正餐，所以並非每天都會有下午茶。
在高效率、快節奏的現代社會，下午茶可以幫助趕走瞌睡與疲累，保持良好的工作精力，並增強記憶力與應變力。有喝下午茶習慣的人，在這方面會比不喝的人更高一些。
7種美味的下午茶點心
1、糯米餈
糯米餈是一種非常受歡迎的中國傳統點心，由糯米粉製成，口感柔軟，味道甜美。糯米餈的製作過程比較簡單，但是需要注意的是，糯米糰要揉得足夠軟，這樣才能夠包出口感柔軟的糯米餈。另外，在包餡的時候，一定要將餡料包得夠飽滿，這樣才能夠讓糯米餈的口感更加豐富。
2、 水果塔
水果塔是一種非常受歡迎的西式點心，由酥皮和水果餡料製成，口感酥脆、清爽。在製作水果塔時，需要注意掌握好酥皮的製作和水果餡料的選擇和切割技巧，以及烤制的溫度和時間，這樣才能夠讓水果塔口感更加豐富、美味。
3、蛋撻
蛋撻是一種非常受歡迎的葡式點心，由蛋羹和酥皮製成，口感豐富。在製作蛋撻時，酥皮和蛋羹的製作過程都非常重要。酥皮需要製作得夠酥脆，才能夠讓口感更加豐富。而蛋羹的製作需要掌握好火候，蛋羹應該烤到剛剛凝固的程度，這樣才能夠讓口感更加細膩。
4、 提子乾餅乾
提子乾餅乾是一種非常受歡迎的西式點心，由麪粉、黃油、糖和提子乾等製成，口感酥脆、香甜。在製作提子乾餅乾時，需要注意掌握好麪糰的製作和提子乾的加入量、烤制的時間和溫度，這樣才能夠讓提子乾餅乾口感更加豐富、美味。
5、奶黃包
奶黃包是一種非常受歡迎的.中式點心，由麪粉和奶黃餡製成，口感細膩。在製作奶黃包時，需要注意麪糰的揉捏時間，揉捏得足夠充分，才能夠讓麪糰變得更加柔軟。另外，在製作奶黃餡時，需要掌握好奶黃的黏稠度，這樣才能夠讓口感更加順滑。
6、 芝士蛋糕
芝士蛋糕是一種非常受歡迎的西式點心，由奶油芝士、雞蛋、麪粉等製成，口感柔滑、香濃。在製作芝士蛋糕時，需要注意掌握好奶油芝士的混合時間和溫度，以及烤制的溫度和時間，這樣才能夠讓芝士蛋糕口感更加細膩、豐富。
7、 椰蓉酥
椰蓉酥是一種非常受歡迎的中式點心，由酥皮和椰蓉餡料製成，口感酥脆、香甜。在製作椰蓉酥時，需要注意掌握好酥皮的製作和椰蓉餡料的選擇和包餡技巧，這樣才能夠讓椰蓉酥口感更加豐富、美味。
美味下午茶，這些小吃配上茶再合適不過，教你做零失敗甜品
一、紅棗核桃麥芽糖
首先就是一款簡單好吃的小點，那就是紅棗核桃麥芽糖，這款小點簡單易做而且口感超讚。將混合均勻的紅棗、核桃和麥芽糖放入平底鍋中，加熱熔化搗碎，放入模具中冷卻即可。色香味俱佳的紅棗核桃麥芽糖，不僅美味可口，還有強身健體的功效，受到很多人的青睞。
二、芝士香蔥餅乾
如果您想嘗試一款異國風情的下午茶小點，那麼這款芝士香蔥餅乾絕對不能錯過。將混合好的麪粉、芝士和香蔥，攪拌均勻後裹上面包糠，放入油鍋中炸至金黃色即可。這款小點的口感酥脆，香味濃郁，非常適合搭配一杯醇香的紅茶一同享用。
三、草莓芒果鬆餅
如果您偏愛甜品而不喜歡麪包，那麼草莓芒果鬆餅絕對是您的心頭好。將麪粉、雞蛋、砂糖、泡打粉、牛奶、融化的黃油混合均勻，倒入鬆餅機中製作鬆餅，待涼後取出即可。將草莓和芒果切成小塊，擺放在鬆餅上，再淋上一層細膩的鮮奶油，即可製作出口感鬆軟，清香撲鼻的草莓芒果鬆餅。
四、咖啡夾心餅乾
最後一款下午茶小點，就是過程稍微有些繁瑣但味道十分美妙的咖啡夾心餅乾。將混合均勻的奶油、糖、咖啡粉、麪粉，製作成餅乾後，再將迷人的夾心材料放入兩片餅乾之間。製作好的咖啡夾心餅乾，甜蜜可口，讓人不忍釋放嘴裏的口感。
這些下午茶小點不但方便易做，而又口感十分美妙，適合和朋友分享。希望大家能通過這些食譜，爲自己的下午茶時光添加一份美妙的味覺享受，
下午茶的時間
基本是午後2點到傍晚5點，酒店多會在茶室或休息室提供下午茶。用於下午茶的桌子比較矮小，因此分別裝在盤中的三明治、烘焙甜點、迷你蛋糕等茶點無法全部放在桌面上，多會使用可放3層盤子的.點心架
三明治的種類基本爲傳統的黃瓜、三文魚和切達奶酪( Cheddarcheese)，有時也會用到煙燻火腿或牛肉。三明治又稱一口三明治，多會做得薄而小，女性也可以優雅地吃下。
烘焙甜點是司康餅，同時送上的配料是草莓醬和凝脂奶油。吃的時候用手將司康餅橫着掰開，抹上果醬和凝脂奶油。司康餅會加熱後再上桌，有時不會直接送來，而是略等一會後再端來。
迷你蛋糕多會使用草莓或藍莓水果撻、巧克力蛋糕和果凍類。這些點心可以用手捏住，因此不用刀叉吃也沒問題。以上的茶點會用點心架送上桌，按有鹹味的三明治、烘焙點心，最後是甜點的順序食用。
