熬夜造成人體發胖的原因
熬夜時你體內激素們的水平會發生一些變化。體內生長素的水平升高，而生長素可以刺激食慾。體內瘦素的水平會降低(瘦素是會提高機體代謝率從而使人體變瘦的激素)，瘦素原本是可以抵制飢餓感的，綜上，體內的生長素與瘦素一聯手，熬夜的人就會覺得空前的餓!太餓了，硬要不吃也難。
人們進食是爲了獲取熱量，但其實熱量卻有好壞之分。一般來說，來自於澱粉或精製穀物類食物的熱量是“壞熱量”，因爲它們在被吸收的過程中，會使血糖出現一個很高的峯值，這種作用在人們進食餅乾、薯片、薯條、早餐麥片，以及甜點時表現得更爲突出。
“好熱量”則來源於食用粗製油、新鮮的水果和蔬菜、各類堅果，未經加工的各類食材以及低溫下烹製的動物性食品。但事實上，睡眠不足的女性更傾向於食用各種零食、比薩餅、薯片、糖果以及冰淇淋。
負責該項研究的哥倫比亞大學營養學助理教授Marie-Pierre說，她們調查發現冰淇淋是熬夜女性最喜歡的食物。所以簡單說，熬夜的女性大多比較胖。
那麼，熬夜如何減肥
一、晚上熬夜午餐晚點吃。雖然許多人都知道，愈晚吃晚餐就會容易胖，但對於常常工作或補習到很晚的人來說，要早一點吃晚餐是很難的事。一旦超過晚餐時間，吃進去的東西很容易就變成脂肪囤積在體內。
如果真的沒有辦法在晚餐時間好好吃頓飯，就試着把午餐往後延1-2個小時，如此一來就可以避免晚上吃太多或在午晚餐之間吃零食。此外，夜貓族多半都有食慾神經中樞失調的問題，加上3餐多半外食，很容易就會失控，這種人要想辦法抑制食慾。
二、睡前三小時不能吃東西。睡前3小時無論如何都不吃任何東西!千萬記得，睡前吃進去的東西很容易就變成脂肪囤積在體內。如果每天回家的時間都很晚，試着把晚餐分成兩個階段吃，熱量較高的食物儘量在第1階段的晚餐就把它解決掉吧!
三、少吃脂肪多吃蛋白質。優質蛋白質是脂肪燃燒及新陳代謝不可或缺的重要角色，可多吃乳蛋、豆類及肉或魚類等。此外，請小心避免高油脂食物。
