【導讀】：西芹是一種常見的蔬菜，可能有很多人都不能接受它的味道，但是西芹對於瘦身減肥卻有非常好的作用，下面就和小編一起來看看西芹怎麼吃可以減肥。
西芹具有很好的減肥功效，被稱爲“溶脂食品”，但是由於西芹的味道比較特殊，因此很多人不能接受，但如果想要通過西芹減肥的話就需要長期食用。
西芹是好東西，雖然它有股味道，喜歡的人說是清香不喜歡的說是惡臭。但是西芹對女孩子非常有益，可以減肥，還有美白的功效，多吃還能預防癌症呢，聽到這是不是覺得要培養吃西芹的習慣呢。但是美女千萬不要在白天吃哦，出去曬到太陽會黑的。
因爲西芹裏面含有的一些成分是有利尿消腫的作用的。那麼我們就可以從減肥這個問題開始說了，很多人其實不是說脂肪含量很高，但是就是看起來有點胖。這個我們就要考慮一下是不是我們體內的水分含量太多了。而西芹就是針對這些情況來起作用的。大家可以想想看，當我們體內多餘的水分都排出體外了之後是不是就意味着我們也就瘦下來了呢？所以說西芹是可以幫助我們減肥的。
糖醋西芹
先準備好適量的西芹，糖和醋。然後將嫩西芹清理好葉，並將莖洗淨，放入沸水中煮一會。等到莖變軟時，將其撈起並瀝乾水，然後切小，再加入糖，鹽和醋拌勻，澆上香麻油拌勻即可食用。糖醋西芹酸甜可口，可以清油膩，對降壓，降脂也有幫助，高血壓病患者可經常食之。
西芹煮豆腐
將西芹清理好其葉，然後將莖洗淨切小。再將豆腐切成塊，放入油鍋內用文火微煎，再加入西芹稍加翻熱，再適量加鹽和麻油，加水煮一會後後放入鹽調味，便可食用。這款湯能平肝清腦，可以經常食用，特別適合腦動脈硬化，記憶力降低的患者。
西芹魚絲
先將西芹心洗淨，切小，然後將青魚肉順長切成細絲，加蛋清和鹽以及溼澱粉拌勻上好漿。再等鍋燒熱後放入豬油，等油熱時，放入魚絲，接着用筷子輕輕滑散，等魚絲變色後再撈起瀝油。鍋內加入適量油，再放入蔥，姜起香，接着放入西芹翻熱，再加調料，使用高湯調味，放入魚絲，料酒，再用溼澱粉勾芡，澆入香油，翻熱後即可食用。
涼拌西芹葉
首先把西芹葉洗淨後切段，用開水灼一下撈出按照自身喜好口味進行調味。你也可以搭配一些胡蘿蔔絲、青瓜絲和海帶絲。涼拌西芹葉能有效促進腸胃運動，減少脂肪和毒素在腸粘膜的附着，同時鎮定清心、幫助睡眠，是夏季消暑減肥的良品。
平肝降壓
西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；
鎮靜安神
從西芹子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁；西芹可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。如果是輕度失眠，食用西芹不失爲較好的食療。如失眠時間較長或較爲嚴重的患者，建議食用西芹並服用藥物治療。
利尿消腫
西芹含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以西芹水煎可治療乳糜尿；
防癌抗癌
西芹是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的；
清熱解毒
秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些西芹有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
抗擊疾病
西芹產生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏症和克雅氏病。西芹還能中和血液中過多的尿酸，可以用於痛風患者的食療。
減肥食品
西芹也是一種理想的綠色減肥食品。因爲當你嘴巴里正在咀嚼西芹的同時，你消耗的熱能遠大於西芹給予你的能量
西芹醒酒保胃
西芹屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過西芹的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
