請客的人稱爲，在我們的傳統文化當中，文明禮儀是相當重要的，而接待客人也是一種禮儀文化，一般都會有規範的用語與動作，瞭解相關內容可以避免不必要的疏忽，以下了解請客的人稱爲。
把請客的主人比喻爲東道主，古時漢族民間宴請款留賓客的主人。客人由西來，則稱主人爲東道主，客人由南來，則稱主人爲北道主。泛指接待或宴客的主人。後來之所以都用東道主來指接待賓客的當地主人。
東道主原意爲東方道路上的主人，因當時鄭國在秦國之東，接待秦國出使東方的使節，故稱“東道主”。後以“東道主”指稱接待或宴客的主人，或指請客的人。現在，“東道主”也可以指某項賽事的主辦國家、主辦城市或主辦單位等。
請人吃飯等爲何叫“做東”或者是“東道主”呢？頗有講究和由來
請客吃飯，或者是舉辦一個什麼娛樂項目，是大家日常生活中經常遇到的事情，而在這其中，我們往往把牽頭的人或者是組織單位，甚至是國家稱之爲“做東”或者是“東道主”。當然，對於這種說法，大家都非常明白其中的意思，也會經常運用。
但是，請人吃飯、組織活動等爲何要叫“做東”或者是“東道主”呢？被廣泛使用的成語“東道主”又究竟有什麼典故呢？難道還有“西道主”等其他的說法嗎？其實這其中還是頗有些講究和由來。
先來看“做東”。做東就是俗語中所說的“做東家”、“做主人”、“主家”等意思，也就是當“東道主”。在民間，人們常常都是把娛樂活動項目或者是宴請賓客的舉辦人、組織者或主人稱之爲“做東”的。《禮記》中說：“主人就東階，客就西階。”是說主人在迎接客人入門時，主人走東邊的臺階，客人走西邊的臺階。
從古到今，因爲我國地處北半球，所建造的房屋大多都是坐北朝南的。對於那些有地位或富裕的大戶人家，房子的正中是客廳，朝南擺放有兩個座位，一東一西。接待客人時，主人總是先要把客人迎到西邊的座位上，然後自己纔在東邊的座位上坐下。
有的人家會更加講究，他們在客廳門前修東和西兩條路，進廳門的臺階也分東和西兩處。迎接客人時，將客人引到西邊的道路，從西邊的臺階入門，而主人則走東邊的道路，從東邊的臺階入門。於是，主人就被稱爲“東道主”或“東道”，簡稱爲“做東”或“做主人”了。這是個人，當然也可以引申爲某個團體組織或者是國家的。
再來看看“東道主”。東道主也是指古時中國民間宴請款待賓客的主人。如果客人從西邊而來，則稱主人爲“東道主”，如果客人由南而來，則稱主人爲“北道主”。而北道主不常用，後來則用東道主來泛和統稱指接待或宴客的主人。由於人們往往把接待賓客的當地主人稱爲東道主，所以常常會說“盡地主之誼”。
“東道主”一詞的應用非常廣泛，遠親上門、朋友相聚、來了客人、搞個活動等等，主人都會通常自稱爲“東道主”，客人也會說主人爲“東道”等。東道主不僅可以是個人，也可以是團體、組織、單位、城市等，還可以是國家。比如世界上重大會議和賽事的主辦方國家或者主辦城市也稱之爲東道主。
其實，“東道主”或“東道國”的典故，是出自《左傳·燭之武退秦師》：“若舍鄭以爲東道主，行李之往來，共其乏困，君亦無所害。”其原本的含義和今天所說的意思並不是相同的。故事說的是僖公三十年九月，秦、晉兩國包圍了鄭國，鄭國派燭之武去遊說秦穆公，說鄭國如果生存下來，可以作爲秦國在“東方道路上的主人”，對秦國是有好處的，而滅掉鄭國對秦國是有害無利的。
如果能讓鄭國作爲秦國的“東道主”，去對付和牽制晉國，顯然對秦國是有益無害的。秦穆公認爲燭之武說的有道理，就立即撤了軍。因爲秦國在西方（今陝西），鄭國在東方（今河南），晉國在秦鄭之間（今山西），所以鄭國對秦國而言，就自稱爲“東道主”了。
可見，我們今天所說的“做東”和“東道主”，都是由傳統歷史文化的傳承而來的，而且用的都是引申意義，既有出處由來，又有學問講究，充分體現了中華民族的文明底蘊。大家以爲如何呢？
請客吃飯爲啥稱爲“做東”？3個餐桌上的“老講究”，做錯惹人笑
我國素有禮儀之邦的盛譽，在5000多年的文化歷史長河中，“禮”貫穿了我們生活中的方方面面，既是一種規矩，也是國之先進的一種重要體現，小到飲食起居、大到人際交往，都要遵守最基本的禮節，而國人尊禮的一大表現就是“好客”。
自古以來中國人就喜愛在飯桌上交友談事，面對遠道而來的朋友，也都會熱情招待，這點在《論語》中就有體現——“有朋自遠方來，不亦說乎”，講的就是我國古代的好客之道。招待朋友免不了請客吃飯，平時生活中我們經常聽到“今天我做東，大家好好聚一聚”，這個吆喝着請大家吃飯的人就被稱爲“做東”，或是“東道主”，但爲什麼請客吃飯是“做東”，而不是做南、做北呢？
一、“做東”一詞的由來
“做東”這個再普通不過的詞彙，背後隱藏着我國深厚的禮儀文化。在儒學奠基人周公制定的《周禮》後，我國就有了各種大大小小的禮儀文化，在他的影響下，弟子後輩們編纂出了影響深遠的儒家經典《禮記》。
在《禮記》中有記載“主人就東階，客人就西階”，這句話說的就是主客之間禮儀關係，即客人要坐在西邊的位置，主人坐在東邊的.位置，而“做東”一詞就是由此而來，不過對於請客的人，與其說“做東”，不如說是“坐”東。
還有一種說法是“做東”來自《春秋左傳》的燭之武退秦師，鄭文公在走投無路之下，請“說客”燭之武去秦國說服秦穆公，見到秦穆公後燭之武說道“若舍鄭以爲東道主，行李之往來，共其乏困，君亦無所害”，秦國在西邊，而鄭國在東邊，所以鄭國對秦國來說就是“東道主”，後世也就把“東道主”作爲了“主人”的一種尊稱。
二、我國古代爲何“以東爲尊”
這種“以東爲尊”的座次禮制，自戰國始，經秦漢、魏晉、南北朝時，仍舊世代延傳，而主東賓西這樣的禮儀尊卑，則慢慢的被注入了文化內涵，後有了請客稱爲“做東”，請客的人稱爲“東道主”，但爲何我國古代會有“以東爲尊”呢？
1、在方位上“以東爲富”
北京是一座有歷史、有內涵的城市，而老北京人曾有這麼句話“東富西貴，南貧北賤”，一句隨意的俗語往往也都有着一段很有意思的來歷。在我國古代，東西南北四個方向，分別對應着不同的等級地位，北京這座四四方方的城市，東南西北四個方位也被分得清清楚楚。
在清朝學者唐晏的《天咫偶聞》中有“東城富西城貴，北城窮南城賤”。東邊靠近通惠河是運輸往來的重要據點，國家的倉庫也主要集中在這裏，所以東邊是京城的“金融中心”，住在這裏的人自然都是富商大戶。
西邊是王公貴族雲集的地方，清朝的大臣們多居住在此，住在西城的人非富即貴所以稱爲“西城貴”，而南北兩個方位大多都是窮苦老百姓居住在這裏，魚龍混雜、三教九流，自然沒辦法和西城、東城相比。
2、禮儀文化上“以東爲貴”
在中國的禮儀文化中，一直都是“以東爲貴”，講究東爲首西爲次，從古至今，供奉祖宗牌位的太廟也都是居於故宮東側，而皇后居住的地方稱爲“東宮”，太子則稱爲“東宮太子”。
《禮記》中，對於座次的規定還有“夫坐東面西，妻坐西面東”，丈夫爲一家之主要坐在東向，妻子則坐在西向，古人認爲東方的坐位是尊貴的位置，清代學者顧炎武在《日知錄》中也所記載，“古人之座，以東向爲尊”，這些統統都說明了古代宴客的座禮之道。
通過座次也可以看出某個人物身份的尊卑，歷史上那場著名的鴻門宴中，有這樣幾句話“項王、項伯東向坐，亞父南向坐，沛公北向坐，張良西向侍”，由此看出那時也是以東爲尊，項羽自居東尊位（面東而坐），當仁不讓。
直到現在，我們生活中還常有以“東”爲貴的例子，如收房租的人叫做“房東”，有股份的投資人叫做“股東”，在電視劇《大宅門》裏，夥計下人們都管白家老店的白萌堂叫“老東家”，而管白景琦叫“少東家”，這些稱呼既是一種尊敬，也凸顯出了“東”在禮儀尊卑上的重要性。
三、“做東”時注意的基本禮儀
“做東”——請客吃飯，在我們生活中是很常見的事情，尤其是在現在的商業社會，這樣的飯局往往是不好應付的，它既是一個技巧也是一門藝術，餐桌上有3個“老講究”，如果做不好很容易貽笑大方，所以有些最基本的禮儀我們應該注意。
1、座次
我國傳統的就餐通常是以圓桌或八仙桌爲主，作爲“東道主 ”應提前到達，在靠門的位置等待賓客，和古代不同的是，現代人在座次上是以“面朝大門爲尊”，飯局地位最高的人坐在這個位置，然後左爲上右爲下依次安位，根據主客、賓客的身份、地位、親疏進行分坐，另外注意雙方關係緊張的，應儘量避免安排坐在一起，以免發生不必要的麻煩。
2、點菜
國人非常講究點菜的禮儀之道，“做東”的人雖是請客的人，但在點菜上應以客人爲主，讓賓客先選菜，另外在點菜的數量上也有講究，即“點雙不點單”，中國人認爲單數是不吉利的，點菜時要點雙數，一般常見的是八道菜、十道菜、十二道菜，葷素搭配好，葷菜一般要大於素菜，熱菜要多於涼菜，最後還要有湯，儘量做到各個方面都兼顧到。
3、筷子
民間常有“菜不擺三，筷不拿五”的說法，在招待客人的時候，不能是3個菜，3是單數而且是祭祀的時候纔會擺3個菜，另外在拿筷子時，不能出現五根單隻的筷，筷子的長短必須一致，如果有單根或是長短不一的情況，是對客人的不尊重。
(我們在生活中遇到什麼不好的事情，會說“三長兩短”，而在古代，人去世後要裝進棺材裏，還沒蓋上棺蓋時，正好是三長兩短的樣子，所以說這樣很不吉利）
請客吃飯，爲何又叫“做東”？怎麼不是做西、做南、做北？
中國乃歷史悠久的禮儀之邦，晚輩遇上長輩時，需要恭恭敬敬送上問候之語。諸如吃飯、日常工作生活學習中，我們都要遵守最基本的禮節。
而古往今來，三五好友相聚時總會有人提議：“今兒我做東，請大家吃飯，我們好好聊聊天，不醉不歸。”
這句話裏的“做東”，意思是提議請客吃飯的人今天是東道主，大家都要給他面子，千萬不能爭着搶着買單。
說到這裏，有不少人會覺得奇怪，爲什麼請客吃飯會被說是做東？將“東”改爲“西”、“南”、“北”其他方向不行嗎？做東這個詞語的背後，又有哪些特殊的來歷呢？
《儒林外史》第十三回中：“馬二先生做東，大盤大碗請差人吃着，商議此事。”
封建時期，東西南北各個方位之別，在禮法文化中很重要。比如我們購買新房時，會着重會要求坐北朝南。這種走向的房屋採光好，南北通透。
除了買房講究坐北朝南，還有“面南背北”、“走南闖北”等成語。
從這幾個成語來看，中國人對方位從屬有着極爲嚴苛的講究。大到買房，小到晚上睡覺，都會挑選合適的方位，以此來達到遵從祖宗禮數，暗合地球磁場效用。
在中國古代，東西南北4個方向分別對應着不同的等級地位。老北京曾有這麼句話“東富西貴，南貧北賤”。
北京城的東邊靠近通惠河，是來往頻繁的漕運碼頭，能住在東城裏的人，無一不是富商大戶。
西邊是清朝大臣居住的內城，更是非同凡響。南北兩地則因爲當時的社會環境，導致來往人羣魚龍混雜，三教九流，根本比不上東城與西城。
這句俗語雖有極爲濃厚的歧視意思，可是從這句話也能看出，古人對於東西南北方位的從屬，有着極爲細緻的劃分。
按照史書典籍記載，古人喜歡以東爲首，以西爲次。皇后和妃子們的住處分爲東宮、西宮，東爲大，西爲次。比如太子爲何叫東宮太子？因爲他是儲君，地位不同於其他的皇子皇孫。
紫禁城裏供奉祖宗牌位的太廟，也是居於故宮東側。而北在古代又有“敗北”、“北向稱臣”一說，以至於北在古代，乃至今日很不受待見。
大家仔細想想，我們居住的城市，是不是越靠近東邊較爲繁華，北邊經濟與發展則稍顯落後？
老年間，不光是宮裏的皇帝，妃子講究這些，民間同樣如此。若家中有房屋對外出租，租房的人會尊敬地喊一聲“房東”，做買賣的人便被稱之爲“東家”。
不少小說還有影視作品中，那些身懷絕技的大俠出門住店時，總是會對夥計這麼說：“來上一間上房。”
“上房”指的就是這家店鋪東側房間，最乾淨最寬敞，專供達官貴人居住。因爲傳統文化影響，所以東西南北4個方向在日常生活中還帶有獨特的地位從屬關係。
說到這裏，就不得不提到貫穿中國上下5000年的祖宗禮法。從周公制定《周禮》之後，日常小到飲食起居，大到朝政，每一條每一項，都在《周禮》中有着明確的規定。
春秋末年，孔子的72弟子編纂了著名的儒家著作《禮記》。這本書中有條硬性規定“主人就東階，客人就西階”。
因爲古代房子絕大多數都是坐北朝南，客廳在房子正中央，兩邊各有一把椅子，中間一張桌子。當家裏來了客人時，主人就會坐東面那把椅子。
《禮記·曲禮篇》記載：“主人就東階，客就西階，客若降等，則就主人之階。主人固辭，然後客復就西階。”
所以早在戰國時期，請客的主人又被稱之爲做東。有的人可能會說了：屋裏就兩把椅子，坐東面和坐西面，真有那麼講究嗎？
大家有所不知，《周禮》、《禮記》雖然看上去是指點個人禮貌修養的書。可歷朝歷代執政者，都會拿這兩本書規範約束每個人的禮儀舉止。
舉個例子，若主人請客，自己坐在西面，往來的客人坐在東面，這就是“失禮”。
可能在鄉野民間，即使主人失禮，也不會犯下太大過錯。若是兩國之間友好邦交往來，本方失禮，則會成爲他國討伐口實，引發戰爭。
比如項羽曾經邀請劉邦趕赴鴻門宴，《史記》曾有明確記載：“項王，項伯東向坐，亞父南向坐，沛公北向作，張良西向侍。”
這段話的意思是，劉邦雖然率先進入咸陽，但他的地位還是不高。項羽坐在東面，以主人身份給劉邦施加壓力。
三國時期，許汜和劉備曾在荊州牧劉表那裏做客。許汜對劉備說：“陳登是個江湖之士，卻不加檢點。有一次我去陳登家中做客，二人酒過三巡，菜過五味，天也黑了，陳登留宿許汜。可陳登自己睡在主臥大牀上，讓許汜睡偏房小牀。”
陳登這個舉動，被後人稱之爲“雲龍高臥”，多用來比喻對客人怠慢無禮。
用現代人的眼光來看，家中來了客人本就不方便，若是親屬關係還沒什麼。若只是普通朋友，讓他睡次臥其實並無不妥。
可在古人的眼中，這就是失禮，會給他人留下口舌之爭。甚至原本很要好的朋友，從此一刀兩斷，老死不相往來。孔子說過的“克己復禮”，就是修煉成“仁”的重要方法。
“禮”的存在，雖看不見摸不着，但它卻代表着一種道德標準。即使是王公大臣，也需要遵守相關的禮儀。
因此，中國古代禮法與方位從屬關係相結合。吆喝着請大家吃飯的人，被稱之爲“做東”，亦或者是“東道主”，便泛指招待客人的主人。
明朝的道德禮儀，甚至超過法律約束力，成爲褒獎懲罰標準。由此可見，封建統治者對於“禮”的重視程度。
說完了這些，相信大家應該清楚了，請客吃飯爲什麼會被稱爲做東，而不是其他方位。這裏的做東，便是《禮記》中的“坐東”，演化而來。
由於封建古代對於方位歸屬十分看重，甚至將其人爲拔高至道德禮儀標準。不同身份階層的人，只能使用與之相匹配的方位。
而大家千萬不要認爲這是封建糟粕，無論日常接人待物，還是國與國之間的友好往來，都需要制定相應規範的禮儀標準。
沒有規矩，不成方圓，做東和東道主以及其他帶有方向的成語，都是方位尊卑在生活中的體現。
