榴梿应该怎么吃，榴梿果肉呈黄色，含有多种维生素，营养丰富。榴梿有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，喜欢的人觉得有一种“又臭又香又好吃”的感觉。榴梿应该怎么吃
榴梿应该怎么吃1
一、取出榴梿果肉直接吃
榴梿最简单的吃法，那就是直接剥皮开吃就好。但是想要取出榴梿的果肉，还是需要以下步骤。让我们看下怎么让你能够方便取出榴梿果肉，还能手有余香。
1、仔细观察榴梿顶端，会发现上面有几条裂开的线。（如果没有裂开线的榴梿，说明尚未成熟，先不要着急吃，放置一段时间。）
2、用尖刀沿着线向下扎，注意别太用力，扎进去2厘米左右，然后沿线切开。
3、用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了。
4、小心将果肉取出食用。吃剩下的可放入保鲜盒密封好，然后冰箱冷藏。
二、榴梿做成各种美食
榴梿除了直接吃外，还可以与其他食材搭配，做成美食享用。下面分别介绍榴梿冰淇淋、榴梿饼、榴梿炖鸡的做法。
榴梿冰淇淋的做法：
【原料】榴梿500克，牛奶300克，奶油400克，蛋黄4个，荔枝6个，汽酒1罐，糖适量。
1、榴梿肉打成泥；
2、牛奶、砂糖、蛋黄平底锅小火加热，且不能沸腾，直至浓稠；
3、奶油加糖搅匀；
4、榴梿泥加入奶油和牛奶蛋黄糊；
5、放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌1次；
6、约6～7次，直至完全凝结；
7、荔枝肉放入杯中，倒入汽酒即可。
榴梿饼的做法：
【原料】榴梿肉30克，面团100克，白糖10克。
1、榴梿肉用勺子捣烂，放入碗中，调入白糖，拌匀成馅；
2、面团揉匀成25克一个的小剂子，用手捏好，使中间呈窝状，用勺子舀20克馅料，放入面窝中央，将馅料包入面皮中间放入饼模中，用手按平；
3、将饼模口朝下，倒出饼胚，放入蒸笼中蒸7分钟即可。
【功效】榴梿饼代主食吃，可以促进胃肠蠕动，滋补、减脂。
榴梿炖鸡的做法：
【原料】榴梿（根据自己喜好酌量），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水1500毫升，盐、味精各少许。
1、鸡洗干净去皮毛及内脏，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴梿去嫩皮，留下大块的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴梿皮与榴梿肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用武火烧沸后，改用文火煲3小时，加盐、味精调味即成。
【功效】榴梿炖鸡补血益气、滋润养阴。适合各种体质的人食用，秋冬季吃会更好。
最后，提醒各位网友：榴梿虽然吃起来很有营养，但要注意不能吃太多，一天食用两瓣榴梿最好；为了避免食用榴梿过多而导致上火，建议吃榴梿时，搭配2～3个山竹一起吃，可抑制温热火气。
榴梿应该怎么吃2
榴梿营养功效
营养成分
每百克榴梿含蛋白质2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，维生素b1一32毫克，维生素一0.28毫克，维生素b3—1.1毫克一维生素c44毫克，钙18毫克，铁1.1毫克，磷56毫克。
养生功效
滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴梿的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴梿常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
活血散寒
榴梿性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴梿的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
榴梿养生保健食谱
榴梿炖鸡
榴梿50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴梿去嫩皮，留下大块的外皮。
取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴梿皮与榴梿肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲 3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。
榴梿芯煲鲫鱼汤
榴梿芯5～6个，鲫鱼2条，生姜3片。将榴梿芯洗净；鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。
榴梿食用须知
榴梿不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
榴梿含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。榴梿性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴梿，否则肯定会使病情恶化。
榴梿也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。
大家在生活中要时刻注意自己的饮食健康问题，多进食一些对自己身体有益的食物，像那些患有疾病的人，应该按照医生的嘱托合理的安排自己的'饮食，以便能够尽早恢复健康。
榴梿怎么挑选
榴梿虽说能催熟，但是催熟的榴梿还是不如自己成熟的榴梿口感好，那么挑选榴梿就是关键了，下面介绍几种榴梿的具体挑选方法。
1、捏尖刺：榴梿外壳上都有很多尖刺，用手指将两个尖刺往一起按，若是能轻松按在一起去，这说明榴梿的成熟度极好，适合食用，口感绝佳，若是捏不动，那就是没有熟的榴梿。
2、闻气味：喜欢吃榴梿的朋友对榴梿的香味都比较熟悉，闻一闻榴梿的味道自然知道榴梿的成熟度，成熟的榴梿香味浓郁，奶香味很重，而没有成熟的榴梿往往带有一种青草味道，还有一种带有酒精味道的就是腐败的榴梿。
3、看大小：爱吃水果的朋友肯定都知道，水果的大小也是水果成熟度的一个重要指标，榴梿和西瓜一样，往往大的榴梿成熟度都比较好，而裂开的榴梿却不一定就是成熟了的榴梿，要知道榴梿是可以剪开的。
