清淡營養餐食譜大全。在日常生活中,我們多吃一些營養餐對自己的身體有一定的好處,而且很多營養餐都是非常美味的。接下來就由小編帶大家瞭解清淡營養餐食譜大全的相關內容。
清淡營養餐食譜大全1
週日營養食譜:早餐:主食:牛奶、雞蛋餅,副食:拌芹菜胡蘿蔔元白菜,午餐:主食:燒賣
副食:雞湯燉豆腐、蒜泥羊肝,飯後:胡蘿蔔汁,晚餐:主食:加黑米的小米飯,副食:油菜豆腐粉、拌青椒肘子, 睡前:一隻獼猴桃
週一營養食譜:早餐:主食:綠豆大米粥、雞蛋、糖酥餅,副食:拌海帶絲,午餐:主食:小米飯
副食:燉牛肉、炒元蔥(元蔥乃益智食品,活血血中含氧量增加,大腦細胞活躍),飯後:一隻梨,晚餐:主食:加大米的小米飯,副食:魚香肉絲、炒酸菜,睡前:一個西紅柿
週二營養食譜:早餐:主食:花捲、雞蛋、牛奶(蛋、奶時補鈣佳品),副食:黃豆鹹菜
午餐:主食:大米飯,副食:清蒸魚、炒芹菜(芹菜含粗纖維,助消化),飯後:一隻香蕉
晚餐:主食:加有黑米的大米飯,副食:木耳肉、清炒菜花,夜宵:主食:菜夾膜、五香花生米(宜清淡,易安眠),副食:白蘿蔔湯(順氣),睡前:一個橘子
清淡營養餐食譜大全2
一、清炒蝦米捲心菜
捲心菜最好是手撕不要切,這樣的捲心菜吃起來更有胃口。首先放油將蝦米放進去爆香,然後放撕好的捲心菜再放適量的鹽炒均勻即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。這個是比較簡單的做法。
二、清燉雞湯
雞湯是最具有營養的湯,一般產後孕婦都會喝雞湯,雞湯的做法也是比較簡單的。將雞清理好以後放入高壓鍋再放薑片、紅棗、適量的水等等的材料燉十分鐘左右就好。出鍋後用鹽調味美味的雞湯就好了。
三、玉米排骨湯
玉米是助消化的,排骨中有非常多的營養,將這兩樣食材放進高壓鍋裡,再放入生薑,適量的.水就可以熬湯了。熬好以後在放入適量的鹽就可以了。這種做法既省心又有營養最主要的是這道菜非常的清淡。
四、冬瓜湯
冬瓜是具有清熱解毒的作用,冬瓜湯是比較常見的,因此做法簡單,放適量的油,再放如冬瓜炒熟後放適量的水悶著煮15-20分鐘等水開了再調味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能夠清熱解毒,所以現在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉,這道菜的做法非常簡單,放入油再放肉爆炒,最後放芹菜炒熟後放適量的鹽炒均勻就可以吃了。
清淡營養餐食譜大全3
營養雞蛋餐的食譜有哪些
一、本色雞蛋餅
原料:高筋麵粉、雞蛋、蔥、番茄醬、鹽
做法:
1、小蔥洗淨切碎,麵粉加溫水、植物油、適量鹽揉成麵糰,醒20分鐘左右。
2、取適量油麵,團成麵糰,按扁成麵皮。
3、煎鍋放油燒熱,轉小火,放入麵皮,用耐熱平底模具按壓成薄餅,煎至兩面金黃取出。
4、鍋內放油,打入1個雞蛋,撒上蔥末,適量鹽。
5、蓋上面餅輕輕按壓,煎至雞蛋熟透與麵餅粘合在一起。
6、出鍋裝盤,抹上番茄醬捲起即可。
二、捲心菜烘蛋
原料:土雞蛋2個、皮蛋火腿一段、捲心菜、蔥、紅椒、鹽
做法:
1、捲心菜切絲,火腿、蔥、紅椒切丁,混合在一起。
2、打入一個雞蛋,放適量鹽攪拌均勻,蛋和菜混合成糊狀。
3、熱油鍋,放入雞蛋菜糊,在鍋底鋪開,在中間打入一個雞蛋。
4、小火慢煎,一面熟後再翻面煎一會即可。
三、田園芝士蛋餅
原料:雞蛋2個、麵粉3勺、水5勺、紅椒、馬蘇裡拉芝士、豌豆、玉米、鹽
做法:
1、麵粉加水、雞蛋、鹽攪拌均勻。
2、豌豆、玉米放入水裡煮熟。
3、把材料放入蛋液裡攪拌。
4、熱油鍋,放少許油,倒入蛋液,改中小火。
5、撒上芝士碎,待芝士融化後起鍋裝盤即可。
四、生蠔煎蛋
原料:生蠔200克、香蔥2棵、鹽半茶勺、雞蛋2個、胡椒粉半茶勺
做法:
1、雞蛋打入碗中,蔥切碎待用,生蠔洗淨撒上少許鹽。
2、將雞蛋打散放入胡椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻。
3、熱油鍋,下生蠔煎至變色後倒入蛋液,翻轉鍋體。
4、讓蛋液均勻受熱煎至金黃熟透後盛出即可。
五、彩椒雞蛋餅
原料:麵粉、雞蛋、彩椒、火腿腸
做法:
1、麵粉適量,打入一個雞蛋。
2、彩椒橫向切圈,小蔥洗淨切蔥花,火腿腸切小丁。
3、雞蛋麵粉中倒入適量清水,放入蔥花、火腿丁、彩椒碎和適量鹽、黑胡椒粉,攪拌成麵糊。
4、平底鍋中刷一層油,開小火,油熱後放入彩椒圈。
5、用調羹舀起麵糊倒入彩椒圈中,加蓋小火煎至一面金黃。
6、翻面將另一面煎至金黃起鍋裝盤即可。
六、小番茄雞蛋餅
原料:雞蛋2個、小番茄、麵粉、花生油(適量)
做法:
1、把小番茄洗淨切薄片,雞蛋打入大碗內攪勻。
2、放入適量鹽攪勻後放入少許麵粉,攪拌均勻。
3、靜置一會兒後再次攪勻,放入番茄片。
4、不粘鍋小火加熱,倒入少許花生油,鍋熱以後倒入蛋糊。
5、迅速轉動鍋子,使蛋糊均勻分佈。
6、小火煎,使蛋餅受熱均勻,煎至蛋餅能滑動時,關火。
7、蓋上蓋子燜一會兒至蛋液全部凝固即可。
雞蛋選購須知
1、蛋殼的感官鑑別:用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋,蛋殼清潔、完整、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。次質鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩現象;蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度黴斑等。更次一些的鮮蛋,蛋殼發暗,殼表破碎且破口較大,蛋清大部分流出。劣質鮮蛋,蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮,呈烏灰色或暗黑色,有油樣浸出;有較多或較大的黴斑。
2、手摸鑑別:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的輕重,把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當。次質鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩或破損,手摸有光滑感;更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出。手掂重量輕;蛋拿在手掌上翻轉時總是一面向下(貼殼蛋)。劣質鮮蛋手摸有光滑感,掂量時過輕或過重。
3、耳聽鑑別:把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲;或是手握搖動,聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲(裂紋蛋),手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動時內容物是晃盪聲。
4、鼻嗅鑑別:即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度黴味。劣質鮮蛋有黴味、酸味、臭味等不良氣味。