湯圓的營養有哪些？相信大家對湯圓並不陌生，這是我們國家的一種傳統美食，適當的食用湯圓對我們的身體也有着一定的益處。下面爲大家分享湯圓的營養有哪些的相關內容。
湯圓的營養有哪些1
湯圓不僅是一種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家提示：做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。
湯圓製作方法：
原料：沙蔘50克，山藥10克，核桃仁15克，花生米15克，芝麻10克，豆沙泥30克，紅砂糖50克，糯米500克，粳米150克。
製法：
1、先將糯米制成湯圓溼粉或用市場上出售的湯圓乾粉250克調水適量。
2、將沙蔘、山藥、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、紅砂糖和適量熟豬油搗成泥狀，此即湯圓心子；
3、將湯圓粉加少量清水，揉和成泥，搓成直徑約2釐米左右的小圓球狀；用大指頭壓一凹陷，將湯圓心子填入，再慢慢將口收攏，將心子封住，搓圓；沸水中煮熟可食用。
功效：補氣強身。
湯圓的營養有哪些2
湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果爲主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值更加豐富。
冬至吃湯圓，在江南尤爲盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”或“冬至圓”。
據清朝文獻記載，江南人用糯米粉做成麪糰，裏面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。冬至團可以用來祭祖。
湯圓文化
吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤爲盛行。“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。
正月十五元宵節，“寧波湯圓”作爲食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫“浮元子”後稱“湯圓”，又稱元宵；
湯圓”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等爲餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
湯圓的營養有哪些3
湯圓是什麼做的呢
湯圓是由糯米粉、紅豆餡、黑芝麻餡等餡料做成的'。湯圓，別稱“元宵”“湯糰”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
湯圓有什麼營養價值呢
湯圓不僅是一種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家提示：做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。
吃湯圓有什麼好處呢
1、防氣虛乏力專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒後，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
2、補脾益氣《本草綱目》中指出，湯圓的主要原料糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。目前天氣乍暖還寒，吃湯圓能滋補虧損的胃氣。
3、補足氣血湯圓由糯米精製而成，糯米能幫助人體補中益氣，人吃了後會周身發熱，吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成，吃湯圓有利於緩解妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
4、滋補禦寒湯圓的原料是糯米。中醫認爲，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。
什麼人羣不能吃湯圓呢
腸胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用湯圓。體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量食用湯圓；對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增加痛風病復發的可能。
