買八角時的注意事項，人們在市場上購買八角時卻經常會買到假八角，其實假八角與八角雖然相似卻也有很多不同之處，今天我帶大家瞭解八角與假八角之間的不同，而以下就是買八角時的注意事項，大家瞭解一下。
買八角時的注意事項1
一、八角和假八角的區別
1、形狀
八角和假八角在形狀上有明顯區別，真正的八角果形肥大，而且有八個圓的解，而假的八角則有十三個角，而且他的腳還是比較尖的存在，而且在頂部會出現彎曲。
2、味道
八角是一種具有濃郁而自然香氣的香料，而且它有明顯的甘甜味，但假的八角卻沒有這種自然的香味，假八角是一種帶有花露水味或者樟腦氣味的存在，品嚐時會感覺它發麻發木。
3、顏色
八角和假八角在顏色上也有明顯的區別，真八角是棕紅色或者大紅色的存在，而假八角則多是土黃色的存在，把它們放在一起對比時，一眼就能分清它們的真假。
二、八角的功效與作用
1、理氣止痛
八角是一種性質溫熱的食材，而且它能入脾經具有理氣止痛的重要作用，對人類平時出現了腹部脹痛和腹部冷痛以及胃寒等症都有明顯調理作用，慢因氣滯導致腹部疼痛時及時服用八角也能快速止痛。
2、溫中散寒
八角性質溫熱能加快人體內寒毒代謝，並能溫腎暖肝，他對人類因腎虛導致的腰疼和胃寒導致的嘔吐和腹部冷痛都有一定緩解作用，在需要時可以直接把它加清水煎煮後服用。
今天帶大家瞭解了八角與假八角的區別，能讓大家明白應該怎麼區分八角的真假，同時也帶大家瞭解了八角的功效與作用能讓大家知道八角除了可以當香料以外對身體還有哪些好處。
買八角時看到這3種白送也別要
第一種，有異味的八角，八角正常的味道是有一點的偏甜，要是聞着有刺激性的異味，那就說明這不是好的.八角，質量不過關，還有可能是添加了化學物質的，這樣的八角是不能食用的。
第二種，土黃的八角，八角我們常看見的就兩種顏色，一種是棕紅色的一種就是土黃色的，而土黃色的八角就是不好的那種，食用的時候會有一種花露水的味道，這樣的八角我們不能買。
第三種，不規則的八角，正宗的八角，就像是它的名字一樣，有8個角，而且比較圓鈍，比較肥碩，角尖平直，假的八角，長得不規則，甚至會有10個角，角看上去還彎曲，假的八角是絕對不能食用的。
買八角時的注意事項2
八角茴香Illicium verum Hook.f.
別名：八角、大茴香、嘜角
分類：喬木花卉
科屬：植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 毛茛目 木蘭科 八角屬
盛花期：
八角（學名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形；樹皮深灰色；枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形；正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟；花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生；果梗長20-56毫米，聚合果飽滿平直，蓇葖多爲8，呈八角形。八角果爲著名的調味香料，也供藥用。果皮、...
一、八角茴香的介紹
八角（學名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形；樹皮深灰色；枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形；正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟；花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生；果梗長20-56毫米，聚合果飽滿平直，蓇葖多爲8，呈八角形。八角果爲著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。
二、八角茴香的形態特徵
喬木，高10-15米；樹冠塔形，橢圓形或圓錐形；樹皮深灰色；枝密集。葉不整齊互生，在頂端3-6片近輪生或鬆散簇生，革質，厚革質，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形，長5-15釐米，寬2-5釐米，先端驟尖或短漸尖，基部漸狹或楔形；在陽光下可見密佈透明油點；中脈在葉上面稍凹下，在下面隆起；葉柄長8-20毫米。花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生，花梗長15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明顯的半透明腺點，最大的花被片寬橢圓形到寬卵圓形，長9-12毫米，寬8-12毫米；雄蕊11-20枚，多爲13、14枚，長1.8-3.5毫米，花絲長0.5-1.6毫米，藥隔截形，藥室稍爲突起，長1-1.5毫米；心皮通常8，有時7或9，很少11，在花期長2.5-4.5毫米，子房長1.2-2毫米，花柱鑽形，長度比子房長。果梗長20-56毫米，聚合果，直徑3.5-4釐米，飽滿平直，蓇葖多爲8，呈八角形，長14-20毫米，寬7-12毫米，厚3-6毫米，先端鈍或鈍尖。種子長7-10毫米，寬4-6毫米，厚2.5-3毫米。
三、八角茴香的生態習性
八角爲南亞熱帶樹種，喜冬暖夏涼的山地氣候，適宜種植在土層深厚，排水良好，肥沃溼潤，偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好；在乾燥瘠薄或低窪積水地段生長不良。正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟。
四、八角茴香的分佈區域
分佈於東南亞和北美洲。其中亞洲佔80%。在東南亞產區，主要以中國爲主，其次是越南、柬埔寨、緬甸、印度尼西亞的蘇門答臘、菲律賓的加裏曼丹等地區和國家。美洲主要分佈在墨西哥、海地以及美國的佛羅里達州。中國主要分佈在廣東、廣西、雲南、四川、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、福建、臺灣等省區。主產於中國廣西西部和南部（百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區多有栽培），海拔200-700米，而天然分佈海拔可到1600米。桂林雁山（約北緯25°11′）和江西上饒陡水鎮（北緯25°50′）都已引種，並正常開花結果。福建南部、廣東西部、雲南東南部和南部也有種植。
五、八角茴香的繁殖方式
種子播種八角種子經貯藏和催芽後，於陽曆11-12月份開始發芽，所以，播種時間一般在陽曆12-次年2月。播種期宜早不宜遲。貯藏時間太長，則胚乳易腐敗變質，使發芽率降低。播種方法要根據育苗類型而定。其用種爲每畝產10-15公斤。1、選種種子在貯藏過程中會出現一些變壞或腐爛的種子，在播種前應進行人工精選種子，揀出小粒，發育不良和病腐粒種子，以保證育苗的出苗率和苗木質量，播種的種子生活力應達85%以上。種子生活力越高，出苗率越高，據調查，生活力85%的種子，出苗率可達75%。
六、八角茴香的食療或藥用價值
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藥用八角乾燥成熟果實含有含芳香油、脂肪油、蛋白質、樹脂等，提取物爲茴香油，其中種子中含有茴香油1.7%-2.7%，乾果和幹葉的茴香油含量分別爲12%-13%、1.6%-1.8%。茴香油的主要成分爲茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）、黃樟醚（Safrole）、水芹烯等。
七、功效
八角供藥用，有祛風理氣、和胃調中的功能，用於中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。
但多食會損目發瘡。八角果具有健胃、驅風、鎮痛、調中理氣、祛寒溼，治療消化不良和神經衰弱等功用。
隨着新藥研製水平的不斷提高，其用途不斷擴大，以八角爲原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和製取抗甲型或乙型流行性感冒藥物。
八角乾果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，還沒有發現有潛在規模生產價值的植物。
禁忌陰虛火旺的眼病患者和乾燥綜合徵、更年期綜合徵、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、熱盛者少食甚至忌食。食用八角爲著名的調味香料，味香甜。
八角果實在日常調味中可直接使用，如燉、煮、醃、滷、泡等，也可直接加工成五香調味粉。茴油和八角油樹脂則通常用於肉類製品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業領域。八角油樹脂與其它辛香料油樹脂一樣，市場消費量逐年增加，並有逐步代替辛香料原料的趨勢。
